受用牛肉保养 养牛有哪些技巧？

大家好，受用牛肉保养相信很多的网友都不是很明白，包括养牛有哪些技巧？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于受用牛肉保养和养牛有哪些技巧？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

求红楼梦中的养生养颜之法

火腿炖肘子

【原文摘录】

凤姐道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）

【考证分析】

火腿炖肘子，清代名菜，今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。《北砚食单》上说：“煨火肘：火腿膝湾配鲜膝湾，各三副同煨，烧亦可。”“金银蹄：醉蹄尖配火腿煨。”这是一只火工菜，口感要酥烂，适合老年人食，故王熙凤用以招待赵嬷嬷。

【制作方法】

用火腿肘子（南方叫“蹄膀”）与鲜肉肘子合炖，食盐调味，少加酒糖，炖极烂。

火腿鲜笋汤

【原文摘录】

晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”（第五十八回）

【考证分析】

火腿即火肉，用猪腿腌熏而成。《遵生八笺》中说：“火肉，以圈猪方杀下，只取四只猪腿，乘热用盐，每一斤肉盐一两，从皮擦入肉内，令如绵软，以石压竹栅上，置缸内，二十日次第，三番五次用稻柴一重一间重叠起，用稻草烟熏一日一夜，挂有烟处。初夏水中浸一日夜，净洗，仍前挂之。”火腿鲜笋汤在清代中叶，是高档食品

【制作方法】

用好火腿、好汤、鲜笋或玉兰片（即好笋干）配绿色蔬菜，按常规烧汤。

糟鹅掌鸭信

【原文摘录】

宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子，因问：“下雪了么？”地下婆娘们道：“下了半日雪珠儿了。”……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到：“这个须得就酒才好。”（第八回）

【考证分析】

糟鹅掌糟制菜肴为江南食俗，由来已久。五代时僧人谦光说：“愿鹅生四掌”，言其极嗜此食。雪芹之祖父曹寅亦爱食此类物，其《药后除食忌谢方南董馈炸鸡二品，将有京江之行》有句“百嗜不如双跖羹”，也是这个意思。看来，此亦为曹家之食。糟鹅掌用的是熟掌，《宋氏养生部》说：“糟：熟鹅、鸡同掌、跖、翅、肝、肺，同兽属。鹅全体剖四轩，糟封之，能留久，宜冬月。”宝玉食糟鹅掌之时，外面已下了半日雪珠儿了，说时此食正当其时。

糟鸭信鸭信，即鸭舌。鸭舌作菜，江南食俗。糟鸭舌为清?乾隆年间扬州名菜。童岳荐《童氏食规》说：“糟鸭舌，冬笋片穿糟鸭舌。”苏州亦行此食。清袁栋《书隐丛说》说：“其宴会不常，往往至虎阜（即虎丘）大船内罗列珍馐以为荣。春秋不待言矣，盛在夏之会者，味非山珍海错不用也。鸡有但用皮者，鸭有但用舌者……”今扬州、苏州一带鸭舌名菜仍很多，如琵琶鸭舌、烩鸭舌掌、瓢儿鸭舌、糟鸭舌等等。

【制作方法】

将鹅掌及鸭舌煮熟，剔骨，用鸡汤加盐复煮，捞出后用香糟汁或糟油糟食。

野鸡崽子汤

【原文摘录】

王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”（第四十三回）

【考证分析】

即野子鸡煨的汤，肉嫩味鲜，故贾母尝了汤，觉得“倒有味儿”。吃了肉，“心里很受用”。清袁枚《随园食单》中“野鸡五法”大略介绍了这两种吃法：“野鸡披胸肉，清酱郁过，以网油包放铁奁上烧之，作方片可，作卷子亦可，此一法也。切片加作料炒，一法也。取胸肉作丁，一法也。当家鸡整煨，一法也。先用油灼，拆丝，加酒、秋油、醋，同芹菜冷拌，一法也。生片其肉，入火锅中，登时便吃，亦一法也，其弊在肉嫩则味不入，味入则肉又老。”

【制作方法】

“崽子”即仔鸡。切块，过油，加黄酒、食盐、葱姜，用好汤代水炖之，炖极烂出锅。

鸽子蛋

【原文摘录】

李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。”（第四十回）

【考证分析】

鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。

【制作方法】

把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。

酒酿清蒸鸭子

【原文摘录】

说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。（第六十二回）

【考证分析】

酒酿，即江南人所谓酒娘。《调鼎集?白酒娘》中说：“白糯米一斗，夏日用冷水淘，浸过夜，次日捞起蒸熟，不要倾出，用冷水淋入甑内至微温为度，倾扁缸摊凉。用白酒药三粒，捣碎如粉，拌饭铺平，饭中开一锅穴，再用碎白药一粒。糁匀窝穴四周。其缸用包袱盖好。三日，其窝有酒，即成酒娘。”清蒸，指不加其它配料，不用浓重调味品，以主料略加调味蒸制而成。凡清蒸菜，都特别讲究原料之新鲜。鸭馔，为乾隆宫廷御膳常物，种类甚多，如炒鸡白鸭子杂烩、燕窝八仙鸭子、清蒸鸭子糊猪肉攒盘、肉丝清蒸肥鸭旋子、酒炖鸭子……等等。《吕氏春秋?孝行览?本味》：“三群之虫，水居者腥。”鸭肉略带腥气，以酒蒸之，可解腥味，故江南鸭馔调味多用酒。

【制作方法】

鸭肉切块，用酒酿汁（北方叫“糯米酒”）细盐拌腌片刻，盛汤碗中，上摆小葱及生姜片适量，入锅蒸四

时。

小燕窝

【原文摘录】

燕窝成了御膳常馔，多用燕窝配鸡、鸭，配得最多的还是鸭子：燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝苹果烩鸭子热锅、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅、燕窝鸭子葱椒面、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子、红白鸭子燕窝八吉祥、燕窝鸭子炖面筋、燕窝醋溜熏鸭子、燕窝攒丝鸭子。此外野鸭、小鸡、鹿尾配燕窝菜也较多。

《红楼梦》中第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃

【考证分析】

燕窝又称燕菜，有自燕、毛燕、血燕等不同分类，是与鱼翅、熊掌齐名的山珍海味之一，历来被人们奉为美食极品。其主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种旷物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有稗益。

燕窝甚为平和，容易消化，男女老幼皆宜。对老人、体质虚弱者、裳美女士特别有效。

适用量:每次干品10-15克。

【制作方法】

烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。燕窝要持续吃才有功效。因为它性质平和，功效慢慢渗透，不能期望吃一两次就神奇效果。大约有20%的儿童因吃了燕窝而引过敏症，故儿童应慎食。

