香辣卤牛肉怎么配料好吃又简单(麻辣卤牛肉最正宗做法)-菲力牛肉网

香辣卤牛肉怎么配料好吃又简单(麻辣卤牛肉最正宗做法)

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买回来的卤牛肉怎么做好吃

既然买回来了，就不要在做别的菜了。因为牛肉是师傅下好了料的，你做成别的菜。味道就改变了。没有什么意义了。

如果你一定要改做的话有，凉拌牛肉丁，里面切点苦瓜丁，或者其他的。香油，生抽少点，爱吃蒜加点也很棒，香辣味也行，熟花生米碎，芝麻酱醋蒜汁红油。

还要切条，干煸成麻辣也行

麻辣爆香卤味正宗做法

中药卤料配方：八角25克桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个、

1、准备好调卤的配料2、把鸭掌鸭翅等需要卤的材料准备好，也可以卤鸭脖，鸭舍等3、大火把锅烧热，改小火倒油，即（热锅凉油）放入准备好的大料扁出香味，加水放入需要卤的材料，水要漫过需要卤的材料4、大火把锅里水烧开后。

放入盐，味精，酱油，冰糖，味道要比平时炒菜时重一点卤出来的味道才好，调好味把卤肉连同汤一起倒进砂锅里，中火慢炖2个小时，炖至卤肉可以剥离骨头就好了5、卤好后，关火，卤味放在卤汤里浸30分钟，捞出晾凉6、蒜瓣切成沫，放盐辣椒油，香油腌5分钟，锅烧热放少许油扁香蒜泥，把蒜泥浇在卤味上，摆盘就可以吃啦7、成品

麻辣卤牛肉最正宗做法