怎么炒牛肉，炒牛肉的配方
大家好，今天来为大家分享怎么炒牛肉的一些知识点，和炒牛肉的配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
炒牛肉做法步骤
步骤1
主料：牛肉700克、土豆400克
辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、辣皮子20个、大葱1个、姜5克、八角1个、花椒粒2克、草果1个、青辣椒1个、冰糖2克
步骤2
牛肉切块
步骤3
凉水下锅，煮开捞起
步骤4
葱姜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块
步骤5
热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡
步骤6
加牛肉翻炒均匀，中火翻炒出牛肉出水分出香味（大约5分钟左右）
步骤7
加牛肉翻炒均匀，中火翻炒出牛肉出水分出香味（大约5分钟左右）
步骤8
加水、冰糖侵泡过牛肉，大火烧开，转中小火烧40分钟左右
步骤9
把土豆洗净去皮切块
步骤10
加锅里翻炒加盐翻炒均匀，在烧到牛肉、土豆熟透
步骤11
加大葱、青辣椒
步骤12
加味精翻炒均匀出香味即可出锅均匀
炒牛肉的配方
主料：
牛肉800g
辅料：
青椒30g、油5g、盐5g、料酒10g、葱丝10g、蒜10g、酱油10g
方法/步骤
1、牛肉切成条，青椒切段，蒜切片。
2、起锅热油，倒入牛肉条，倒入葱，蒜，青椒煸炒。
3、加入酱油，料酒翻炒，加盐调味即可出锅装盘。
炒牛肉块做法
材料
主料：牛肉（瘦）200克，
辅料：番茄100克，
调料：香油15克，大葱5克，姜5克，八角2克，盐5克，白砂糖15克，芡粉5克
做法
1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；
2.西红柿洗净，切小块；
3.勺内打底油，炸大料至枣红色；
4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；
5.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；
6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。
关于怎么炒牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
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