红烧牛肉面可加什么菜好吃？牛肉面里加什么配菜好吃又营养
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超简易红烧蕃茄牛肉面(加酸菜)怎样做才好吃
主料
牛肉750g
蕃茄5个
香菇5个
油菜5颗
辅料
黄豆酱4勺
腐乳2块
蚝油2勺
老抽5g
盐少许
冰糖少许
炖肉料少许
红烧蕃茄牛肉拉面的做法步骤
1.西红柿用热水烫一下剥皮。牛肉用热水焯3分钟去血水，焯水时加几滴白酒，去腥提鲜。
2.西红柿4/5切小丁，1/5切片。香菇切4瓣。
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3.炒锅加少许油，一点点即可。加一点点姜末葱花爆香后倒入西红柿丁，翻炒出水后加少许胡椒粉、冰糖继续炒。
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4.加入牛肉翻炒，加生抽、蚝油、黄豆酱、腐乳、料酒，继续炒。几分钟即可。
5.倒入高压锅中，加水、盐、炖肉料，加刚才切好的西红柿片。上气后转小火炖25分钟，即好。
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6.活面时加一勺盐，软硬适中。面活好后醒一个小时。分成几大块，抹上少许油。擀成大片，切成条。水开后边拽成面条边下锅，煮二分钟即可出锅。
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7.油菜焯水，加入牛肉面中即可上桌了
牛肉面里加什么配菜好吃又营养
凉拌菜
兰州凉拌菜是以黄瓜或豆皮或土豆片，配上香菜，蒜泥，香香的兰州油泼辣子制成的，开胃解腻，爽脆可口。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的，同时是吃牛肉面的好伴侣，酸味和辣味以及土豆丝的爽脆，与牛肉面的筋道香浓交相辉映，别具风味。
请问一下,红烧牛肉面怎么做才好吃
1
牛肉切块。
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2
备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。
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3
牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。
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4
备花椒、干山楂、、葱姜。
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5
牛肉控净水分。
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6
坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，即为炒好的糖色。
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7
倒入牛肉，均匀上色。
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8
烹入料酒。
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9
加少量开水，烧开，撇去浮沫，转小火。
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放葱姜。
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11
另起一锅，入油，烧4成热，下郫县豆瓣炒制。
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炒至酥香吐油。
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盛入碗中。
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放十三香炖肉料包。
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放花椒、干山楂。
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倒入炒好的郫县豆瓣。
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转入汤锅，倒入足量开水。加盖小火炖制1小时20分钟。
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18
加盐。
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放酱油，保持小火炖制30分钟。
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20
加胡椒粉。
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21
将炖好的牛肉和汤乘出。
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22
面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即成。
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