做牛肉包子需要什么材料(大名府牛肉包子做法)-菲力牛肉网

做牛肉包子需要什么材料(大名府牛肉包子做法)

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牛肉蒸包正宗做法

用料：

牛肉500g、胡萝卜2根、生抽10g、老抽3g、盐适量、大葱2根、黄豆酱2勺、蚝油20g、食用油适量、鸡蛋2个、淀粉适量、十三香3g。

做法

1、牛肉切小块，用厨房纸吸出牛肉的水分，放入绞肉机里搅碎，然后加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、黄豆酱、十三香、淀粉搅拌均匀。

2、红萝卜切小丝状，放入锅里加食用油炒略一下。

3、红萝卜凉了后加入牛肉中。

4、大葱切碎加入少量盐和食用油，加入牛肉馅，搅拌均匀。

5、这样调出来的包子馅非常入味，而且口感也很好。

6、包好上锅蒸熟。

大名府牛肉包子做法

调料

首先把牛肉剁成馅儿，放入盆里，加入葱姜蒜颗粒，加入一点盐，加入一点酱油，加入半个洋葱颗粒，加入一个鸡蛋，把它们合在一起就可以了。

首先我们加入盆里，加入一点面粉，加入一点酵母，加入温水搅和在一起揉成团，等待发酵，发酵好了以后成蜂窝状就可以了，然后切成小剂子就可以包包子了。

牛肉包子馅的最佳配方

牛肉500克，香料水200克（大葱半段，生姜1块，胡椒粉1勺，盐适量

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。

步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了。

步骤五：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。先放盐可以增加肉质的弹性

步骤七：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均

关于做牛肉包子需要什么材料，大名府牛肉包子做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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