五香牛肉干的制作教程图解 五香风味腊牛肉干的做法
大家好，如果您还对五香牛肉干的制作教程图解不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五香牛肉干的制作教程图解的知识，包括五香风味腊牛肉干的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
五香牛肉干的天然香料
五香牛肉香料配方：
罗汉果2个，香茅草30克（根据当地适应增减），小茴香70克，白扣80克，桂皮60克，丁香5克，草果50克，甘草80克，金沙仁40克，白芷20克，陈皮20克，八角60克，花椒30克（价格六十元以上的），香叶20克，细芯10克，黄栀子20克以上香料用温水清洗一下
调料的配方：
生抽600克，味精40克，糖色200克（200克白糖熬制糖色），美极鲜300克，黄酒400克，盐50克（根据自己当地口味增减），东古一品鲜500克，味达美海鲜酱油1000克（产地青岛），干黄酱80克（最好使用，一般市场上没有，也可以不使用），牛肉粉100克，牛肉汁50克
在家做五香牛肉最简单的方法
1.牛腱子500g桂皮2片八角2个生抽20g料酒5ml老抽10g冰糖25g香叶2片盐15g干辣椒2个花椒5g姜葱适量
2.牛肉洗净沥干后放入深盘，再放上所有调味料以及葱姜。
3.再倒入500g水，没过牛腱。
4.方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入中层，蒸制60分钟后取出。
5.牛肉冷后，用保鲜膜裹起放入冰箱，冷藏30分钟后取出。
6.将牛肉切薄片，即可食用。也可调和酱汁（蚝油：醋：生抽＝1:1:1）蘸食。
五香风味腊牛肉干的做法
第一步，腊牛肉洗干净
第二步，洗净好的牛肉煮饭的时候放在电饭锅蒸
第三步，蒸好的腊牛肉晾凉后切薄片
第四步，红辣椒切段
第五步，锅中放入适量的油放入腊牛肉，小火慢慢炒
第六步，接着放入红辣椒一起炒，加入适量的盐翻炒均匀即可
最后一步，出锅
烹饪时长：20分钟。
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