油盐炒枸杞芽儿

【原文摘录】

柳家的忙道：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了……（第六十一回）

【考证分析】

枸杞菜，即枸杞的嫩芽茎。茄类，落叶小灌木。茎丛生，有短刺，叶卵状，披针形，春夏季开淡紫色花，浆果卵圆形，红色。嫩茎、叶可作蔬菜。《茹草编》中说：“枸杞头：昨有道士揖余言，厥惟灵卉可永年。紫芝瑶草不足贵，丘中枸杞生芊芊。摘以莹玉无瑕之手，濯以悬流瀑布之泉，但能细嚼辨深味，何以勾漏求神仙？村人呼为甜菜头，春夏采嫩头，汤焯，盐醢拌食。”《遵生八笺》中说：“枸杞头：枸杞子嫩叶及苗头采取如上食法，可用以煮粥更妙。四时惟冬食子。”枸杞芽、枸杞子，乾隆时为宫中后妃所食之物，大观园姑娘们亦食之。

【制作方法】

春天采摘枸杞之嫩叶，用油盐清炒，有滋肾养阴、清肝明目、退热解毒之功。

牛奶茯苓霜

【原文摘录】

又笑道：“……只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。……这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一钟，最补人的；第二用牛奶子；万不得，滚白水也好。我们想着，正宜外甥女儿吃。……”（第六十回）

【考证分析】

用鲜茯苓去皮，磨浆，晒成白粉，因色如白霜，质地细腻，故得名。茯苓，《史记》称伏灵，又叫松苓、伏菟，属担子菌纲，多孔菌科，寄生于松科植物赤松或马尾松根上，以云南产者为最佳，号云苓。《本草正》中说：“若以人乳拌晒，乳粉既多，补阴亦妙。”所以柳家的哥嫂把她丈夫值班分的茯苓霜包了一包，送给怯弱有病的外甥女柳五儿吃。

【制作方法】

日取十克茯苓霜（广东产的中药补品），冲牛奶服之，能滋补强身，肌肤玉泽。

白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，治疗上述症状可与人参、白术、甘草和用称四君子汤，主治脾胃气虚、运化不利，以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。赤茯苓和茯苓皮能利尿消肿，可用于水肿胀满、小便不利、眩晕心悸等证，多与白术、猪苓、泽泻、桂枝配伍，称五苓散，是中医治疗各种水肿的基本方剂。茯神有扶脾、养心安神的作用，因思虑过度、劳伤心脾导致失眠多梦、虚烦易惊、健忘等证的病人，可选用以茯神、人参、当归、龙眼肉等配制的归脾汤（丸）治疗。茯神木则能舒筋活络。

除方剂中的应用外，茯苓历来还被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。据说慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心。《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅（净含量约20克），其滋补效力最好。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。

豆腐皮包子

【原文摘录】

宝玉笑道：“好，太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”（第八回）

【考证分析】

豆腐皮，一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》说：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。造法：水浸捣碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾汁、或酸浆醋淀，就釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物，皆可收敛耳。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮。”清代以豆腐皮作包子，有数种做法，一为豆腐皮包裹馅心，如纸包之四折，成方包，以蛋清糊其封口，上笼蒸之；一为用豆腐皮裁成小片，包馅成兜子，以麻线收口，蒸熟成型，再去麻线。亦有以豆腐切碎，拌调味品为馅，包面皮，蒸熟。看名称“豆腐皮包子”，似为前者而非后者。豆腐皮包子清代亦为贡品，清宫御膳档案中有此物。

【制作方法】

用豆腐衣（北方叫油皮、豆腐皮）与金针、木耳、香菇、青菜等制馅，包成素菜包子。此为一简便制法.

鹌鹑

【原文摘录】

《红楼梦》第46回写了王熙凤劝邢夫人不要因大老爷先生(贾赦)要娶鸳鸯的事去找老太太(贾母)，临了说了一句:「才我临来时，舅母那边送来了两笼鹑，我吩咐他们炸了。」这就是「炸鹌鹑」这道红菜的来历。由於鹌鹑有食补的价值，所以在红菜研制中也大显身手。

【考证分析】

有「糟香鹌鹑」、「香酥鹌鹑」、「油榨鹌鹑」等不同作法，各具千秋。美食家口味不同，有的喜欢生炸，有的则喜欢熟炸或其他制法。

【制作方法】

主料∶活鹌鹑10只(约100克)。配料∶生菜200克、芝麻50克、鸡蛋4个、面粉75克。

调料∶盐3克、绍兴黄酒30毫升、胡椒粉15克、香油150克、葱姜各适量、花椒盘一小碟、番茄沙司一小碟。

制作方法∶将鹌鹑宰杀，褪毛，去内脏，洗净。用刀剔出鹌鹑脯，去筋，用刀背拍松剞上花刀，用盐黄酒胡椒粉、葱、姜腌渍2小时备用。将鸡蛋除去蛋黄，留蛋清放在盆中用蛋抽将其抽起，加入适量面粉拌均匀。将鹌鹑脯逐个粘上面粉，然后在抽起的糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻，入烧热的香油锅中炸酥透。生菜洗净消毒，平铺在餐盘四周，中间放上炸好的鹌鹑，随上椒盐、番茄沙司即成。

野鸡瓜子

【原文摘录】

《红楼梦》第49回「琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻」中写雪后李纨、宝玉等约新到的邢岫烟、薛宝琴、李纹、李绮等人於次日在芦雪亭聚会作诗。次日早，宝山因性急，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜子忙忙地吃完了。贾母说:「我知道你们今儿又有情，连饭也不愿吃了」。

野鸡瓜子，类似炒鸡丁一类的下饭菜。清代《调鼎集》有云:「野鸡瓜:去皮骨切丁配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁、菜油、甜酱或加大椒炒」。这说明「野鸡瓜子」这道菜在清代已很普遍，成为侯门公府的家常菜了。

【考证分析】

野鸡瓜子野鸡属鸡类，气味酸，微寒，无毒，功能补中益气，可主五脏气喘野鸡瓜子以野鸡为主，配以酱瓜、青红椒，营养丰富，味道鲜美。成菜颜色金黄，口感鲜、香、脆嫩。

《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如「野鸡崽子汤」、「炸野鸡」、「野鸡瓜子」等。第53回「乌进孝进租」单上还列有「野鸡、兔子各二百对」，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。

