手工制作牛肉辣酱，怎样自己熬制牛肉辣酱
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牛肉辣椒酱的做法
具体制作方法如下：
1：自制牛肉辣椒酱的做法:
2：用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。
3：:炒熟花生，稍凉去皮。
4：:然后备齐所有原材料：肉、葱姜蒜全部切碎备用，辣椒搅碎，花生去皮也切碎
5：:锅内油烧热将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。
6：:然后放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味
7：:倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底。
8：:放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，出锅前再放入味精。
9：:熬好了，
趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。
怎样自己熬制牛肉辣酱
用料：红尖椒2000克、牛肉500克
辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺
牛肉辣椒酱的做法最正宗的
食材清单
豆油600ml、牛肉馅100g、大蒜2个、朝天椒500g、白芝麻30g、生抽1勺、料酒1勺、姜150g、茶油1勺、芝麻油2勺、小米辣6个
烹饪步骤
1/5
辣椒洗干净擦干水份大蒜生姜也是然后搅碎
2/5
放点盐蒜姜泥芝麻油茶油一起搅拌
3/5
香菇打碎牛肉打碎放胡椒粉料酒拌一拌油锅多放点油放牛肉下去炒然后再放香菇沫一起翻炒差不多的时候把拌好的辣椒一起放下去炒最后可以加点蚝油一起再炒下
4/5
炒熟以后撒点白芝麻一起搅拌搅拌
最后一步
盛放在无油无水的容器里冷以后再盖上密封保存
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