西安牛肉泡馍英文？西安牛肉泡馍的做法是什么呢

大家好，关于西安牛肉泡馍英文很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西安牛肉泡馍的做法是什么呢的知识，希望对各位有所帮助！

各种菜的英文

陕西小吃名店-福客福厨菜品中英文对照：

1.MarinatedMeatCombination卤水拼盘

卤水金钱肚MarinatedBeefTripe

卤水猪肚MarintedPorkTripe

卤水大肠MarinatedPorkIntestines

卤蛋拼豆腐MarinatedEggsandToufuCombination

西安酱牛肉Xi’anSaucedBeef

芳香排骨SpicedSparerib

客家猪肉Hakka’sBraisedPork

醋泼羊肉MarinatedMuttoninVineger

醉鱼FriedCatfish

陕西皮冻ShaanxiPorkPudding

干炸小黄鱼FriedSmallYellowCroaker

红油耳脆Stir-friedGrassCarp

口口香BoiledCelery,DriedtofuandWinterBambooShootsCombination

夫妻肺片SpicyCowInternalOrgansCombination

2.精品凉菜ColdDishes

田园大丰收VegetablesCombination

蓝田介面饸饹LantianMixedgrainvermicelli

西府莼菜WaterShieldinXifu

杂粮豆腐MixedGrainToufu

福客山药FolkYams

老陕下酒菜ShaanxiMezedes

农家杂拌CoutryStyleVegetablesCombination

手撕茄子ShrededEggplant

豆芽面筋BeanSproutandBrothNoodles

洋葱木耳OnionandAqaric

八宝菠菜SpinachwithEightDelicacies

巧手云丝BeanCreamSkimwithChineseCabbages

椿苗拌笋丝ChineseToonsandSlicedBambooShoots

椒盐蘑菇MushroomwithSpicySalt

红油泡菜PickledVegetableinChiliSauce

菜心蛰头JellyfishChineseFloweringCabbage

陈醋花仁PeanutsPickledinAgedVinegar

萝卜干拌花仁DriedRadishwithPeanuts

巧拌佛手花SaladofFingerCitronFlower

酱油乳瓜CucumberswithSoySauce

西芹腐竹CelerieswithDriedBeancurdSticks

凉拌苦瓜：BitterMeloninSauce

南瓜百合:PumpkinswithLilies

3.捻手小炒FriedDishes

蒙古烤羊腿MongolianRoastedMuttonLeg

土豆烧牛肉StewedBeefwithPotatoes

鼓椒牛肉BeffwithBlcakBeaninSauce

酸菜嫩牛肉BraisedBeefwithPickledMustard-green

孜然烧烤肉BarbecueMeatwithChineseCuminSeeds

凉瓜牛肉Stir-friedBeefwithBitterMelons

鱼香肉丝FriedSlicedPorkMeatwithSpicySauce

京酱肉丝BeijingShreddedPorkinSweetBeanSauce

香芹肉丝FriedSlicedPorkwithCeleries

千张肉丝Stir-friedSlicedporkwithSweetSoybeanPaste

农家小炒肉CoutryStyleFriedPork

盐煎肉FriedPorkSliceswithSaltedPepper

水煮肉片PoachedSpicyPorkSlices

蒜仔烧大肠RoastPorkIntestineswithGarlicSprouts

糖醋里脊SweetandSourChickenSlices

鲜椒鸡丁DicedChickenwithGreenChili

宫保鸡丁KungPaoChicken

川椒肉片FriedSlicedPorkwithSichuanChili

滑溜鸡片CreamySlicedChicken

红烧鸡块BraisedPiecesofChicken

秦香爆猪肚QinSyleStir-FriedPogTripe

火爆腰花Stir-friedPorkKidney

竹篮小香鸡SpicedBraisedChicken

福客肉辣子（带饼）FolkMeatWithChili(WithaFreePancake)

