牛肉条用的哪块肉做的啊？牛肉中的黄瓜条是哪里
今天给各位分享牛肉条用的哪块肉做的啊的知识，其中也会对牛肉中的黄瓜条是哪里进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉黄瓜条与腱子肉区别
牛肉黄瓜条是一条鲜嫩无筋的肉，适合炒菜用淀粉抓匀配上各种各样的调料大火爆炒，滑嫩可口营养丰富，腱子肉有筋适合做大块儿的酱牛肉，熟了以后晾凉切片带花纹的，筋连着肉肉连着筋是一盘好吃的下酒菜，或者夹烧饼，烙饼夹牛肉营养价值很高，人人都喜欢吃。
牛肉中的黄瓜条是哪里
后臀
黄瓜条牛肉分为大黄瓜条和小黄瓜条，黄瓜大条牛肉主要由肌肉组成，比如，牛屁股上的犍子肉和二头肌等部位的瘦肉，而黄瓜小条牛肉是指股骨的边缘和脊柱的结节，也叫牛排，所以说，黄瓜条牛肉就是牛身上的犍子肉，这种肉又称活肉，由于
做牛肉干用哪里的肉最好
1、一般采用牛腿肉和牛里脊肉。
2、如果是用来制作牛肉干的话，那么建议可以选择筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根据个人的口味爱好来进行选择。
3、一般比较常用的部位是牛腿肉和牛里脊肉，如果喜欢有嚼劲一点的话那么建议可以选择牛腿肉，比较适合于年轻人食用，如果喜欢口感嫩一点的话，那么建议可以选择牛里脊肉，比较适合于老人及儿童食用。
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