泰国指天椒牛肉末？正宗安徽牛肉锅仔-菲力牛肉网

泰国指天椒牛肉末？正宗安徽牛肉锅仔

大家好，关于泰国指天椒牛肉末很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗安徽牛肉锅仔的知识，希望对各位有所帮助！

糟辣子炒牛肉末的做法

主料:牛肉末200g

辅料:干辣椒2个，芹菜4根，姜20g，酱油少许，小米辣3个，大蒜4瓣

—烹饪步骤—

1·干辣椒炒香取出备用。

2·小米辣、蒜片炒香。

3·牛肉末下锅炒干水份。

4·加酱油、胡椒粉和盐翻炒。

5·加芹菜继续翻炒断生。

6·加炒好的干辣椒稍微拌一下就出锅。

正宗安徽牛肉锅仔

主料：牛肉1000g、香菇150g

调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水

步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好

步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热

步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多

步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，如果买的牛肉里有牛油，就不需要放猪油了

步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻，转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒

步骤7.炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒（喜欢吃辣的就多放点）

步骤8.翻炒均匀即可，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出

步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮

步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮

步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫

步骤10.成品

牛串皮最正宗的做法

准备带皮牛肉，啤酒，姜，五香粉，糍粑辣椒（干辣椒用水煮烂剁碎），豆瓣酱，桔子皮，蚝油。

2，牛肉切1.5厘米小块备用，锅里放油，油温7成热放姜块和糍粑辣椒，炒制20秒，放豆瓣炒制20秒，放入切好的牛串皮和橘子皮炒到水分干加五香粉一小点和蚝油1勺。

3，加入啤酒??没过牛肉，用锅盖盖紧中火焖制半小时左右

关于本次泰国指天椒牛肉末和正宗安徽牛肉锅仔的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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