牛肉怎么做菜更好吃窍门？做牛肉的方法简单又好吃-菲力牛肉网

牛肉怎么做菜更好吃窍门？做牛肉的方法简单又好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉怎么做菜更好吃窍门，做牛肉的方法简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做牛肉的方法简单又好吃

土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。

芹菜炒牛肉的正宗做法王刚

主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个

辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量

1.首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2.先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，

3.在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

4.接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

5.锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

6.锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。

7.辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆。

8.再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。

9.最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。

10.装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。

11.牛肉好嫩滑哦。

12.超级下饭哦。

牛肉熬菜正宗做法

主料:牛肉800克，土豆2个，胡萝卜2个

，西兰花1个

辅料:老抽1汤勺蚝油1汤勺红酒1汤勺精盐2茶勺卤水料（八角桂皮大料等）各1～2个水2500毫升

步骤1.肥瘦根据自己的喜好选择，切2厘米

步骤2.有血渗入水中后，换水清洗几次

步骤3.把浸泡牛肉的水倒掉，肉放入带水的锅内，开火加热

步骤4.大火烧开，撇沫。也可换新水

步骤5.把调料按口味放入锅中，盖盖儿小火炖1小时。这里有个省煤气的小窍门，可以烧开水后，改小火先炖半小时。然后关火，不要开盖。半小时后，继续开火炖肉，火开后转小火，炖半小时。这样总共用火炖的时间不变，但牛肉却更好吃了

步骤6.在炖牛肉的同时，开始准备蔬菜。给土豆

步骤7.此时牛肉已经炖了1小时。打开锅盖，放入土豆、胡萝卜和盐。大火将水烧开，收汁。10分钟后，放入西兰花。继续炖5分钟，关火。即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么做菜更好吃窍门和做牛肉的方法简单又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉怎么做菜更好吃窍门？做牛肉的方法简单又好吃