长春岭东路牛肉汤?牛肉汤开业朋友圈宣传语样板

长春岭东路牛肉汤?牛肉汤开业朋友圈宣传语样板

大家好,如果您还对长春岭东路牛肉汤不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享长春岭东路牛肉汤的知识,包括牛肉汤开业朋友圈宣传语样板的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

牛肉汤开业朋友圈宣传语样板

牛肉汤开业朋友圈宣传语样板

牛肉汤开业朋友圈的宣传语样板:

1地道牛肉汤,就在您身旁。

2匠心独到,牛大味道。

3极品天然美食。

4不识乡愁牛大坊。

5解乡愁牛大坊最兰州。

6激发生活极致享受。

7用科技,美味至极。

8食尚美味,独具匠心。

河南洛阳南关牛肉汤配方和香料

河南洛阳南关牛肉汤配方和香料

牛骨头

棒骨一根,砸开。脊骨4节左右。肉1、2斤,肚绷子、肋条、腱花都行,看个人爱好。水20升左右,我专门有个汤桶,家里没这么大锅的按比例减就是了。

骨头,肉放锅里,接水泡上,至少半天,中间换次水。

换上净水,大火烧开。有条件的倒掉重来,懒得倒的拿网子撇净浮末。撇沫一定要在将开未开的时候,一旦滚开就把血沫滚成絮状的了。

重头戏来了,放料。我把料都换算成常见单位,小茴香一平勺(一般吃饭的勺)、花椒一平勺、八角三个、桂皮一次性打火机那么大一块,这是基本的,下来能不能做到要看吃货的决心了,嘿嘿。肉寇2个,草果2个,香砂4个,香果1个,毕卜2个,丁香几个,辛夷花4个,白芷4片良姜1块,陈皮1块。还有生姜,鸡蛋大小一块。别说什么清汤更鲜什么的,清汤有清汤的做法,不在今天讨论范围。

这时候汤是黄绿色的,还有股腥味,别急,大火熬,最大火,半小时左右吧,绿色逐渐退了,汤色变成白但是发棕色,而且闻起来没有腥味,只剩料香。关成小火,2小时左右捞肉,用筷子大头能轻松扎透就行;4小时左右捞骨头,剔骨肉能用筷子夹下来就好。

牛肉火锅汤的做法是什么?

牛肉火锅汤的做法是什么?

最近天气突然变冷了,正是吃火锅的好时候!煮一锅牛骨牛尾汤,自己做牛肉丸,再准备好肉片蔬菜和调料。几个人围一锅,开熏~今天做的火锅是清汤牛肉火锅,对不能吃辣的小伙伴来说,清汤火锅更能照顾到不同人的口味。牛肉丸也是自己做的,虽然不是纯手工但也比超市里买到的好吃太多!重要的是制作起来非常方便快捷。

火锅材料

牛棒骨1根,黄牛肉我用了1斤(其实不限量啦),干香菇适量,姬松茸适量。虫草花适量,姜2块,花椒半小勺,胡椒粒半小勺,胡椒粉。适量盐,黄芪1小根,红枣适量,枸杞适量,苹果1/4个,大葱白两段,香草梗1根

火锅做法

1.干香菇、姬松茸提前用清水泡发;

2.牛棒骨焯水;

3.黄牛肉要买里脊部位的肉,去掉肉上的筋膜、肥油,留着一起炖汤;牛肉切成薄片;姜切片;

4.切好的牛肉放盐、胡椒粉、姜片、约1大勺香油拌匀;

5.牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油,一起入汤锅,一次加满水,放入姜片,煮开;

6.煮开之后,捞去浮沫,放入香菇、姬松茸、虫草花、黄芪,小火炖1小时,炖好后,放适量盐,底汤就做好了。

7.在汤里放红枣、枸杞、苹果、葱白、香草梗,小火煮开,就可以烫牛肉吃了;

8.自己搭配一个喜欢的蘸料,我一般用三种:香辣酱;干辣椒粉;不想吃辣,就蚝油加点香油,也很好吃;

9.牛肉吃多少,烫多少,一变色就可以吃了,再煮就变老,咬不动;

10.吃完肉,再烫些时令蔬菜,冬天我超喜欢烫豌豆尖。四川人应该懂这种爱,羊肉汤、牛肉汤都要吃好多份。

小贴士

1、如果锅盖上有凹陷,在凹陷中加凉水,水在蒸发过程中会带走热量,能让汤锅中保持稍均匀而较低的温度,炖汤味道会更香,或者放个大小合适的盘子在锅盖上也行。

2、瘦牛肉切小块帮助减轻搅拌机负担,预防机器过热。在搅拌的过程中也要注意观察刀片有没有被肉筋缠住。

3、生牛肉丸下锅一定要用滑的,不要用拿取,避免牛肉丸变形。

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