西安牛肉烩馍做法家常版(麻辣烩馍的家常做法)
• 阅读 17• 作者 五郎刚洁
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河南的馍菜汤怎么做法
1、把金针菜去根洗好泡在碗里、把粉条洗好合用温开水泡发、把黑木耳清洗择好合用小水泡开,把蔬菜择洗整洁,把香莱择洗好备用
2、把买来的大饼切割成长条形,水豆腐皮切成长条形,卤牛肉切割成块备用。
3、把提前准备好的牛肉粉烧滚,再添加适量的水滚开。
4、放进粉条,等粉条煮软后再先后放入黑木耳、金针菜、豆油皮等,随后大火烧开。
5、把切好的卤牛肉倒进锅中,煮一会,再把切完的饼丝倒进锅里一块儿烩啦,大火烧开后放入蔬菜,就可以关火啦,爱好软糯的馍香的盆友,就多煮一会。
6、烩制好后,盛入碗中,再依据自己的爱好,添加盐,鸡精及其辣酱、香莱等调味品,美味可口的牛肉烩馍就搞定啦。
麻辣烩馍的家常做法
食材用料
馍块500g,牛肉100g,盐10g,糖蒜50g,辣椒油20g,香葱20g,花椒10g,大料20g
方法/步骤
1、准备好打碎的馍块。
2、把牛肉清洗干净,放入碗中备用。
3、首先把高汤熬好。
4、卤好的牛肉切片,把糖蒜准备好,辣椒油适量。
5、全部的食材都准备好。
6、高汤煮开后放入馍块煮二十分钟,即可起锅,搭配以上的配料就可以吃。
牛肉汤烩馍正宗做法
1、净锅,加入牛肉汤4两,放入粉丝大火烧开;
2、下黑胡椒2克、味精2克、火烧馍块适量,熟牛肉片适量;
3、煮熟煮烫,撒葱花、香菜即可,盐顾客自主添加。
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