东北大厨做牛肉的做法五星级大厨红烧牛肉正宗做法-菲力牛肉网

东北大厨做牛肉的做法五星级大厨红烧牛肉正宗做法

很多朋友对于东北大厨做牛肉的做法和五星级大厨红烧牛肉正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

东北炒牛肉的正宗做法

准备：青红辣椒切丝，葱姜蒜，花椒，干辣椒，里脊肉250克，生抽，菜油，淀粉，料酒各一碗

步骤2

牛肉丝中加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，1勺菜油，适量黑胡椒，拌匀，腌制15分钟

步骤3

热锅冷油，倒入牛肉丝，快速翻炒变白，捞起备用

步骤4

油锅入花椒，干辣椒，小火炒香

步骤5

倒入葱姜蒜和辣椒丝，炒至辣椒丝表面发皱

步骤6

倒入牛肉丝，1小勺糖，1勺料酒，1勺生抽，大火翻炒均匀即可

东北老式烤牛肉做法

牛肉适量

辅料

姜片适量

食用油适量

配料

盐适量

胡椒粉适量

孜然粉适量

孜然颗粒适量

辣椒粉或辣椒油适量

1.牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。

2.将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右；我是头一天将其做好，放入冰箱一晚上，第二天做的，呵呵，这样更入味！

3.烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。

五星级大厨红烧牛肉正宗做法

主料：牛肉适量

辅料：盐适量，白糖适量，葱适量，干辣椒适量，花椒适量，桂皮适量，八角适量，白芷适量，香叶适量，生抽适量，老抽适量，姜适量

做法步骤：

1.牛肉冷水下锅，加料酒、姜片、葱段煮开捞出。

2.冲洗干净。

3.花椒粒、八角、桂片、香叶、姜片、白芷、干辣椒。

4.锅内多放点油烧热、下焯过水的牛肉块翻炒、焯干水分。

5.加入香料翻炒均匀。

6.加料酒、生抽、老抽翻炒上色。

7.倒入开水，放葱结。

8.盖盖煮至汤汁浓稠。

9.加盐、鸡精调味即可。

OK，关于东北大厨做牛肉的做法和五星级大厨红烧牛肉正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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