干煸四季豆牛肉沫，干煸四季豆老饭骨-菲力牛肉网

干煸四季豆牛肉沫，干煸四季豆老饭骨

大家好，关于干煸四季豆牛肉沫很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干煸四季豆老饭骨的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

四季豆怎么切丝

1、首先准备一般四季豆，洗干净后去除两端老茎。

2、拿一根四季豆平放一案板下面，用刀从头慢慢切，以45度角下去，如果想把四季豆切细丝，角度放平一些，

3、一根四季豆丝切好后，在换另一个来切，不要关键，一根一根切安全又顺手。

4、下面就是切好四季豆丝了，粗细可以随便调整，切的方法一样，只是刀下口角度做调整即可

5、四季豆直接放平切丝，中间劈两半，平铺切丝，就可以。把四季豆边边的须须摘下，斜着切。斜刀切，间距小一点就行了。

四季豆过油的方法

1、准备的食材有：四季豆、干辣椒、大蒜瓣、葱。做干煸四季豆要选用嫩点的好吃。

2、把四季豆的老茎撕掉，再折成两半就可以了，长点没关系，清洗的时候放点盐泡一下，这样能有效的去除农药的残渍，这些是自己家种的，没有打药洗几遍就好了。

3、切点配菜：把干辣椒切圈、大蒜切碎、葱切成段。

4、起锅倒油，油烧至七八层热把清洗干净的四季豆放下去过油，炸至四季豆外皮起泡就可以了。

5、锅里留少许油，把花椒放下去炸香后捞出来。

6、把干辣椒放下去炒香，大蒜放下去炒香。

7、把过了油的四季豆放下去翻炒，开始调味：放点盐、放一勺黄豆酱继续翻炒均匀。

8、最后放一勺生抽，把葱段放下去翻炒均匀入味就可以出锅了，一道好吃又下饭的干煸四季豆就做好了

干煸四季豆老饭骨

【材料】

主料：猪肉100g、四季豆300g

配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个

调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙

【准备】

将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；

【做法】

锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；

2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；

3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；

4.放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；

5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；

6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

关于干煸四季豆牛肉沫的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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