【制作方法】

主料∶野鸡净肉300克。

配料∶酱瓜100克、青红椒50克、鸡蛋1个、葱姜蒜各适量。

调料∶酱油15毫升、绍兴黄酒25毫升、花椒油100克、葱油15克、鸡精0.3克、盐1克、清汤100毫升、水淀粉30克、花生油100克。

制作方法∶将野鸡肉用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味，用刀一剖两开，去净瓜瓢，切成2厘米见方的丁。青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。起锅置旺火上，锅烧热后倒入花生油，油温烧至四五成热，时下入丁滑散，倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油。锅置火上，放入少许葱油，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料，快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁，颠翻两下即可出锅。板栗烧野鸡野鸡气味酸，微寒，无毒，功能补中，益气，主治气喘。野鸡肉配板栗、香菇、冬笋同烧，更增鲜美。是秋、冬季补品之一。

板栗烧野鸡

【考证分析】

是根据小说中提供的原料而制的一道红菜，味鲜肉美，色泽金黄，为广大美食家所欢迎。

【制作方法】

主料∶净野鸡肉500克、板栗250克、肥膘肉100克。

配料∶水发香菇50克、冬笋30克、葱姜各适量。

调料∶酱油10毫升、花生油100克、盐3克、绍兴黄酒30毫升、白糖10克、鸡精0.3克、香油10克、水淀粉、鸡汤各适量。

将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味后放入鸡块、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块上即成。

美味茄鲞

【原文摘录】

出自《红楼梦》第四十一回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”

这道菜的做法，书中进行了较为详细的介绍，凤姐向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

【考证分析】

茄子又名落苏、昆仑瓜、紫瓜等。属茄科，是一年生灌木型草本蔬菜。茄性味甘寒，无毒，具有散血、止痛、收敛、止血、利尿、解毒等作用。其内含维生素很多，多食能增加微血管的抵抗能力，可防止血管脆裂出血。茄子经烹调可做出多种菜式。「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。

“茄鲞”是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

【制作方法】

主料:茄子500克、斑鸠肉100克。

配料:桃仁5克、杏仁5克、腰果5克、榛仁5克、松仁5克、榄仁5克、花生仁5克、莲子5克、板栗5克、五香豆腐干5克、鲜蘑5克、香菇5克、红绿青椒16克、鸡蛋一个。

调料:花生油100克、糟酒30毫升、鸡油15克、酱油10毫升、盐3克、糖2克、绍兴黄酒25毫升、水淀粉30克、鸡精03.3克、清汤100毫升、葱姜蒜各适量。

1、将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。

2、将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。

3、将各种干果去皮用油炸酥脆。水发香菇、鲜蘑、豆腐干、红绿青椒切成小骰子丁状备用。

4、起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金黄色澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。

5、另起锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出勺覆盖在茄丁上即成。

风腌果子狸

【原文摘录】

出自《红楼梦》第七十五回写贾母晚餐桌上,先吩咐将自己吃了半碗的红稻米粥“送给凤哥儿吃去”;又指着一碗笋和一盘风腌果子狸“给颦儿宝玉两个吃去”,还有一碗肉“给兰小子吃去”。

【考证分析】

《隋园食单》中第三节“杂牲单”,果子狸赫然在目。

查《辞源》、《辞海》得知其体小如猫,喜攀援树上,好食谷物果实之类,所以肉清香鲜美如水果味。怪不得晚饭桌上老太君自己舍不得吃,着人送与两玉。较之凤哥儿的半碗红稻米粥,兰小子的那碗肉,档次高多了。据[辞海]“果子狸”条，“果子狸”生活在东南亚，以及长江流域，但从《随园食谱》中“鲜者难得”的抱怨来看，几百年前，果子狸在南方餮饕族的威胁下，活得已经比较狼狈了。其实果子狸入菜的记载还应更早。

【制作方法】

“风腌果子狸”的做法，我在《随园食谱》中看到有记载说：“果子狸，鲜者难得。其腌干者，用蜜酒酿，蒸熟，快刀切片上桌。先用米计水泡一日，去尽盐秽。较火腿觉嫩而肥。”单曰:“果子狸,鲜者难得。其腌干者,用蜜酒酿蒸熟,快刀切片上桌。先用米泔水泡一日,去尽盐秽,较火腿觉嫩而肥。

《宋氏养部》谈到另一种蒸的方法:“银锡沙锣中先铺白糯米,以花椒葱盐酒沃狸身,置于上蒸熟。宜蜜,宜火,宜小麦面之蒸。”不知贾府之蒸如何,想来应从《隋园食单》。果子狸何以如此值得精工细做？

内造瓜仁油松瓤月饼

【原文摘录】

出自《红楼梦》第七十六回写到：“说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松瓤月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人，慢慢的吃了再细细的吹一套来。”

【考证分析】

所谓“内造”指的是宫内所造，见于《随园食单》。

【制作方法】

具体的制作方法是这样：“用山东飞面作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。食之，不觉甚甜，而香松柔腻，迥异寻常。”

另外如“杨中丞西洋饼”，做法是这样：“用鸡蛋清和飞面作稠水放碗中，打铜夹剪一把，头上作饼如碟大，上下两面铜合缝处不到一分。生烈火烘铜夹，一糊、一夹、一熯，顷刻成饼，白如雪，明如绵纸。微加冰糖、松仁屑子。”

冰糖燕窝粥

【原文摘录】

出自《红楼梦》第四十五回金兰契互剖金兰语风雨夕闷制风雨词。

【考证分析】

冰糖燕窝粥的主料是燕窝和大米。燕窝为金丝燕及同属的一些燕鸟在海边岩洞中用其吐出的胶状液体筑成的巢。燕窝性平味甘，入肺、胃、肾经，有养阴润燥、益气补中的功效，可治虚损等症，古列为八珍之一，为历代贡品。因为燕窝具有滋阴润肺、清热止咳的功能，是高级营养补品和名贵药材，其价昂贵。

【制作方法】

主料官燕窝50克、冰糖25克、大米150克。

调料：盐少许。

1、将燕窝用冷水浸泡两个小时后，捞出放在白色的餐碟中，用镊子，检去燕毛和杂质，用清水漂洗几次，漂洗时手要轻，注意保持形状，然后再用凉开水浸泡。

2、使用前倒去水，根据燕窝老、嫩程度分别使用2克或1.5克咸和燕窝拌和均匀，随即用开水一浸，使燕窝涨起；倒去一半水，再用开水浸三四次，至燕窝的体积膨大成原来体积的三倍、手感柔软、可掐断时，再用清水漂洗后，置凉开水中浸泡备用。

