黄金腐竹木耳辅食牛肉?腐竹木耳炒牛肉怎么做好吃
大家好,今天给各位分享黄金腐竹木耳辅食牛肉的一些知识,其中也会对腐竹木耳炒牛肉怎么做好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
腐竹木耳炒牛肉怎么做好吃
主料
腐竹
150克
木耳
50克
胡萝卜
半根
辅料
蚝油
适量
小葱
适量
八角
2个
酱油
适量
绵白糖
适量
食盐
适量
步骤
1.食材:泡发好的腐竹、泡发好的木耳、胡萝卜
2.腐竹切斜段、泡发好的木耳去根掰成小朵、胡萝卜切片、葱切段,准备两个八角
3.锅中放底油,放入部分葱段、八角爆香。
4.爆香葱和八角后放入木耳、胡萝卜、腐竹翻炒均匀。
5.加入酱油
6.加入适量白糖食盐翻炒均匀
7.翻炒均匀后加入半碗清汤或水。
8.盖上盖子小火焖烧十分钟。
9.汤汁减少加入蚝油。
10.加入剩余葱段。
11.快速翻炒均匀即可出锅。
12.成品!
腐竹和牛肉能一起吃吗
牛肉和腐竹当然可以一起吃啊,可以做牛肉炒腐竹,腐竹用水发好切好,牛肉用淀粉生抽腌制十分钟,将食材倒入锅中翻炒,大火翻炒哦,放入调味料,待食材熟了即可。
哪些食物又是不能跟腐竹一起进食呢?
牛腩+板栗:冬天的时候,人们会经常吃牛腩,不过牛腩和板栗可不能混在一起吃哦,否则会很容易引起呕吐呢!
牛腩+白酒:牛腩属于热性的食物,有一定的热性,如果搭配白酒那么烈的饮品,就会很容易导致上火,甚至引起牙齿发炎。
牛腩+红糖:在吃牛腩的时候,就不要喝红糖水了,否则会引起腹胀,导致肠胃不适哦!
牛腩+橘子:牛腩和橘子一起吃的话,这样的搭配并不利于身体对这两种食物各自的营养素的吸收。
腐竹+葱:腐竹属于豆制品,营养价值高,但是它是不能跟葱一起进食的,这样会影响钙质的吸收哦。
腐竹+蜂蜜:腐竹的蛋白质含量非常高,但是不能和蜂蜜共同进食,因为这样会有损听力,还会引起腹泻哦,因此大家需要谨记这一点。
腐竹炒牛肉的做法:
1、牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可;
2、牛里脊切薄片后放在容器内,调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;
3、腐竹用水泡开,只要泡到没有深色的硬块即可,泡好的腐竹斜刀切段;
4、大蒜切片,葱切段,大火将油稍至7成热后,把蒜片和葱段放入;
5、出香味后,把牛肉倒入锅中,翻炒至变色,中间可以加一点点水,然后把切好的腐竹段放入;
6、腐竹很容易熟,翻炒几下后倒入蚝油、盐调味,最后淋水淀粉勾芡,约十秒钟左右,待汤汁变浓稠即可关火,出锅前淋几滴香油。
木耳,香姑,腐竹可以和牛肉同煲
可以的。
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中,泡发
2、浸泡好的材料,洗净,腐竹切段,香菇切块,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡萝卜切块
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
4、锅热倒油,下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会
5、倒入香菇水、酱油、少许糖,盖上锅盖焖煮约七八分钟
6、待腐竹香菇均已变软,倒入胡萝卜和木耳,继续焖两分钟,调入香油,再根据口味调入适量盐炒匀即可
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