烤箱考牛肉串一般多少时间(烤箱烤牛肉串为什么咬不动)-菲力牛肉网

烤箱考牛肉串一般多少时间(烤箱烤牛肉串为什么咬不动)

大家好，今天来为大家分享烤箱考牛肉串一般多少时间的一些知识点，和烤箱烤牛肉串为什么咬不动的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

冰冻牛肉串的做法

沙茶牛肉串主料：牛里脊肉、长竹签、沙茶酱、马蹄、香菇、蒜彩椒。

调料：酱油、料酒、水、淀粉、白糖、盐。

做法：

1将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

2加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。

3马蹄，香菇飞水。

4将蒜过油炸一下。

5将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可。

6刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。烤串好吃，吃多了上火。鲜果牛肉串原料：牛柳、烧烤汁、糖、生抽、料酒、小西红柿、菠萝。

做法：

1、将牛柳切成2厘米见方的小片，加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒，腌制20分钟。

2、热锅凉油，将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用。

3、用竹签串个小西红柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小块菠萝、再串一片牛柳、这样循环串成串。

4、把串好的鲜果牛肉串置于盘中，覆盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热3分钟。蚝油牛肉串蚝油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克辅料：鸡蛋60克调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。蚝油牛肉串的做法：

1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15分钟；

2.用竹签串成肉串（每串3～4片），拍匀干淀粉；

3.锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牛肉串丸做法

【所需食材】：

牛肉丸适量、青椒适量、黄辣椒适量、椒盐粉适量。竹签适量、生抽适量、食用油适量、胡椒粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、红辣椒适量、。

【烹饪过程】：

1、把所有的食材准备好，放置一旁备用，如果不喜欢吃牛肉丸，可以将牛肉丸替换成其他丸子。

2、牛肉丸子解冻之后，用温水冲洗一下，然后将牛肉丸上面的水分沥干，然后用牙签将牛肉丸插一些小洞，这样可以让牛肉丸更加入味。

3、在牛肉丸子中加入适量的生抽。

4、撒上一些椒盐粉，椒盐粉直接去超市买就可以。

5、加入黑胡椒粉，或者孜然粉，将准备好的调味料放入丸子中，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让丸子中浸满调味料的味道。

6、准备好三种颜色的辣椒，将它们清洗干净之后，沥干水分，然后将三种颜色的辣椒切成小块，然后放置在碗中备用。

7、准备好的竹签子放入温水中浸泡，将竹签子上面的脏东西浸泡干净之后，将竹签子擦干水分，自然晾干备用。

8、将牛肉丸穿在竹签子上，将三种颜色的辣椒跟丸子穿插着串在一起。

9、将准备好的牛肉串放置在烤盘上，然后底下垫上吸油纸。

10、在牛肉串上面刷上一层食用油，或者刷上一点点蜂蜜。

11、烤箱200度预热15分钟，然后将牛肉串放入烤箱中，200度烤温烤制10分钟，将牛肉串烤制熟透即可食用。

烤箱烤牛肉串为什么咬不动

烤过头了。

各种肉类各种部位各种厚度大小烹煮的时间火候都不一样，拿捏的恰到好处是门学问。

没有经验的话你可以试试先过油炸一下再去烤，这样不容易老。

还有一种方法是放一点小苏打（松肉粉）腌20分钟再烤，不过这样会影响口感。

如果肉的部位多筋，比如羊腿，可以切薄放在砧板上用刀背拍打断筋。

最后一点是，所有红肉烤之前最好不要用盐腌，烤的时候撒盐就可以了。

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