东北大厨烤牛肉的做法？牛肉串怎么做简单又好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于东北大厨烤牛肉的做法和牛肉串怎么做简单又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享东北大厨烤牛肉的做法以及牛肉串怎么做简单又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
羊肉串不是起源于新疆,东北烧烤也来自江苏这个地方吗
在大多数人的思维里，烤串总数这俩地区挂勾：东北和新疆。东北人得到一句点评“金链子小手表，一天三顿小烧烤”，新疆人烤肉串则盛行中国的夜市摊位，一口带上话音的“烤肉串~”让许多人难以忘怀。
烤串究竟来自哪儿？是东北或是新疆？实际上都是，追本溯源，烤肉串并不是新疆创新，小烧烤并不是东北人特色产品，现阶段可以上溯到的历史信息，把烤串的根源精准定位到了江苏一座古城——徐州。
徐州，江苏省地市，在江苏众多城市里，显而易见并没有苏州、南京、扬州这三座旅游业迅速发展的大都市知名。但徐州的饮食结构，让这个城市就是开拓出另一条路，由于徐州偏重华北地区，饮食搭配口重得和江南水乡古镇没一点关联。
徐州人口重，爱吃羊。假如说在新疆，牛肉最优秀的做法就是烤肉串，那在徐州，烤肉串只能说是平日吃串很普通的那一款。徐州人吃羊肉串、烤羊排、羊板筋、羊蹄筋、羊尾巴、羊肝部这些，总之“没一头羊能够顺利摆脱徐州”。
在徐州汉画像石馆中，保存了很多宝贵的文物古迹。史学家和考古工作者们发觉，这种“石画一样”中有不少有关厨师做菜内容，也就是我们常说的“庖厨图”。在其中有一副图，揭露了徐州是烤串起源地。
一座“石画一样”分成三格，上边清楚描写了那样一幅景象：四位主厨在开始一道酒席，一位大厨在深水井前打水；一位大厨在灶前生火，还摆放着厨具、火锅店；一位主厨在一旁刀切；还有一位主厨在炉外烤串，上边挂了两条羊排，也有鱼与鸡鸭鹅等。
一座珍贵文物制做于汉朝块和三年，其实就是公年86年，至今已有已有千年历史。在融合别的文物著作，大家发觉早就在汉朝阶段，徐州的祖先们吃烤串成为了时尚，现在的徐州人爱吃烧烤，只不过传承了先祖爱好。
徐州人为何民间有吃羊肉串的历史文化？这也许和徐州本身就是中国烹制起源地相关，人们普遍认为徐州百姓们爱吃羊肉，来自于五六千年前彭祖，基本上和中华文明行为类似年代得人。
徐州人又与生俱来热爱美食，在烹饪美食层面从不输入，本地人冬寒抱冰，不但冬天吃羊肉，夏季也需要吃牛肉，并且还要吃加了很多辣椒的牛肉，长此以往，这吃羊肉串的历史文化可能就传播出去了。
东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗
东北烧烤确实好吃，喜欢咸的有咸口，喜欢辣的有辣口，喜欢甜的有甜口，总有一款适合你，来的东北才知道，原来万物皆可烧烤。
东北的烧烤主要分两种，一种是用炉子的烧烤，一种是撸串，两者各有千秋。在东北是没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果解决不了，那就两顿。
东北的昼夜温差其实挺大的，夏天的气温属于是，早晚凉爽，中午热，所以一般吃烧烤的最佳时间是晚上六点以后。还有一个原因就是六点以后一般都下班了，寻找几个好友，或者跟自己的家人一起，找个小店，吃点烧烤，喝点小酒，吹着晚风，何不悠哉。
当烤好的串放到你的餐盘里的时候，你还能听到肉串上有余温在给它进行最后的加热，听着滋啦滋啦的油声，拿起肉串往嘴里送的那一刻，会感谢老天的馈赠，赠予了我们这么好的美食。
牛肉串怎么做简单又好吃
牛肉串的做法
牛肉买回来后改成小块。
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加入小苏打。
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加入食盐。
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加入胡椒粉。
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加入白糖。
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加入生抽。
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加入蚝油。
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以上所有调味料加入后抓均匀。
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加入蛋清混合搅拌均匀。
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搅拌好后是这个状态，可以再放点生粉再拌一下。
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生粉可放可不放，我个人习惯是顺手加点。
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最后加点油封面，放入冰箱冷藏6个小时以上。就可以拿出来做烤串了。
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这是刚串好的。
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这是朋友叫帮忙做的半成品带回家自己烤的。
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家庭聚会必备哦！
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诱人不？赶紧动手制作吧！
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关于东北大厨烤牛肉的做法，牛肉串怎么做简单又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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