卤制风干牛肉简介风干牛肉是生的还是熟的-菲力牛肉网

卤制风干牛肉简介风干牛肉是生的还是熟的

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤制风干牛肉简介的问题，以及和风干牛肉是生的还是熟的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

酒店卤牛腱子做法

用料

牛腱400克，葱3根，姜5-6片，辣椒1根，蒜头10-12颗，万用卤包1包，酱油一小饭碗，糖1/2小饭碗，水适量

做法

1/6葱切段、蒜头剥皮、姜切片。牛腱洗净，用厨房纸巾擦干，

?2/6起油锅，牛腱放入大火煎，封住肉汁。表面稍微煎过即可取出，放入葱、姜、蒜中火爆香。

3/6葱姜蒜取出，倒入一半的糖，转小火炒糖。待糖粒融化后重新放入牛腱沾上糖色。

4/6牛腱、葱姜蒜、卤包放入锅中，倒入另一半的糖与整碗酱油，加水稍微淹过牛腱。辣椒整根放入。5/6大火煮滚后转小火盖锅继续煮1.5小时。

6/6熄火，盖锅闷一个晚上，取出切薄片；卤汁过滤后淋上牛腱片即可。

风干牛肉是怎么推销市场的，做风干牛肉生产过程是怎样的？

我见过两种风格的风干牛肉，

一种内蒙古赤峰，牛肉写指头肚大小，搬各做口味的佐料，如麻辣，原味，孜然，香辣等，烘干，保留了一定水分。单个装小包装（像槟榔那种包装），再装大包装。牛肉在烘干过程中应该已经熟了，很好吃。可以工业化制作。

另外一种是在青海见到，真的就是把牛肉切成条挂在外面风干了!风干了!风干了!好吃吗？反正我没嚼动，不知口感好不好。

下面说营销：

传统的在旅游区销售，最潮的抖音直播，已经拼红眼的淘宝销售，要不就是通过良品铺子，坚果驿站之类的地推店铺，更传统的走商超，似乎都没什么好说的，所有的商品都是这些路数……

做好牛肉干营销最关键问题在于做出“好吃”

又“便宜”的产品。

茅台酒好，是因为窖池好。跟贵州的高粱，还是东北的高粱关系不大，只要是高粱就好。

同理，一样的配方做牛肉干，内蒙古的牛跟山东的牛差别大吗？中国的牛跟外国的牛差别大吗？黄牛跟水牛差别大吗？奶牛跟牦牛差别大吗?嗯!这两个差别还蛮大的。

风干牛肉是生的还是熟的

风干肉肯定是生的撒，但是在风干之前肉要腌制的，把盐和花椒炒香后，均匀的涂抹在肉上面，腌制一个礼拜就拿到凉台外面去风干哦，或者是用酱油和花椒把肉泡一个礼拜，拿到凉台外面去风干。

卤制风干牛肉简介和风干牛肉是生的还是熟的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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