鲜切牛肉很老鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩-菲力牛肉网

鲜切牛肉很老鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩

今天给各位分享鲜切牛肉很老的知识，其中也会对鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩

原料：

面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。

辅料：

香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

调料：

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

做法：

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3、牛肉要切薄片后冷冻起来；

4、香菇和白菜要切得很薄；

5、葱洗净要斜切；

6、金针菇去掉两端后分散开；

7、韭菜洗净切成7～8厘米长；

8、茼蒿要洗干净；

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10、放入火锅底汤里煮熟：

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

手切鲜牛肉选什么部位比较好

通过触感如果用手轻轻按压牛肉,牛肉能较快恢复正常的话,那么说明这块牛肉比较新鲜,建议购买.

通过颜色在挑选牛肉的时候要观察牛肉的颜色,如果颜色具有光泽,而且比较均匀的话,那么这块牛肉就比较新鲜,是适合购买的.

通过气味新鲜牛肉带有牛肉特有的一股腥香味,而如果牛肉带有一股腐臭或者酸性气味的话,那么这块牛肉就不建议购买了。

自助火锅里的鲜切牛肉是真的吗

真假只有你吃过了才能识别出来。要想假牛肉吃的少一点，就选个口碑比较好的火锅店，一般选口碑比较好的火锅店不管啥菜应该能比较靠谱一些。在吃火锅的时候点新鲜切片的牛肉假的少一点，因为看牛肉的颜色，牛肉的纹理大多能分辨出来真假，少点冰冻压制切成的牛肉，这样可以有效的防止你点假牛肉。

文章到此结束，如果本次分享的鲜切牛肉很老和鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

鲜切牛肉很老 鲜切牛肉吃火锅如何可以嫩