3、大米洗净，加适量清水烧开，转小火慢慢熬，熬至八成熟时加入冰糖，待糖融化再把发好的燕窝轻轻放进锅中，略煮几开即成。

浸燕窝宜用冷清水，发出来的口感滑溜细致，用热水发浸虽然缩短时间，但口感变粗。

注意：购买燕窝须小心选择，以免买到用海藻制的假品。

书中好几次都提到燕窝，不同的人、不同的体质都有不同的吃法，如黛玉体质虚弱，不宜大补，所以宝钗教她吃清补的燕窝粥；有一回写凤姐小产，也每日用燕窝粥调养，但与黛玉吃的不同，凤姐吃的燕窝粥还配了两碟精致小菜，可见是吃咸味的；又有一回秦可卿生病，尤氏也喂她吃了半盏燕窝汤。

蒿子杆炒肉丝

【原文摘录】

第六十一回，“前日春燕来说，晴雯姐姐要吃蒿子杆儿，你怎么忙着还问是肉炒鸡炒？春燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油才好。

用料：蒿子杆250g猪通脊100g干枸杞1茶匙(5g)糟酒1汤匙(15ml)水淀粉1汤匙(15ml)油1汤匙(15ml)盐1茶匙(5g)

做法：

1.蒿子杆用水洗净，将叶子择去不用，只保留茎杆部分，再用刀切成5cm长的小段。

将蒿子杆洗净，把上面的叶子全部择下，只保留中间的主茎。

2.猪通脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，再切成5cm长的细丝。

3.在猪肉丝中调入糟酒、蛋清、水淀粉和盐(1/2茶匙，3g)，混合均匀腌制10分钟。

4.干枸杞放入小碗中，用温水浸泡至发起(约20分钟)，再沥干水分。

5.在汤锅中放入适量热水，大火烧沸后将蒿子杆小段放入氽烫30秒，捞出沥干水分待用。

6.中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾)，将猪肉丝放入翻炒至熟。

7.最后放入氽熟的蒿子杆小段和泡发的枸杞，调入余下的盐(1/2茶匙，3g)拌炒均匀即可。

笼蒸螃蟹

【原文摘录】

《红楼梦》第38回“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”，写史湘云和薛宝钗为“海棠诗社”第一次活动准备了一席“螃蟹宴”，并各自赋诗讽咏螃蟹，宴后又赏菊题诗，反映贵族之家公子小姐们的闲情雅兴。这席“磅蟹”虽经过精打细算，但七八十斤的笼蒸清水大螃蟹，仍然花了约二十两银子，故来自乡下的刘老老感叹道：“这一顿的钱够我们庄稼人过一年了。”

蟹又称无肠公子、含黄伯、郭索、拥剑、执火、彭越等。因其横行又统称螃蟹。螃蟹又分海水和淡水两类。笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹，即河蟹，此蟹只能吃活的，其肉鲜美，食时需除去蟹的肠、胃、鳃和脐部。祖国医学认为蟹有散痰血，通筋络，续筋接骨，解漆毒等功效。但蟹不可以和柿子同食，因为易引起腹泻。蟹性寒，食用时需蘸姜、醋或饮酒，以暖胃去寒，杀菌消毒。

制作方法：

1.将蟹用清水洗净，并将每只蟹的蟹脚用马莲捆牢备用。

2.将鲜荷叶洗净，垫铺在竹笼屉内，将螃蟹脐向下排放在荷叶上，用旺火蒸熟。

3.鲜姜洗净去皮切成细末，和镇江香醋调在一起，分装两个小碗，上席蘸食。

养牛有哪些技巧？

关于养牛的技巧还真不少，这里捡重要的给大家说一下。

1、购买母牛，不挑大不选小

牛犊价格越来越高，单纯育肥的风险也变得越来越高，而效益却变得越来越低，未来养牛自繁自育势必会成为一大发展方向，不过购买母牛却有讲究，首先经产成年母牛不能购买，现在牛犊价格这么高，没有人舍得卖大母牛，市场上的大母牛多是一些不能正常的母牛，而购买没有产过牛犊的青年母牛则可以避免这一问题；其次太小的牛犊不能购买，养母牛自繁自育本身便是一个漫长的工作，如果购买牛犊需要养大才能配种，不如购买青年母牛见利快。

2、购买牛犊，不舍近求远

养牛户在购买牛犊时不要轻信低价宣传，现在是信息社会各地牛价相差并不大，当地有牛的情况下最好在当地购买，一来可以节省考察费用、运输费用等，二来可降低运输应激和环境变化应激，三来在当地买牛可以避免上当受骗。

3、草料加工，无霉多铡

一定要选择无霉变的草料，因为霉变的草料中含有较多的霉菌毒素，一来会影响饲料口感降低牛的采食量，二来会影响牛的消化吸收，三来会使牛出现慢性肠炎、霉菌中毒等。另外草料一定铡的短一些，这样可以提高适口性，方便采食，减少浪费及提高消化利用率，但是需要注意是铡而不是粉，如果草料粉的过碎则可能使牛出现瓣胃阻塞等问题。

4、定时定量，一天两喂

在喂牛时一定要定时定量，不可饥一顿饱一顿，定时定量一来可以让牛形成良好的采食习惯，二来既可以满足牛的营养需求而又不会造成饲料浪费，三来可以提高牛对饲料的消化利用率。一般牛日采食干物质量约占体重的2.8%左右，育肥牛日粮中精粗饲料比约为4:6，日粮分早晚两次饲喂，早晨喂量约占总量的40%，晚上喂量约占总量的60%。

5、按时防疫，少发疫病

当前养牛，特别是规模化养牛，一定不能坚持老观念，该给牛做什么防疫就要做什么防疫，千万不要认为牛抗病力强而不做防疫。牛必须做的防疫有牛口蹄疫、牛巴氏杆菌病及牛传染性胸膜肺炎等，牛引进后7~10天没有问题的情况下，可先免疫牛口蹄疫疫苗，最好选择多价牛口蹄疫疫苗，然后间隔10~15天再次免疫其他疫苗，之后按照疫苗的保护期定期给牛注射疫苗即可。

