牛肉丸粿条汤潮汕牛肉粿汤多少配料-菲力牛肉网

牛肉丸粿条汤潮汕牛肉粿汤多少配料

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粿条汤是什么

粿条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在今天的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

主料

粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉粿条）。

新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加调味料。把猪肉丸也放进汤里，另起一个锅煮一锅开水，果条在开水中煮熟。生菜灼一下，鲜肉可在浓汤里面灼也可在开水里面灼，加上煮好的猪肉丸，最后在煮好的果条和鲜肉里面加入香菜末和芹菜抹，浇上浓汤即可，一碗新鲜的粿条汤就好了。

牛肉粿条汤则需以牛骨熬制浓汤。方法和上面的猪骨汤底的作法是一样的，不过牛杂最好熬久一点，将其放在牛骨头汤底一起熬制，汤底会更加浓郁。

越南粿条汤的做法

牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。

油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。

粿条一袋。

上海青洗净。

锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。

烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。

加入牛肉片煮熟。

牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。

另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。

粿条烫熟捞出装碗。

把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。

粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。

把烫熟的上海青加入碗中即可。

潮汕牛肉粿汤多少配料

牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。粿条一袋。上海青洗净。

锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。加入牛肉片煮熟。

牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。

另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。粿条烫熟捞出装碗。

把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。

粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。

把烫熟的上海青加入碗中即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉丸粿条汤和潮汕牛肉粿汤多少配料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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