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热鲜牛肉广家，潮汕牛肉火锅哪个牌子正宗

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潮汕牛肉火锅哪个牌子正宗

正宗潮汕牛肉火锅三大品牌是八合里、陈记顺和潮正和牛肉火锅！

近年来，全国各地掀起了一股潮汕牛肉火锅热，国民生活水平显著提高，人民对自己的生活质量和品位都有了新的更高的要求，潮汕牛肉火锅以其宽敞明亮舒适的环境，肉质细嫩、独有鲜甜的味道正逐渐被大众所喜欢。

随着潮汕牛肉火锅被普遍接受，全国各地的各种各样的潮汕牛肉火锅店如雨后春笋般，直营，加盟各式各样，可谓眼花缭乱。存在即是道理，那么潮汕牛肉火锅店为什么如此之火呢，我们简单分析了下这个市场。

潮正和潮汕火锅

1.庞大的市场潜力

2017年餐饮火锅市场的总额高达4362亿RMB，相比2014年的3167亿，复合年增长率为8.3%，火锅餐饮因受益于其受欢迎程度及其可扩张性与高度标准化的独特业务模式，预期在2020年收入增加至5843亿元。其市场不可估量。

2.巨大的消费人群

调查知80%以上的人都喜欢火锅，90%的人把火锅作为生活的

一部分，火锅的消费人群十分广泛

3.勃发的朝阳行业

市场规律:20%的市场领导者将占据80%的市场份额。潮汕牛肉火锅行

业目前的品牌意识刚刚复苏，潮汕牛肉火锅的区域市场饱和上限为一公

里3家店，目前全国各地的潮汕牛肉火锅业正蓬勃发展

4.门槛低的历史将远

食品的安全性越来越受到人们的关注，民众的消费理念也在改

变，这样对潮汕牛肉火锅的要求，对经营者的管理能力，连锁总部的运营管理体系都有了更高的要求的。必须要有成熟健全的加盟管理体系，才能让品牌可持续发展。

5.产品突出，灵活投资。

重点突出产品特色，项目的投资比较灵活，投资金额限度可高可低，保证了加盟商的利益。。

正是因为有了如此好的市场，潮汕牛肉火锅才如此的火爆，各种加盟店

也很多，可谓是鱼龙混杂，那加盟潮汕牛肉火锅店选什么样的品牌好呢,

1.要了解潮汕牛肉火锅店的加盟实力

2.要了解潮汕牛肉火锅店的品牌影响力。

3.潮汕牛肉火锅店要有独特的创新和技术。

4.一定要选择有成功案例的品牌，去实体店消费，口味纯正。

5.装修考究，时尚，舒适的潮汕牛肉火锅店才是现在的潮流

6.最关键的是连锁总部要有很好的服务团队，以及管理经验，经营的前期可以培训技术，后期有各种相应的策划，管理等。

大家都想品尝到正宗的潮汕牛肉火锅，那我们投资者也一样，要加盟就要加盟到正宗潮汕牛肉火锅店，目前正宗潮汕牛肉火锅三大品牌是八合里，陈记顺和潮正和牛肉火锅

八合里是较早开始走出潮汕地区的，目前在全国的知名度较高。

陈记顺和在广州的宣传推广投入很大，主要在广州的知名度相对较高。

潮正和牛肉火锅始创于1982年，是较早在潮汕地区出名的品牌。

广式凉瓜牛肉的做法

广式凉瓜牛肉的做法材料

凉瓜1小条，牛肉100克，蒜头2粒，姜条些许，盐，糖，生粉，酱油，豆豉，油少许

做法

1.凉瓜切片，用盐腌十五分钟，然后用清水洗净备用（可以去掉涩味）。

2.牛肉切片，先用极少许糖腌五分钟（新招，可以起嫩肉的作用），然后下适量的盐、酱油和生粉再腌十分钟，下锅前用少许的油拌匀。

3.热油锅，放蒜头爆一下，放凉瓜和豆豉，加适量盐调味，倒入适量水，盖上锅盖焖十分钟左右，盛上碟备用。

4.热油锅，放姜条爆一下，倒入牛肉快炒，牛肉变色差不多熟的时候把苦瓜也倒入锅，加点清水，翻炒一下即可上碟。

小诀窍

今天这款菜做得不错，牛肉的鲜味完全带出来了。原来牛肉嗜甜不喜咸这种说法是正确的，所以先下糖再下盐并不是空穴来风。有人喜欢加小苏打粉，这样一来，牛肉是嫩口了，可肉本身的鲜味却流失了。不胜感慨，厨房这些活，看似简单，却学无止境。我的水平，充其量是幼儿园中班，继续努力！

简介清爽软滑，香浓味美。

材料

主料：牛肉360克，苦瓜750克，

