草饲养牛排腌制多长时间 草饲牛排怎么做才嫩
很多朋友对于草饲养牛排腌制多长时间和草饲牛排怎么做才嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛排腌制多长时间最佳
2至3小时左右
1、牛排腌制的时间约在2至3小时左右。
2、材料：牛排、黑胡椒粒、盐巴、蒜瓣、洋葱、意面、花菜、小西红柿。
3、将牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水；用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量，加入压碎的蒜瓣和洋葱，腌制2至3小时；平底锅大火预热，倒入黄油，放入牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面；牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁，然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱即可。
牛扒腌制多长时间最好
牛排一般腌制半个小时左右即可，这样可以使牛排吃起来更加原味。但是如果自己比较喜欢吃入味一点的牛排，那么也可以适当的多增加腌制牛排的时间。牛肉的质地比较紧密，所以吃起来一般口感都会比较老，在吃牛排之前一定要提前腌制才行。腌制的过程中可以添加红酒或是洋葱碎末等进行腌制，这样煎出来的牛排味道会更好。
草饲牛排怎么做才嫩
1.做牛排要用新鲜的牛肉，以牛脊肉或牛腿肉为佳，忌用筋又多又老的牛肉
2.用小铁锤或刀背轻敲牛排：
为了使牛排变嫩，可将牛排放于砧板上，然后用小铁锤或刀背轻轻拍打牛排，使之入味、肉质变嫩
3.在腌制牛排时，可放少量的小苏打，与盐、生姜、淀粉充分拌匀，这样牛排会变嫩
4.在腌制牛排时，除了放小苏打，还要放置多一些的淀粉，使之与牛肉结合，这样腌制出的牛排更嫩、更滑
草饲养牛排腌制多长时间和草饲牛排怎么做才嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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