6、定期驱虫，毛亮膘肥

牛买回后20天没有任何问题的情况下，可以给牛进行驱虫，可选择伊维菌素+阿苯达唑（或左旋咪唑）内服联合驱虫，之后每年至少驱虫两次（春秋两季驱虫）。伊维菌素主要针对节肢动物、线虫等寄生虫，而阿苯达唑和左旋咪唑主要针对体内寄生虫，伊维菌素皮下注射吸收效果稳定但麻烦，内服吸收效果不稳定但省事，阿苯达唑和左旋咪唑在早晨牛空腹时内服效果较好。驱虫药物的使用方法和剂量一定要严格遵循说明或兽医师指导，且大群驱虫前需要先进行小群试验，没有问题的情况下再大群用药驱虫。

一年四季养生方法女人养生的方法

四季饮食养生的原则和方法：

一、春季饮食养生

1、春季饮食养生的原则主食中选择高热量的食物，保证充足的优质蛋白质和维生素。早春时期，为冬春交换之时，适宜进食偏于温热的食物，并注意补充足够的蛋白质，饮食中除米、面、杂粮之外，还可增加一些豆类、花生、乳制品等。

2、春季中期，天气骤冷骤热，变化较大，在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，适宜进食清淡的食物，并注意补充足够的维生素。中医还认为春季为肝气旺盛之时，不宜多食酸味以使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

二、夏季饮食养生

1、夏季饮食养生的原则饮食以清淡为主，保证充足的维生素和无机盐，适量补充蛋白质。夏季炎热而出汗较多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，多进稀食是重要的饮食养生方法，因此应当多食粥、喝汤。夏季阳气旺盛，活动较多，身体消耗大，应当注意补充营养物质，如优质的蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等；充足的维生素，如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李子、梨等新鲜蔬果。

2、夏季还要摄入足够的水分和无机盐，特别要注意多饮水及补充钾，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。要多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、葛根、西红柿、黄瓜、绿豆等。解暑的饮料中以茶水为最佳，特别是绿茶，具有消暑解渴、清热泻火的作用。

三、秋季饮食养生

1、秋季饮食养生的原则饮食荤素搭配，多食清凉多汁的蔬菜、水果，适量地补充蛋白质和无机盐。秋季前期较温燥，饮食养生方法要以清热滋润为主，应坚持二粥一汤的饮食方法，即早晚食粥，午餐喝汤，但粥汤的配料有所不同。煮粥时可以加些切碎的梨块，具有生津止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用；或者加些百合，具有润肺止咳、养心安神的作用；加入用水发好的银耳，亦有滋阴润肺、养胃强身的作用。

2、羹汤类则以西红柿鸡蛋汤为佳，蛋白质及维生素丰富并且有利于消化吸收。秋季后期较凉燥，饮食养生方法要以祛寒滋润为主，并适当地增加蛋白质和热量较高的食物。除了梨粥、百合粥、银耳粥外，还可增加瘦肉粥以补充蛋白质的消耗，并可食用栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等。应多食一些温性蔬果，如南瓜、葱、姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。

四、冬季饮食养生

1、冬季饮食养生的原则适量地进食高热量的饮食以补充热量的消耗；增加温热性食物以增强机体的御寒能力；补充足够的维生素和矿物质。

2、冬季养生的原则是要避寒就暖，敛阳护阴，以收藏为本，是一年四季当中进补的最佳时节。中医认为，冬季应多食用一些偏于温热的食物，特别是能够温补肾阳的饮食，以增强机体的御寒能力。

女生如何正确的养生

1、要保证充足的睡眠

身体和器官都是需要一定休息的，所以每天要保证充足的睡眠，做到早睡早起，这样才能够及时的解除身体的疲劳，让身体变得更加的有活力，减少了生病的几率。

2、要培养自己的兴趣

现在的生活节奏快，很多女性受到生活和工作上的压力，让他们内心不能得到一定的平静，经常性的处于紧张状态就会提前进入衰老期。为了避免这种情况的发生，应该多培养自己的兴趣爱好，听听歌曲或者学习书法，让自己能够平静下来，同时也可以陶冶情操。

温馨提示

女性朋友平时应该养成正确的养生方法，保证充足的睡眠，合理的搭配饮食，避免情绪的波动，坦然的面对一切，不能有太多的心理负担。

参考资料：人民网--“药疗不如食疗”教您如何饮食养生

参考资料：人民网--女性错误的养生方法有哪些？如何正确养生？

女性健康保健小知识

女人就是要懂的保养，就是要活出不一样的精彩，很多勤于保养的女人在40多岁看起来还是和20来岁的女性一样青春美丽，这就是保养的好处，想要和明星一样容颜永驻，日常生活中学会保养，做好保养的小细节，就能让你容光焕发。女性健康保健小知识有哪些呢?下面我为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

女性健康保健小知识

1、保持口腔健康

不要以为这没什么重要，口腔健康才能保证身体健康，还要注意牙刷的选择，如果你的牙齿是敏感型的，就可以挑选刷毛比较柔软一些的牙刷，如果你的牙齿是比较坚硬、牢固的，而且容易变黄的牙齿，就适合挑选刷毛比较硬的牙刷，养成晚上刷牙的习惯，刷牙过后不要进食食物，女性朋友们可以定期到医院洗牙，这样才可以将细菌抵挡在口腔外面，避免牙龈的萎缩。

2、清肠道排宿便

女人肠道不健康，经常便秘是容易衰老的一大原因，想要排出宿便和身体毒素，就要养成好的排便习惯，保持一天一次的正常排便，多吃通畅食物，如香蕉、红薯、芹菜，少吃垃圾食品，定时饮水。

3、做好护肤工作

护肤对于女性朋友是不可缺少的一项工作，想要肌肤不那么快的老去，就要好好的呵护它，干性肌肤要注意保湿补水，也适合很多年轻女性建议，油性肌肤要控油，敏感性肌肤要注意护肤产品的挑选，多可以选择纯植物性的。

4、多做有氧运动

女性多做运动能加快身体脂肪分解，心脏收缩力增强，血液流量加快，将身体内的代谢产物排出体外，可以增强体抗力，延缓衰老，女性适合做的运动有步行、慢跑、骑自行车、游泳、健身操、球类运动等。

5、注意饮食

想要美容养颜，肌肤不容易衰老就不能忽视饮食，常吃碱性食物，如蔬菜、水果、豆制品和海产品等，这些物质能改善酸性体质，减轻乳酸、尿素对于肌肤的伤害，多补充维生素和矿物质，防止皮下脂肪的氧化，增强表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤出现早衰。

女性养生保健知识

一、女人不能让自己冷

冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美，却一点不青春，假假的感觉;而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就会跑光光。女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：

