一堆小葱怎么吃牛肉好吃(灵溪小葱炒牛肉的做法)
• 阅读 27• 作者 平乐酱
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灵溪小葱炒牛肉的做法
葱炒牛肉的做法步骤
1.将野葱去杂洗净切段;
2.牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3.锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4.放入野葱炒至入味,出锅即成。
牛肉小葱的饺子馅做法
牛肉小葱饺子馅做法
主料:牛肉500克小葱3棵
步骤:
1.牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水,不沾刀,好剁。
2.加入适量油、生抽、调料,打进一个鸡蛋,拌匀。剁时已放过盐了,现在就不用放了。
3.姜、小葱切碎。
4.切好的葱姜末加入肉馅,拌匀。看颜色不太好,又加了点酱油。
5.大葱切碎。倒进牛肉馅,浇点香油,搅拌均匀。
小葱牛肉馅饺子怎么调馅
小葱牛肉馅的调馅方法:
选牛脊肉,买回后泡在水中除去血水等,而后切成长条,牛肉放在绞肉机中并加生姜绞碎,此时再加入盐、胡椒粉、十三香、牛肉咖喱、白酒、鸡精再打匀,而后加入牛肉汤再次打肉后,拿肉放盆里,加入混合香油后腌制半小时,此时可把葱白切碎加入香油拌匀,用时把打好的牛肉馅与葱碎拌在一起使用即可。(这里说的混合香油是由菜油与猪油烧热炸香花椒而后再炒香葱姜蒜,沥出的油既为混合香油)
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