营养牛肉滑蛋？牛肉滑蛋怎么做-菲力牛肉网

营养牛肉滑蛋？牛肉滑蛋怎么做

各位老铁们好，相信很多人对营养牛肉滑蛋都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于营养牛肉滑蛋以及牛肉滑蛋怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉滑蛋怎么做

材料

牛里脊肉150克、土鸡蛋5个

调料：葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

做法

1、准备所需材料。

2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。

5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。

6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。

滑蛋牛肉饭怎么做

主料：

牛肉150克，鸡蛋5个，葱花10克

辅料：

白胡椒粉1小匙，盐少许，植物油，嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法：

1.牛肉清洗干净，切成簿片，然后加入1/2小匙盐，再加入1小匙嫩肉粉，搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内，加葱花，加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌好;

6.炒锅留底油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进去，待蛋液稍凝固后翻动，炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

滑蛋牛肉的热量是多少

热量160大卡

做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、牛肉洗干净，切成薄片。

第3步、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀，腌制片刻。

第4步、鸡蛋打散，搅拌均匀。

第5步、蒜切成蒜末，葱白切粒，葱叶切成葱花。

第6步、锅烧油下入牛肉翻炒至变色。

第7步、加入蒜末和葱白炒香。

第8步、沿锅边淋入鸡蛋液，先不要搅动，待蛋液凝固再翻动。

第9步、加入适量的盐调味。

第10步、加入适量的鸡精翻炒几下。

第11步、撒上葱花即可出锅。

做滑蛋牛肉时如何使鸡蛋、牛肉滑嫩

做滑蛋牛肉时将牛肉腌一下，把牛肉放到鸡蛋液里滑炒就可以鸡蛋和牛肉滑嫩，下面是具体做法：

准备材料：牛肉片200克，鸡蛋3个，葱花适量，姜丝适量，料酒1勺，蚝油1勺，白糖少许，生抽1.5勺，胡椒粉1小勺，食用油适量，盐适量

1、牛肉片中放入姜丝、料酒、胡椒粉、白糖、盐、蚝油和生抽抓匀。

2、抓匀后的牛肉片再放入淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。

3、鸡蛋打入碗中，加葱花和少许盐搅打均匀。

4、炒锅烧热倒油，油温七成热时倒入腌好的牛肉片滑炒。

5、牛肉炒至颜色变白后盛出备用。

6、将炒好的牛肉片放到蛋液里搅拌均匀。

7、炒锅洗净，锅烧热后倒油，油温八九成热时倒入牛肉蛋液。

8、翻炒至蛋液凝固即可。

9、出锅装盘，滑蛋牛肉即可食用。

正宗港式番茄滑蛋牛肉的做法

材料

"牛肉片100g","牛番茄(丁)1颗","鸡蛋1个","香菜些许","淬酿酱油露一大匙","米酒一大匙","麻油一小匙","五香粉些许，视个人喜好增减","海盐些许","白胡椒些许",

做法

step1

1:【准备食材】依照建议份量准备，牛肉片用醃料拌匀放置10分钟

step2

2:锅内热油，先将牛肉片煎至半面上色

step3

3:再加入番茄丁炒至牛肉片全熟

step4

4:加入打匀的鸡蛋汁，入锅轻轻搅拌即可上桌

step5

5:盛盘

文章到此结束，如果本次分享的营养牛肉滑蛋和牛肉滑蛋怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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