营养牛排炖法正宗炖牛排的做法-菲力牛肉网

营养牛排炖法正宗炖牛排的做法

很多朋友对于营养牛排炖法和正宗炖牛排的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炖牛排怎么做又快又烂

1、肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。

2、煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，可以放三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片。

3、然后看肉量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，然后放入锅内。

4、锅开之后撇漠。

5、煮到肉没有血丝捞出。

6、然后把佐料和肉充分混合，再用高压锅煮半个小时即可。

炖牛排怎么做好吃又烂

食材准备

牛排1500克，酱油30克，白糖60克，芝麻油16克，植物油20克，葱(切碎)30克，蒜泥2瓣，生姜(剁碎)5克，料酒30克，芝麻面(焙好)3克，热水250克，玉米粉10克，凉水15克，大葱(装饰用)几根。

方法步骤

1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。

2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。

3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。

4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些。

家常炖牛排做法步骤

200克牛排肉洗净切小块放入锅中，加入5克葱姜

一碗料酒

没过牛排的清水

水开煮两分钟，撇去浮末

捞出牛排，不用清洗

直接放入砂锅

加入5克葱姜

一个炖肉料包

加六碗水，煮一个小时

10.

一个小时后，加入一个白萝卜块

11.

继续煮10分钟

12.

加入3克盐，1克即鸡精调味

13.

撒上一把香菜

14.

关火出锅

清炖牛排汤的家常做法简单又好吃

步骤/方式1

用料

牛骨1根

草果1个

砂仁1个

姜2片

花椒10粒

盐8克

鸡精3克

味精3克

白胡椒粉2克

牛排骨冷水下锅，焯水煮出血沫后洗净

步骤/方式2

焯水期间准备好香料和盐

步骤/方式3

牛排骨、香料、盐倒入砂锅，加水至牛排骨高1厘米左右，大火烧开转中火炖1-2小时

步骤/方式4

出锅前调味，加入一点白胡椒粉、鸡精、味精，根据自身口味调整，最后撒点香菜

正宗炖牛排的做法

牦牛排剁成小块，洗净，锅内加凉水放入牛排，待水快开时撇掉浮沫，倒入料酒或高度白酒适量

2/5

?备好调料

3/5

?放入调料，红烧酱油适量

4/5

?放入高压锅开始烹饪

关于营养牛排炖法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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