青圆椒木耳炒牛肉？木耳和牛肉能一起吃吗-菲力牛肉网

青圆椒木耳炒牛肉？木耳和牛肉能一起吃吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青圆椒木耳炒牛肉，木耳和牛肉能一起吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

木耳和牛肉能一起吃吗

木耳和牛肉可以一起吃，例如木耳圆椒洋葱炒牛肉。

木耳圆椒洋葱炒牛肉的制作方法如下：

主料：牛肉100克，木耳50克

辅料：食用油适量、食用盐适量、白糖适量、生抽酱油适量、豆粉适量、姜丝适量、清水适量、圆椒适量、洋葱适量

步骤一、牛肉用加入适量的食用油、食用盐、生抽酱油、豆粉、姜丝，搅拌均匀后腌制20分钟。

步骤二、锅内加入适量的食用油烧热，下木耳翻炒。

步骤三、放入圆椒和洋葱，翻炒均匀。

步骤四、加入适量的食用盐、白砂糖，翻炒均匀。

步骤五、下入腌制好的牛肉，大火把牛肉炒熟。

步骤六、起锅装盘，制作完成。

炒牛肉怎么做才嫩

先要将牛肉清洗干净，放在水中，最好浸泡六十分钟左右，这样才可以逼出牛肉中的血水，然后进而达到去腥的目的。为了能让牛肉更加的松软一些，这样炒出来的牛肉才会更加的嫩滑。

用料：芒果半个，牛肉00克，洋葱适量，青圆椒适量，生抽2勺，淀粉2勺，蚝油2勺，料酒1勺，糖1勺，盐适量，姜几片。

大青芒果炒牛肉的做法

1、牛肉用蚝油，生抽，5克淀粉，5克油，料酒，少许水，抓匀腌制半小时以上。

2、芒果，青圆椒，洋葱，姜切好备用。芒果不切太小块，不然炒烂了。

3、切好的配菜在此。

4、先下油把椒，洋葱放锅里炒7.8成熟后盛出备用。

5、姜略炒后，把牛肉放锅里翻炒均匀至五成熟。

6、把芒果，盐，糖，放进去一起翻炒均匀。大约炒十秒。

7、把5克淀粉水倒入勾芡一起，炒几秒，翻炒均匀。

8、最后放入洋葱，青圆椒进去炒几秒即可。

牛肉炒得嫩的三步骤

第一步——油浸：就是在上浆拌肉时加些油，放1～2小时。这样，油会渗入肉中，炒时，肉中的油会因膨胀将粗纤维破坏，肉就鲜嫩多了。

第二步——上浆：上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊，可起到保存原料内水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、5克盐、1克味精、1个鸡蛋、20克淀粉，搅拌至肉的表面有一层透明薄膜状的糊。还有人为了松嫩，上浆时喜欢加小苏打粉。加后要用手反复抓拌，十几分钟后再加水。

第三步——酒淋：是炒牛肉之前，将上浆的肉片上淋上些啤酒，拌匀后放30分钟。啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。炒牛肉时油要多、要热，火要大。牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。

新鲜牛肉末怎么炒好吃

三剁牛肉碎

用料

牛肉馅100克

青圆椒1个

大红椒1个

木耳适量

三剁牛肉碎的做法

🫑青圆椒，🌶️大红椒，木耳剁碎，备用

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油热锅后，蒜末和葱丝炒香

加入牛肉碎

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炒至变色

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加入少许雪菜

加入1勺老干妈豆豉，2勺蚝油炒香（喜欢酱油可加1勺老抽上色）

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加入切好的三色碎，加入3勺生抽，不需要额外加盐

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炒至断生即可出锅

原来住的地方周围没有方便的超市，突然要做菜或者要加菜的时候可能发现家里时候冷冻肉末冷冻蔬菜粒，不要慌，依然可以快速拿出一道像样美味的小菜。

所以啊，下次逛超市大可买些肉末蔬菜粒这种冻着，不用担心会坏着急做它，但是也能随时帮你搞出一道菜来～

用料

牛肉馅300克

冷冻蔬菜粒500g

牛肉馅腌制材料（料酒，生粉，生抽，蚝油，花椒油，橄榄油）各一勺（15ml）

【15分钟快手菜】牛肉末炒杂蔬的做法

牛肉馅加腌制材料，拌匀腌制2小时以上

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蔬菜粒开水中焯一下至蔬菜粒浮起，滤干备用。

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热锅加如油，油热后倒入腌制好的肉末爆炒至变色。

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加入蔬菜粒，加一勺生抽提鲜炒匀。

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可与出锅啦～～

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