调料：盐41克，白砂糖1克，酱油5克，料酒15克，芡粉20克，荸荠粉20克，香油1克，大葱5克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油125克，豆豉10克

做法

1.将牛肉腌好；

2.凉瓜（苦瓜）切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片；

3.精盐40克将凉瓜腌过，挤去水分；

4.用沸水把凉瓜略烫过（时间不宜过长），然后用水漂冷，挤干水分；

5.在芡汁中加麻油、白糖、精盐1克、湿马蹄粉调成芡汁备用；

6.将沙锅上火，烧热，倒入花生油，烧到六成热时，下牛肉拉油至刚熟，捞起倒去油；

7.下姜片、葱段、蒜茸、苦瓜、豉汁炒匀；

8.再下牛肉，烹入料酒，推入芡汁炒透，再加包尾油炒匀上碟。

鲜锋自热火锅用的是哪家

1、自嗨锅

自嗨锅创立于2018年，是国内知名的互联网自热火锅品牌，其提供的自热火锅品种口味多样，包装新颖美观，味道也很受认可，在国内非常畅销。

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2、德庄

德庄也是国内知名的连锁火锅品牌，隶属于德庄集团，集团始创于1999年，主要经营德庄火锅连锁店和自热火锅等食品，产品以绿色、健康、美味著称。

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3、海底捞

海底捞是国内知名的川味火锅连锁品牌，隶属于四川海底捞餐饮股份有限公司，公司成立于1994年，除了经营火锅店外，还经营火锅底料、自热火锅等产品，产品一直很受消费者喜爱。

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4、大龙燚

大龙燚创始于2013年，是成都大龙燚餐饮管理有限公司的连锁餐饮品牌，公司主要经营火锅店和火锅底料、自热火锅等食品，其生产的自热火锅以麻辣鲜香的口感著称。

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5、牧哥

牧哥是重庆牧哥食品有限公司旗下的调味料品牌，公司创建于1984年，除调味料外，公司也经营火锅底料和自热火锅等产品，产品一直广受消费者好评。

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6、统一开小灶

开小灶是统一集团旗下的自热食品品牌，也是自热米饭全国十大名牌之一，主要提供自热火锅和自热米饭等，产品口味丰富多样，食用方便，深受消费者的青睐，在国内十分畅销。

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7、莫小仙

莫小仙品牌创建于2012年，是上海莫小仙食品有限公司旗下知名的速食食品品牌，公司主要提供自热米饭和自热火锅等产品，凭借着高颜值的包装和美味的口感深受消费者青睐。

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8、蜀大侠

蜀大侠是成都蜀大侠餐饮管理有限公司旗下的连锁火锅餐饮品牌，公司成立于2015年，主要经营火锅店以及自热火锅和火锅底料，产品在国内市场非常受欢迎。

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9、阿宽

阿宽品牌创立于2016年，是四川白家阿宽食品集团旗下的速食食品品牌，集团主要提供各种速食面食和自热火锅、米饭等产品，产品广受年轻消费者的喜爱。

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10、美好食品

美好食品是成都希望食品有限公司旗下的食品品牌，集团始创于1993年，主要提供低温肉制品、火锅食材和休闲食品等，产品品种多样，畅销海内外市场。

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