第一，mm们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。其实，红肉是女性的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血。贫血的mm脸色自然苍白。

第二，mm们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在不适合多动。出去约会gg开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔，盆腔怎么能不长炎症。一旦有炎症，脸上自然就会发黄起斑。就算不至于发炎，不畅通的血堵在皮肤的毛细血管里，就会肤色不均匀。

第三，mm们爱美，用束身内衣把腰束得紧紧的，其实那一点用没有。束得太紧了，你的生殖系统没有血供应，就更冷，冷就长更多的肉肉。现在冬天都流行穿裙子啊，下面就是一条薄袜子，整个下身都冷了，寒从脚下起嘛。呵呵，说了这么多，就是要大家不做冷美人，

多吃红肉，生姜、红枣、动物血、糯米酒、樱桃总之，含铁丰富或比较温和的东西;有些好东东像银耳、柠檬、笋什么的不要在月经期间吃;随时注意保温，不要喝太冰的东西，多喝热饮;别老在空调房里呆着，也不要要风度不要温度，秋凉了还穿露脐装。冬天最好的保温方法是泡热水，不要节省燃气，在热水里泡上三十分钟，加上按摩，再冷的身体也热了。没法泡浴泡脚也行。再不行就整天捧一杯热开水，怀抱暖水袋，女人怕冷是天经地义的。当然最好是主动让自己热起来，过分的剧烈运动并无利于减肥，最有效的是腰腹部和大腿内部的拉伸动作，比如早上起来的压腿，前后下腰，总之是以腰部为重点的运动，不要太急促，否则一停下来血会更多地淤集在腰部。温和的瑜伽很有效，拉丁舞也很好。但我更推荐瑜伽，因为瑜伽更注重呼吸，气行才能血行。还有就是要注意服用一些活血化淤的中药和食品。这一点要很小心，

女性健康保健小知识大全

1.【女人衰老的原因】

一缺气、二寒气、三肾亏。

调理：每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，两天一瓶酸奶，平时多吃鸭血猪血。特别提醒：例假时期不能吃海带、海鲜、香蕉、西红柿。梳头(百穴)，洗完澡用电吹风吹肚脐眼(丹田)，低血糖吹腰，月经不调吹后脑勺，每天晚上泡热水脚。

2.【女人经期十三禁忌】

一禁：剧烈运动和重体力劳动。二禁：贪食生冷。三禁：吃得太咸。四禁：饮咖啡、浓茶。五禁：过量饮酒。六禁：活血化淤类药物。七禁：紧身衣裤。八禁：游泳和盆浴。九禁：捶打腰背。十禁：贸然拔牙。十一禁：高声唱歌。十二禁：情绪失控。十三禁：性生活。

3.【生气对女性的伤害】

①皮肤：生气时，会刺激毛囊，引起毛囊周围的炎症，出现色斑。②子宫、乳腺：女人生气伤乳腺和子宫。③甲状腺：老生气会使甲状腺功能失调。④大脑：大量血液涌向大脑，此时血液中含有毒素最多，加速脑部衰老。⑤肺：女性情绪冲动时，呼吸急促，甚至过度换气，危害肺健康。

4.【女人越吃越年轻】

①新鲜乳酪——抢救记忆力;②金枪鱼——PK脂肪;③蜂蜜——净化血液;④橙子——增强免疫力;⑤绿菜花——年轻心脏;⑥鸡蛋——呵护乳房;⑦燕麦片——降低胆固醇;⑧花生酱——永葆青春;⑨咖啡——食物催情;⑩巧克力——走出情绪低谷。

5.【女人贫血吃什么补血最快】

①黑豆：想更好的`补血，不妨用黑豆煮乌骨鸡。②胡萝卜：含大量维生素B、c，具有补血功效。③面筋：含大量的铁质。④金针菇：含丰富的铁、维生素A、b1、c、蛋白质等。⑤龙眼肉：含丰富的铁质外，还含有维生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。⑥萝卜干：铁质含量高。

6.【天然护肤精华：李仁桃仁】

对女性来说，果仁就像护肤品中的精华素，可以用它们打成粉，加些蜂蜜或蛋清做面膜来敷脸，能滋润美白皮肤。此外，它们还有各自特别的功效，桃仁可以祛痘印，李仁有淡斑效果!除了美容，吃桃仁李仁还可以治疗便秘、咳喘和妇科病，可以说是女人们的闺密级食物。

7.【女性长期吃辣，喝冰饮，容易患上妇科肿瘤】

吃辣时不停地灌冰水危害更大，冰水下肚，血液马上会淤积在肠道和盆腔里，易致痛经、月经紊乱，子宫还会缩小、变硬，易形成腺肌症等妇科肿瘤，大大提高不孕的几率。重的是，盆腔淤血引起的不孕，做B超、妇科检查等发现不了，男士们请转给你的挚爱!

8.【让她远离乳腺增生】

①适时婚育哺乳。②夫妻生活和睦、生活规律。③心情舒畅(情绪不稳定会抑制排卵，雌激素增高④避免使用含雌激素的面霜和药物。⑤积极防治月经紊乱、附件炎等妇科疾病。⑥每半年或1年做一次乳腺B超检查。

9.【来例假如何养生?】

来例假几天总让女人面临各种状况，痛经、腰酸背痛等，其实例假对女人是个很重要和特殊的时期，这几天一定要好好保养才能健健康康。第一天：小心偏头痛。第二天：治疗妇科炎症。第三天：补充维生素。第四天：体重略微下降。第五天：美发和护肤。第六天：排出体内废料。

10.【5大养生补血食谱告别痛经】

①猪肝清煲姜丝汤：猪肝本就补血，而姜丝则具有去寒功效;②玄胡益母草煮鸡蛋：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效;③乌豆蛋酒汤：具有调中、下气、止痛功能;④姜艾薏苡仁粥：具有温经、化瘀散寒除湿及润肤功效;⑤姜枣红糖水具有温经散寒功效。

11.【魔法痛经治疗法】

生不如死的“痛经”如今终于有了解救的方法。配料：(水，红糖，红花生，红枣，红豆，枸杞)来完月经一个星期之后就可以煮来喝啦!喝完下个月来就不会痛咯~真的有用哦!MM们为自己为闺蜜转了吧~

12.【10种女人最易得乳腺癌】

①乳腺增生多年不愈②反复做人工流产手术③常用激素类药品或化妆品④有乳腺癌家族史⑤未哺乳或哺乳过长⑥肥胖或过多摄入脂肪⑦精神抑郁，经常生气，心情不好⑧反复长期接触各种放射线⑨独身未育或婚后不育⑩13岁前月经初潮或绝经晚。

13.【山药红枣羹】

女人补气血必备~每个月的那几天还可以加些红糖哟。1、将山药洗净，晾干，然后去皮，切成小块。2、将红枣洗净,装碗备用。3、将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟,如果喜欢吃绵软的可以多煮会。4、等到山药煮的差不多时把红枣放到锅里再煮上10--15分钟,就OK啦!

