卤牛肉怎么放醋最好吃窍门(卤牛肉能放柠檬和醋吗)-菲力牛肉网

卤牛肉怎么放醋最好吃窍门(卤牛肉能放柠檬和醋吗)

大家好，卤牛肉怎么放醋最好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括卤牛肉能放柠檬和醋吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤牛肉怎么放醋最好吃窍门和卤牛肉能放柠檬和醋吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

卤牛肉错把醋当老抽怎么办

大火开盖煮半个小时，然后正常加你的生抽就行。

醋的沸点低，通过这段时间的大火煮沸已经蒸发的差不多了。

并且加醋是可以软化牛肉，加快烹饪进度的，所以算是因祸得福吧。

卤牛肉能放柠檬和醋吗

可以调一些蘸汁，牛肉沾着吃。毕竟有人不喜欢吃酸的口味........放柠檬就别放醋了，口味会变得.......

牛肉怎样卤不柴又嫩

牛肉卤不柴又嫩的做法:

1、将新鲜的牛肉浸泡去除血水，再准备一锅冷水，放入牛肉，将入姜片和料酒，大火烧开，烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。

2、再起锅放入牛肉，加入提前准备好的所有材料，倒清水没过即可，大火烧开调成小火，慢炖2小时。

3、时间到了，大火收汁，收到汤汁还剩下差不多三分之一即可关火出锅。

4、卤好的牛肉先不要急忙取出，可静置一下午或一夜，然后再取出放入冷藏，冷藏后切肉更方便哦！卤汁可保存起来放入冰箱保鲜作为下次卤牛肉的老汤哦！

5、然后就可以调一份自己喜欢的蘸料，就可以美美的饱餐一顿了。

我爸爸调的辣椒水：自制辣椒油、酱油、醋、蒜泥、姜末、葱花、香菜段，有喜欢吃辣的伙伴可以作为参考哦！

【暖心小贴士】

1、一定要选牛腱肉，最适合卤制。

2、牛肉要冷水下锅焯水，这样才能充分取出血沫和异味。

3、焯水后用冷水冲洗并浸泡，可以让肉质更加的紧实。

4、剩下的卤汁放凉收在容器中密封放入冰箱保存，可以反复使用，下次使用时只需加水和香料，如果长时间不做，放入冷冻即可。

5、卤好的牛肉放入冰箱冷藏，就可以切更薄哦！

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文章分享结束，卤牛肉怎么放醋最好吃窍门和卤牛肉能放柠檬和醋吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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