红烧排骨BraisedSpareribwithSauce

南瓜红烧肉BraisedPorkwithPumpkins

香菇蹄花PettitoeswithMushrooms

4.滋味铁板烧DeliciousTeppanyaki

铁板黑椒牛柳Teppanyaki(Roast)BeefTenderloinwithBlackChili

铁板羊里脊Teppanyaki(Roast)LambTenderloin

铁板香茄Teppanyaki(Roast)SpicyEggplants

铁板素什锦Teppanyaki(Roast)VegetablesJambalaya

浓香锅仔SpicyCasseroleDishes

锅仔滋补羊肉RestorativeLambCasserole

锅仔清汤萝卜牛腩ThinSoupwithBeefFlankandCarrotCasserole

锅仔浓汤炖鸡仔BisquewithBraisedChickenCasserole

老陕蒸碗ShaanxiSteamedDish

秦川小酥肉ShaanxiFriedPork

农家条子肉（带饼）BraisedSlicedPork(WithaFreePancake)

黄焖鸡BraisedChicken

家乡粉蒸肉（带饼）SteamedPorkwithRicePowder(WithaFreePancake)

5.精品鱼档Fish

陕西老碗鱼ShaanxiBraisedSpicyFish

塘坝鱼TangbaTown’sStir-friedFish

酸菜鱼FishFilletWithPickledVegetablesSoup

红烧鲳鱼BraisedPomfret

精美汤羹Soup

蛋花汤EggsandVegetablesSoup

紫菜汤SeaweedSoup

粟米羹MilletSoup

西湖牛肉羹EggsandBeefSoup

酒香南瓜羹SpicedPumpinsSoup

酸辣肚丝汤SourandSpicyPorkTripeSoup

开胃豆花羹TofuPuddingSoup

6.田园时疏Vegetables

土豆烧豆角BraisedPotatoandGreenBeans

茄子炒豆角FriedEggplantsandGreenBeans

手撕包菜FiredSlicedCabbages

酸辣土豆丝FriedSourandSpicySlicedPotatoes

什锦山药YamsJambalaya(MixedYamsandOtherVegetables)

莲庭小炒FriedShredLotusRoots

蒜茸油麦菜FiredGreenVagetables

醋泼娃娃菜GreenVagetableswithVinegar

麻婆豆腐MapoTofu

老陕老豆腐ShaanxiBraisedTofu

家常豆腐PlainBeancurd

红烧茄子BraisedEggplants

香菇青菜FriedMushroomwithChineseCabbages

鲮鱼油麦菜MudCarpwithGreenVagetables

韭菜香干FiredLeekwithSpicyBeanCheese

线辣子羊血FriedSheepBloodwithPeppers

香葱木耳鸡蛋FriedAgaricandEggwithShallot

毛血旺DuckBloodinChiliSauce

福客一品烩FolkSoupStewwithVegetables

清炒芥蓝FiredCabbageMustard

西芹百合FriedCelerieswithLilies

7.特色小吃ShaanxiLocalFlavors

金线油塔CrispyFriedNoodles12YuanPerHalfaDozen

渭南煎包WeinanFriedBuns

农家煎饼CountryStyleBatterpancake

三丝春卷SpringRoll

长安手抓饼Chang’anFingerPancake

特色葱油饼FriedPancakewithShallot

宁强核桃酥NingqiangFriedCrispWalnuts

香芹麦饭SteamedPastewithCeleries

陕北黄米焖饭StewedGlutinousRice

陕北洋芋叉叉NorthernShaanxiSteamedPastewithSlicedYams

三县蒸饺（肉、素）SteamedDumplings(MeatFillingorVegetableFilling)

滋卷（韭菜、黄瓜）VegetablesinPancakeRoll(LeekFillingorCucumberFilling)

玫瑰凉糕BraisedStickyRiceWithRoseleaves

西安牛肉泡馍Xi’anPiecesofBreadwithBeefSoup

西安羊肉泡馍Xi’anPiecesofBreadwithMuttonSoup

户县辣子疙瘩HuxianSteamedSpicyPaste

腊汁肉夹馍（普通）CuredMeatinPancakes(Common)

腊汁肉夹馍（纯瘦）CuredMeatinPancakes(LeanMeat)

腊汁肉夹馍（优质）CuredMeatinPancakes(RefinedMeat)

