越南怎么养牛肉苗好吃(越南香茅牛肉汤粉的做法)-菲力牛肉网

越南怎么养牛肉苗好吃(越南香茅牛肉汤粉的做法)

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越南香茅牛肉汤粉的做法

主料：牛里脊500克、香茅30克、红辣椒2根、番姜5克、鱼露调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽做法：

1、牛里脊切成片，用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45分钟入味

2、锅放色拉油，大火烧至四成热，改小火将牛肉放入滑油，牛肉从红色变成褐色时捞出

3、煸炒香茅、红辣椒、番姜。再将滑好的牛肉倒入锅中一同翻炒，加料酒、鱼露、生抽，调味即可

越南酱牛肉做法

用料

牛腱子肉1块，大葱1根，姜1块，大料3颗，花椒40颗，桂皮1块，香叶2片，丁香8颗，生抽150ml，老抽60ml，豆瓣酱60g

酱牛肉的做法步骤

步骤1

1）一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要。

步骤2

2）锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。

步骤3

3）然后捞出肉，放入锅中，倒入清水煮开后，再撇去少量浮沫，然后放入葱姜和调料包（大料，花椒，桂皮，香叶，丁香装入一次性无纺布料包），加入豆瓣酱，生抽，老抽搅匀后盖上盖子，改成中小后炖1个半小时。

步骤4

4）捞出后在室温放置2个小时冷却风干。然后再放回之前的肉汤中，大火煮15分钟即可。

潮汕养牛吗

潮汕地区不盛产牛，肉牛基本来自外地，主要有云贵、越南、泰国的放养牛。

潮汕牛肉之所以流行，正是因为有了这套完善的解牛系统和切肉技艺，让需要炖制一两个小时才能吃得动的牛肉，几秒、几十秒就能把肉亨制得香嫩可口，大大地简化了牛肉的亨制流程和降低制作时间！简单方便、美味可口吸引更多人喜欢，潮汕人比其他地方的人更加喜欢吃牛肉了理所当然了！

正宗台湾永康牛肉面怎么做？

正宗永康牛肉面，不会做。但是可以可以介绍台湾哪有正宗的，【永康街】可是大家不可不知的美食天堂。走向世界的鼎泰丰、主打改良式台湾乡土料理的喫饭食堂、五十余年历史的老张牛肉面、百年祖传秘方的度小月担仔面、大份香甜的思慕昔芒果冰等等，数不尽的美食时刻考验着吃货们的胃容量。近捷运东门站。第一家美食店吃的就是他。@台湾自由行

永康街的美食店很多，鼎泰丰、喫（chi）飯食堂、大来小馆、银翼餐厅、诚记越南牛肉河、度小月等都在这附近，如果你想不到吃什么，来永康街就对了，这里真的好吃又好逛。

给了朋友们几家备选，他们选了永康，于是又来了。永康的红烧牛肉面我真的很喜欢，川式红烧汤头，牛腱子肉别看切得大块，却炖得酥烂，即便是牙口不好的老人家也能愉快进食，面条劲道，即便吃到最后都不会烂糊，所选面条品质巨佳。粉蒸排骨和粉蒸肥肠也是偏湿润和酥烂的口感，排骨肉很赞，肉质细嫩。进店入口处有近20种小菜可以自选，佐一碗牛肉面，也是能撑到肚圆。

地址：台北市金山南路二段31巷17號

越南焖牛肉做法