牛肉杏鲍菇丁正宗做法(牛肉杏鲍菇)-菲力牛肉网

牛肉杏鲍菇丁正宗做法(牛肉杏鲍菇)

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吴记食录牛肉的做法

食材：牛肉250克、杏鲍菇100克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣、料酒半勺、蚝油半勺。

做法：

1.杏鲍菇洗净，切成方丁。

2.红椒切小块。

3.青椒去籽切小块。

4.牛肉洗净，切成粒。

5.加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟。

6.锅中放入入适量油，油温烧至7成热，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，盛出待用，放入牛肉粒快速滑散，变色后立即盛出。

7.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青红椒块翻炒10秒，加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀。

8.放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅。

牛肉杏鲍菇

第一步，选材备料，新鲜的牛前腿肉，杏鲍菇，葱姜蒜，为了好看我还要放胡萝卜定，其实再好看点可以放黄瓜丁。看个人爱好，还有各种油，盐，料酒

第二步，先把杏鲍菇牛肉都焯水，特别是牛肉，如果是炒熟很难控制火候一下子就变成牛肉干。焯水到去生就可以，放点生姜料酒去腥。捞出备用。

第三步，起火烧油，放入大蒜翻炒出香味，喜欢吃辣椒放点干辣椒炒下。然后下焯好水的杏鲍菇，接着下胡萝卜，大概炒个一分钟牛肉十几秒分钟，快去下盐巴然后锅。因为牛肉本身就很鲜美，所以也不用放味精鸡精之类的

杏鲍菇牛肉粒的做法

材料

牛肉100克，蘑菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香各适量

做法

1、牛肉放冰箱冻两小时，取出切粒。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入牛肉粒翻炒几下，加入葱姜、蘑菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉杏鲍菇丁正宗做法和牛肉杏鲍菇的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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