培根牛肉要蘸什么酱料吃,培根是什么肉做的

培根牛肉要蘸什么酱料吃,培根是什么肉做的

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卡式炉烤肉食材准备什么

卡式炉烤肉食材准备什么

卡式炉烤肉需要准备新鲜的瘦肉(牛肉、猪肉、羊肉等),蔬菜(洋葱、蘑菇、辣椒等),调料(酱油、盐、黑胡椒等)。因为卡式炉烤肉是一种能够保持食材原味的烤肉方式,所以选用新鲜的食材尤为重要。同时,选择适合自己口味的调料可以提升烤肉口感。除了以上的食材和调料外,还可以尝试加入其他食材,例如水果、蛋类等,以增加口感层次;同时,适当搭配酒水也是享受烤肉过程的不错选择。

培根是什么肉做的

培根是什么肉做的

培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的猪肉熏制而成。

用料

腿肉500g,玉米淀粉80克,水80克,鸡蛋1个,黑胡椒粉2克,盐2克,糖2g,鸡精1小勺,生抽1勺,蚝油1勺,料酒适量,色拉油少许

做法步骤

1、准备一斤1肥9瘦的腿肉,去皮。

2、肥瘦分离,瘦肉切块。

3、瘦肉用绞肉机打成肉糜

4、肥肉切成细条

5、把肥肉和瘦肉混合在一起

6、手抓至充分混合在一起

7、淀粉+水+鸡蛋,混合均匀,成为淀粉糊

8、肉里加入黑胡椒粉+盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+料酒,搅拌均匀

9、倒入准备好的淀粉糊

10、朝着同一个方向搅拌大均10分钟,千万别偷懒

11、搅打到上筋,能挂得住。这一步很重要,直接影响到成品在切片的时候会不会碎掉。

12、一个长方形容器,底部和四壁都刷上油。这部也很重重。

13、搅打好的肉糜一层一层装入容器。尽量避免里面有空气。表面抹平。

14、盖上锡纸或保鲜膜,大火转小火,上锅蒸40-50分钟。

15、蒸好后出锅,从容器中取出。

16、准备烟熏(如果嫌麻烦,可以省略):把锡纸平铺在锅底,均匀的撒上一层白糖,再撒上茶叶。

17、现在准备开始烟熏

18、开大火,看到锅内开始冒白烟,转小火熏2分钟。不要着急开盖。等没烟了,冷却,再打开。

20、取出,准备切片。已经满屋飘香了。

21、切薄片

23、大功告成了。放入冰箱,随时取用。

培根牛肉炒饭怎么炒

培根牛肉炒饭怎么炒

主料

虾仁300克

米饭一碗

培根适量

葱花一根

辅料

玉米油8毫升

盐2克

生抽2毫升

鸡精2克

1.提前准备材料

2.油锅烧热,倒入玉米油,加入培根

3.加入虾仁,加入一勺生抽煸炒均匀

4.倒入米饭,快速大火煸炒均匀

5.加入一勺盐

6.一勺鸡精,煸炒均匀

7.加入适量葱花,煸炒均匀出锅

8.盛入碟中,午餐一道简单的炒饭。

9、美味好吃

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