清饨牛肉怎么炖烂了呢(为什么总是饨不烂)
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如何用电高压锅炖牛肉,为什么总是饨不烂
电高压锅烂炖牛肉做法
食材明细
牛肉1500克
白萝卜30克
干红辣椒2个
桂皮3块
香叶2片
草果1/2个
山楂2个
老抽10毫升
盐适10克
料酒15毫升
白酒10毫升
冰糖30g
西红柿1个
胡椒粉2克
蚝油10毫升
葱头20g
芹菜杆10g
葱白1段
姜(鲜)5片
八角1个
花椒15颗
步骤
牛肉切块(大小随意),用冷水浸泡15分钟后洗净备用。
2.冷水下入牛肉(加入料酒),开火煮开锅后撇去浮沫,然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。
3.洗干净的肉倒入高压锅中。
4.西红柿切四块,芹菜切长段,葱头和萝卜切大块。
5.高压锅内放入准备的调料。
6.锅中加入热水,放入肉。将所有调料(除盐外)放入锅中,水的加入300ml。
7.盖住,接通电源。启动按键牛羊肉档既开始工作。停止工作后将肉从电锅中盛出,加入盐继续在燃气灶上煲20分钟既好。
8.然后关火焖着入味就可以开吃了。
牛肉怎样炖好吃
饨牛肉怎么饨好吃方法如下:
1、炖牛肉的时候,部位选择很重要,牛腩肉是最佳的选择,相当于猪身上的五花肉,炖熟后又香又烂,而且中间有一层筋膜,可以增加一定的口感,用新鲜肉最好,改刀切成中快,不能太大,也不能太小。
2、牛肉和猪肉、羊肉一样,都有一定的腥味,必须要做去腥环节,把牛肉凉水下锅,放入葱姜,两勺料酒,开中大火慢慢加热,直至沸腾。
3、随着水的沸腾,锅内会飘出大量浮沫,这些都是血污、杂质和脏东西,需要撇出去,大概3-5分钟即可,捞出用凉水冲洗一遍,控干表面的水分。
4、炖牛肉建议用高压锅,效率比较快,把牛肉倒入锅中,倒入适量的温水,放入1勺黄豆酱,1勺蚝油,1勺老抽,1勺生抽,香叶3片,桂皮半片,八角2个,花椒20粒,生姜1片,冰糖2块,1小撮红茶,很多调味品都有盐分,请根据个人的口味,酌量增减,避免过咸,影响了口感。
5、高压锅炖15分钟就可以了,鲜味浓厚,口感丰厚,入口即化的感觉,比普通锅炖得要软烂好吃,天气凉了,喜欢吃炖牛肉的小伙伴,抓紧时间行动起来吧。
炖牛肉怎么做好吃
饨牛肉怎么饨好吃方法如下:
1、炖牛肉的时候,部位选择很重要,牛腩肉是最佳的选择,相当于猪身上的五花肉,炖熟后又香又烂,而且中间有一层筋膜,可以增加一定的口感,用新鲜肉最好,改刀切成中快,不能太大,也不能太小。
2、牛肉和猪肉、羊肉一样,都有一定的腥味,必须要做去腥环节,把牛肉凉水下锅,放入葱姜,两勺料酒,开中大火慢慢加热,直至沸腾。
3、随着水的沸腾,锅内会飘出大量浮沫,这些都是血污、杂质和脏东西,需要撇出去,大概3-5分钟即可,捞出用凉水冲洗一遍,控干表面的水分。
4、炖牛肉建议用高压锅,效率比较快,把牛肉倒入锅中,倒入适量的温水,放入1勺黄豆酱,1勺蚝油,1勺老抽,1勺生抽,香叶3片,桂皮半片,八角2个,花椒20粒,生姜1片,冰糖2块,1小撮红茶,很多调味品都有盐分,请根据个人的口味,酌量增减,避免过咸,影响了口感。
5、高压锅炖15分钟就可以了,鲜味浓厚,口感丰厚,入口即化的感觉,比普通锅炖得要软烂好吃,天气凉了,喜欢吃炖牛肉的小伙伴,抓紧时间行动起来吧。
清饨牛肉怎么炖烂了呢的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于如何用电高压锅炖牛肉,为什么总是饨不烂、清饨牛肉怎么炖烂了呢的信息别忘了在本站进行查找哦。
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