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电压锅压牛肉(为什么总是饨不烂)

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压力锅怎么炖牛肉

用料

牛肉2斤

葱一根

姜4-5大片

蒜一头

料酒2两

老抽1两

生抽1两

十三香1满勺

蚝油1两

糖一平勺

干辣椒5-6个

西红柿一个

无水高压锅炖牛肉的做法

肉切块，大小适中，泡半个小时以上

把肉捞出来，放在高压锅内胆里

把所有调料依次放入锅里，葱姜蒜，十三香，糖，干辣椒，西红柿，料酒，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀

高压锅通电，生压后，压30分钟，就ok啦

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小贴士

做的时候忘记照照片了，嘿嘿，不难的，放心做

用高压锅怎样做牛肉

高压锅做牛肉的步骤和方法：

需要的材料：牛肉、大葱、大料、香叶、桂皮、白糖、生抽、食用盐等

制作方法

1.牛肉切成小段，放在清水中洗净。

2.取一锅放入清水，大火煮沸。把牛肉放在锅中焯烫一会，捞出来过凉并沥干水分。

3.大葱切成大葱段待用、大蒜去皮备用、生姜拍破备用。

4.将牛肉放入高压锅，用煸干水分。加入白糖煸炒至上色。

5.加入葱段、生姜、花椒、大蒜，进行煸炒。再加入酱油、桂皮、香叶、料酒、辣椒和热水，翻炒均匀。

6.启动高压锅按键，大概煮半个小时。

7.待高压锅冷却后，打开盖子放入食用盐。盖上盖子焖煮一会即可。

高压锅炖牛肉小窍门

：

1.牛肉最好购买肋条，吃起来口感比较嫩，而且肉也比较好吃。

2.牛肉一定要用热水进行焯烫，这样可以去除腥味，而且还可以去除肉沫。

3.上色时要不停的翻炒，否则很容易火锅。加入的白糖可以根据自己的喜好来酌情添加。

4.高压锅耗水量比较少，不用添加太多的水。否则会影响口感，而且卖相看起来也不好。

5.一定要等到高压锅里的气体全部排出再掀开锅盖，要安全第一。

6.如果家里的高压锅密封圈比较老化，那么煮牛肉的时间就会加长，所以一定要自己控制好时间。

如何用电高压锅炖牛肉,为什么总是饨不烂

电高压锅烂炖牛肉做法

食材明细

牛肉1500克

白萝卜30克

干红辣椒2个

桂皮3块

香叶2片

草果1/2个

山楂2个

老抽10毫升

盐适10克

料酒15毫升

白酒10毫升

冰糖30g

西红柿1个

胡椒粉2克

蚝油10毫升

葱头20g

芹菜杆10g

葱白1段

姜（鲜）5片

八角1个

花椒15颗

步骤

牛肉切块（大小随意），用冷水浸泡15分钟后洗净备用。

2.冷水下入牛肉（加入料酒），开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。

3.洗干净的肉倒入高压锅中。

4.西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。

5.高压锅内放入准备的调料。

6.锅中加入热水，放入肉。将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入300ml。

7.盖住，接通电源。启动按键牛羊肉档既开始工作。停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟既好。

8.然后关火焖着入味就可以开吃了。

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