14.【月经后吃什么】

每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此，在月经干净后1-5日内，应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。选用既有美容又有补血作用的食品，如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜、苹果、荔枝肉、樱桃等。

15.少女孩子来月经时，小肚子又凉又疼，说明腹部有寒，同时嘴里还长口疮，这叫“上火下寒”。

这时可以用到橘核(即橘子籽)，橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛。建议用橘核沏茶..

16.【女人不穿胸罩老得更快】

随着年龄的增加和雌激素分泌变化，乳房会变得更易摇晃，若不戴文胸来固定支撑，就会加速乳房的晃动，导致下垂。但如果文胸选用不当，效果就会适得其反。坚持佩戴文胸，否则到了60岁，乳腺腺体几乎退化“消失”，乳房会像“皮囊”一样，即使再戴文胸，也很难支撑起来。

17.【保养乳房的5类营养食物】

①补充脂肪：鱼、肉和豆制品②补充水分：每天坚持饮用8杯水③补充胶原蛋白：肉皮(包括猪、鸡、鸭、鹅皮)、蹄筋、鸡鸭爪、鸡翅及甲鱼④多吃鱼类和海产品：泥鳅、带鱼、鱿鱼、牡蛎及海带等⑤补充钙和维生素：卷心菜、粗粮、牛乳、牛肉。

18.【消除经前乳房胀痛的小技巧】

①改变饮食习惯。②经常按摩乳房。③穿稳固的胸罩。④避免利尿剂。⑤不吃咸。⑥试用热敷。⑦防止肥胖。⑧用蓖麻油敷胸。⑨摄取维生素。⑩远离咖啡。

19.【女性常穿高跟鞋或导致不孕】

女性穿高跟鞋的时候身体前倾，全身重量会过多地集中压在前脚掌上，可能造成平足症、痉挛性足痛或趾骨骨折;穿高跟鞋时，骨盆会随着身体倾斜而倾斜，久而久之会使骨盆腔位移，容易引起子宫位前倾，造成月经失调、性欲下降甚至不孕。

20.生姜红枣水冲鸡蛋绒，早上空腹喝，能驱寒暖胃、修复胃黏膜。

受寒严重时三片生姜，不严重是2片，如果是用来保健1片生姜就可以了，红枣同样是根据个头来6~10个。加水大火烧开后改小火15分钟，把鸡蛋放碗里搅拌均匀，用滚开的水去冲鸡蛋。

21.【能调阴阳又去斑的补血汤】

例假结束后的第一周期间服用。这个时间段重点是滋阴养血，因为例假期血损失较大。推荐食疗方：熟地6g，制首乌9g，当归3g，炒白芍3g，阿胶6g，龙眼肉3颗，猪腔骨1节。煲汤喝。少放盐少放调料。一周2-3次。

22.【女性朋友们请收藏!尿路感染的特效穴】

出现尿路感染症状时，马上拇指按揉对侧足内踝尖与足跟尖连线中点处的水泉穴(两侧皆有)，哪个刺痛就按揉哪个，大钟穴的位置在足内踝尖与跟腱连线的中点偏下方的骨头上缘。按揉痛点5分钟，当穴位的疼痛缓解时，尿路感染症状可减轻或消失。

23.【经期不宜食哪些寒凉食物?】

大家可能都知道冷饮不能吃，其实还有些寒性的食物也要注意哦：如黄瓜，丝瓜，茄子，冬瓜，蟹，田螺，海带，竹笋，梨子，柚子，西瓜等。可以多吃的：花生，核桃，大枣，桂圆，玫瑰花茶等。快转给你的闺蜜吧!

24.【对女人有益的五种怪味食物】

①榴莲—缓解痛经(性热，活血散寒，改善腹部寒凉)②大蒜—亮泽秀发(强抗菌作用，抗乳腺癌、卵巢癌，乌发)③香菜—预防骨质疏松(保护骨骼，抗癌)④芥末—使面色红润(调解内分泌，刺激血液循环)⑤香椿—助孕(抗衰老，补阳滋阴，清热利湿)

25.【女性肾虚症状】

①早上起床常有头发掉落;②体重有明显的增加或下降。③记忆力下降;④进食甚少;⑤晚上常睡不着;⑥尿频现象;⑦生理需求下降;⑧工作情绪始终无法高涨。⑨工作1小时后，身体怠倦;⑩乳房松弛;11、皮肤干燥，出现斑纹。12、月经不调。

26.【敷肚脐也能治痛经】

痛经的女生，月经前一周在肚脐上敷药，行经时就不会那么痛了。配方：肉桂、小茴香、干姜、元胡、五灵脂、生蒲黄、没药、赤芍各6克，研细末，放密封瓶里。用时洗净肚脐，取适量药末，醋调敷，纱布覆盖，胶布固定。两天换药一次，经前用3次。这种方法最适合寒凝血瘀的痛经。

27.【红糖食疗法】

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。1.红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，令面色红润，有精神;2.红糖泡桂圆干，可改善睡眠;3.红糖泡人参，可调理气息，改善低血压4.生姜红糖水：治疗风寒感冒，缓解寒淤血淤型的痛经。

28.【艾叶生姜，治疗外阴瘙痒】

难言之隐，一洗了之。现在的所谓洗液，大多是清热利湿的苦寒之品，用之无效者，必须考虑是否与“寒”有关，可试用本方：生姜120克连皮捣碎，干艾叶90克，加水1500毫升，煎煮后清洗。

29.【四物汤：喝出女人味】

当归、川芎、白芍、熟地黄，各15克。如果你痛经或月经时血量较多伴血块，可以再加红花、桃仁各15克，普通的四物汤就变成了“桃红四物汤”，适合的女性可以服用，脸蛋会红润起来，肌肤充盈有光泽，女人味儿也就更足了。

30.【永远不变黄脸婆必须吃这9样】

①枸杞酒酿蛋给您好脸色②木瓜红枣子蜜：补血养颜;③花生芝麻糊：抗衰老;④核桃松仁粟米羹;⑤双豆鸡翅汤，增加皮肤弹性;⑥山药青笋炒鸡肝：改善皮肤色泽;⑦多吃“双豆”(土豆、豌豆)：祛斑美白⑧常食花粉远离皱纹⑨细肤美颜吃点牡蛎。

31.【治痛经特效穴--寒凝血瘀】

有一个治疗痛经的特效穴位——十七椎，痛经严重者，按压十七椎2—3分钟，可以收到立竿见影之效。这个方法对寒凝血瘀的痛经效果最好。十七椎，在督脉的循行线上，是一个经外奇穴，位于第5腰椎棘突下。JMS，痛的时候试试吧!