户县软面HuxianHand-madeNoodles

西安酸汤水饺Xi’anJiaoziinSourSoup

岐山哨子面QishanStyleHand-madeNoodleswithPork

黑米粥BlackRicePorridge

如果有错误翻译，请大家多多批评指导！

西安人最喜欢吃泡馍了,牛肉泡馍好还是羊肉泡馍好呢

羊肉泡馍，也称羊肉泡，旧称“羊羹”，陕西关中汉族人口味雅宴，源于陕西省渭南市固市镇。它烹调细致，料重醇美，肉烂汤浓，肥实而不腻口，营养全面，香气四溢，诱惑胃口，吃完意犹未尽。宋朝著名作家苏轼留出“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它养胃耐饿，素为陕西老百姓所喜爱，宾客来陕也争相品味，以饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西特色小吃的“总意味着”。

可以这么说羊肉泡馍是西安当地人的最爱，往往这样讲，是由于西安的特色食物便是羊肉泡馍。西安人乃至从早饭逐渐就会开始分配羊肉泡馍来吃，真的是这道小吃的忠诚支持者。羊肉泡馍是非常好吃的，自然发热量也是非常高的，往往这样讲，是由于羊肉泡馍里边不仅有馍这类碳水十分高的食物，也是有牛肉这类发热量十分高的食物。

二种食材搭配在一起，真的让人十分馋，又害怕吃了之后会胖上几公斤。西安绝大多数漂亮美女全是丰满型的，最主要的是因为西安的美女很喜欢吃羊肉泡，而且吃这种食物是常态。羊肉泡馍美味，可是羊肉泡馍做起来但是非常的麻烦，因而绝大多数西安人要去专门的店里面吃羊肉泡馍，这类看起来好像做着简单的食物，实际上真的非常不容易。

很多人觉得羊肉泡馍真的是羊汤里边泡到馍，实际上这种说法看见对，但也不对！羊肉泡馍里边的馍，并不是生活中的那种软馍，反而是非常硬的硬馍。这类硬馍给人的感觉就是吃是没有办法直接吃的，可是，浸在羊汤里边那可是一绝。羊肉泡馍里边的牛肉，其实和羊汤里边的牛肉还是不一样的，羊肉泡馍里边的牛肉基本上都是酱卤完的！西安当地人很爱吃羊肉泡馍，这好像是他们的正餐。

西安牛肉泡馍的做法是什么呢

引言：西安牛肉泡馍的做法是什么呢？制作方法如下：牛肉选择肥瘦肋条和牛棒骨一根洗净备用，准备香料，但是一定要注意，丁香不可多，小茴香和花椒一定要多，尤其是小茴香，桂皮一小段，八角一个，茴香大约10g，花椒5g左右，草果两个，凉姜一块，丁香三粒，白芷两片，香叶三片，陈皮两片，凉水放入牛肉和棒骨，大火煮开，撇去浮沫，撇干净以后转中火下入香料包，姜葱，几粒冰糖，中火烧30分钟，小火两小时以上，煮到一个半小时加盐入味，关火放一夜肉要捞出放凉。第2天吃的时候要先准备好蒜苗，香菜泡发的木耳和粉丝，粉丝煮熟，木耳焯水，菜切末备用。将捞出放凉的肉切片，准备好这些以后，在开始准备做烙饼。

一、烙饼的做法

再准备一个盆儿，盛上面粉，用少量的酵母粉放入34度左右的温开水中，搅拌均匀揉成团，活好的面团感觉应该很硬，面团盖上保鲜膜放在一边发酵发酵时间比馒头短20分钟左右就可以了。如果温度低，需要延长发酵的时间，面团发酵好以后，擀成一厘米厚的碗口大的饼，放入平底锅烙。可以在平底锅刷上一层油，烙饼火一定要小，两面都烙好以后就可以出锅了。将饼掰成小拇指甲大小的丁，将这些食材都放入碗里，浇上热热的肉汤，撒上蒜苗和香菜末，放上少许味精就可以吃了。

二、结语

在吃牛肉泡馍的时候，最好选择冬季吃最好，冬天的时候天气比较寒冷，所以吃一碗热乎乎的牛肉泡馍，用来御寒是非常不错的，也可以搭配自己做的小菜，比如辣白菜等，都是不错的选择。当然喜欢吃辣的，可以放一点辣椒，特别的开胃。

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