营养牛肉片怎么做好吃，牛肉怎么做最有营养-菲力牛肉网

营养牛肉片怎么做好吃，牛肉怎么做最有营养

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牛肉怎么做最有营养

作料：酱油、料酒、白糖、葱、姜、大茴香、砂仁、丁香、酱油、料酒。

制法：

1、把牛肉洗净，切成方块；

2、葱去皮切成段，姜洗净去皮后切碎，在石臼里捣碎，滤成汁；

3、大茴香、砂仁、丁香碾成面，同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里，浸泡约4小时左右；

4、倒入锅内，盖上锅盖，用武火烧开，换微火焖煮；

5、约八成熟时下入白糖，汁收尽即成。

牛肉怎么吃最有营养

牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故老人、幼儿及消化功能弱的人不宜多吃，可以适量吃些嫩牛肉，烹调方法以炖煮为宜，这样最能发挥它的食疗效果，而且清水炖煮的牛肉最好消化。牛肉的纤维较粗，不易熟烂，烹饪时可以放几个山枯、一块橘皮或一小撮茶叶，可使肉易熟软。

牛肉片怎么做才好吃

步骤1

牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段

步骤2牛肉片怎么做的做法图解

锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒

步骤3

蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片

步骤4牛肉片怎么做的家常做法

翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒

步骤5

继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐

步骤6牛肉片怎么做的简单做法

加少许鸡精提味，翻炒均匀即可

成品图

烹饪技巧

蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒

卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间

盐和鸡精视自己的口味而定

牛肉素有肉中骄子的美誉，蛋白质含量高，脂肪含量低，是缓解体弱乏力、筋骨酸软的最佳食材。所以工作辛苦的上班族，多吃点牛肉，可以保证营养的均衡

我用的牛肉仍是家里带来的，老妈卤过之后速冻的，可以直接热了吃，但是我总觉得那样不及刚出锅的好吃，于是总习惯处理一下。加点配菜一起炒，不到十分钟就可以上桌了，很简单，很下饭，却吃得很满足

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