32.【女性防寒小窍门】

①每日喝2千—3千毫升白开水;②日照充足时进行户外活动;③早入睡，保证充足的睡眠，益于阳气潜藏;④食疗养肾，吃红枣炖牛肉、生姜大枣牛肉汤等;⑤天天坚持用温热水洗脚，按摩刺激双脚穴位，坚持步行半小时;⑥喝红茶可抗寒;⑦早晨喝热粥，如小米粥。

33.【祛除雀斑有妙方】

脸上雀斑多的，可以用米醋浸泡适量白术，一周后用醋擦拭面部。此方出自葛洪"肘后方"，都是四两拨千斤的好方，大家可以试试。第一要坚持，第二找好一些的白术，生的，无需炒。

34.【5大养生补血食谱告别痛经】

①猪肝清煲姜丝汤：猪肝本就补血，而姜丝则具有去寒功效;②玄胡益母草煮鸡蛋：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效;③乌豆蛋酒汤：具有调中、下气、止痛功能;④姜艾薏苡仁粥：具有温经、化瘀散寒除湿及润肤功效;⑤姜枣红糖水具有温经散寒功效

35.【爱美的MM一定要看】

①在水里加一点盐，不只杀菌，还可以祛油脂;②在水里加一点蜜蜂，长期坚持可以让你的肌肤年轻10岁;③在水里加一点醋，可以让你的皮肤变的光滑有弹性，还不容易长痘;④在电脑前工作的女性，洗脸的时候在水中加一点绿茶，可以有效的抵抗辐射。

36.【奶茶：女性心脏的隐秘杀手】

饮茶有益于心脏，但是最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，会破坏茶的所有有益健康的成分，奶茶竟是女性心脏的隐秘杀手。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。

37.【女人喝红酒的好处】

①增进食欲②适当饮用有滋补作用③有助消化，防治便秘④有美容抗衰老的作用⑤减肥，每升干葡萄酒含525卡，在4小时内被全部消耗掉⑥利尿，防止水肿⑦杀菌作用⑧可预防乳腺癌⑨能抑制脂肪吸收。不过可不要早上喝。

38.【你知道自己的“月经体质”吗?】

女性朋友们~根据自己的不同月经体质来调养吧~~~~健康女人才是美丽的女人。

39.【女性必知的养生补血食谱：当归生姜羊肉汤】

用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。

40.【对女人最好的7大美食】

①银耳红枣汤：丰胸美白减肥;②黑糯米桂圆红枣粥：益气养血;③当归红枣排骨汤：滋阴润燥、养颜护肤;④核桃红枣燕麦粥：养颜补血益智;⑤红薯红枣汤：补血减肥助消化;⑥木瓜银耳汤：丰胸减肥;⑦黄豆雪梨猪脚汤：润肺美肤清心降压。为心爱的人和自己转吧。

41.【经期暖宫纤腿秘方】

材料：姜片、陈皮、干柠檬片，可乐。效果:暖身、温宫、消脂，坚持食用3周以上手脚冰冷的症状明显改善或消失，体重开始下降，下半身变得纤瘦，特别是腿部，效果明显者能瘦腿75px哦。

42.【维C增强女性免疫力】

①多吃富含维C果蔬和含维E丰富的核桃、松子、花生等;②多喝水;③适量喝茶;④喝点葡萄酒;⑤适当吃点动物肝;⑥常吃蘑菇;⑦适量摄入麦麸和粗纤维;⑧补充精氨酸：鳝鱼、泥鳅、墨鱼及山药、黑芝麻、豆腐皮、榛子富含精氨酸;⑨晒太阳;⑩常微笑可激发身体产生免疫物质。

43.【早餐与皱纹的秘密】

早餐占一天营养成分60%-70%，不吃早餐易患免疫力下降、肠胃病、手脚冰凉、不孕不育、心脑血管等180种慢性病。女人不吃早餐最伤子宫，不仅会影响生育能力有的甚至皱纹都长得比一般女性早些，所以爱美容的女性可不能不吃早餐哦!

44.【女性身体自测对照图】

女生对照图片看一下自己的月牙板，检查一下自已的身体状况!很强大的自测分析。

45.【女人一生受用的六种米】

①粳米最滋补,健脾胃补中气养阴生津;②糙米最助消化,降低胆固醇减少心脏病发作和中风;③黑米最补肾,滋阴补肾补肝明目抗衰美容;④糯米最排毒,富含蛋白质脂肪糖类维生素B2等;⑤薏米最养颜,利水渗湿健脾止泻清热解毒;⑥小米最养胃,益肾气,清虚热利小便。

46.【仰着睡觉最伤子宫】

睡觉看似简单，却有不少学问，对于女性来讲更是如此。长期不良睡姿，不光会让身体形态走样，还有可能对身体造成损害。①乳房最怕俯卧睡姿：这种姿势容易使胸部受压②子宫怕长期仰卧睡姿：子宫的位置应该是前倾前屈位，而仰卧位睡姿容易导致后位子宫。

47.【如何做个幸福的女人】

①储蓄友谊;②学会放手;③播种善良;④懂得音乐;⑤避开得不到之善和钟情之苦;⑥学习承受;⑦常怀感恩之心;⑧热爱工作;⑨勤于学习;⑩享受运动。

48.【养生之道：调节内分泌】

女人做得越纯粹，皮肤和身材就越好，没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。

49.【按按子宫穴，美容又助眠】

忙碌了一天，睡前最好按摩一个美容安眠穴，大诚中医门诊主治医师韩会霞提醒。子宫穴在肚脐直下手掌宽度距离，两侧横向四指宽即是。以双手拇指按穴，其余四指向后，虎口卡住腰，以拇指揉穴位3-5圈后按压3-5秒，1次重复1、2分钟，不仅美容抗衰老而且有助于睡眠。

50.女士为自己看看学习，男士看了留着给老婆女友用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！