贵州水西牛肉粉？黔西有什么好吃得-菲力牛肉网

贵州水西牛肉粉？黔西有什么好吃得

大家好，今天来为大家分享贵州水西牛肉粉的一些知识点，和黔西有什么好吃得的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

黔西有什么好吃得

赵哥是土生土长的黔西人

看着我们走了贵州不少县份，听闻我们要出发黔西

所以主动担当起了美食向导

两天一夜的寻味黔西之旅

即刻启程

李姨妈糍粑包豆腐

几乎所有人提到黔西就会想到最具有代表性的糍粑包豆腐，赵哥带我们穿过许多条小巷到了李姨妈糍粑包豆腐的小摊，正好赶上时间屋里正在炒制肉末，新鲜打来的肉糜加上盐菜翻炒后整个屋子喷香～

就是这个小摊摊在这里已经有几十年的历史，以前的时候吃过别人带回来的糍粑包豆腐，特别油特别硬所以我一直对这个东西不感兴趣，到之前我还在和同行的小伙伴说我只吃四分之一，但是吃过后表皮超软糯，馅香辣丰富，完全不油腻，所以说好的只吃四分之一变成了一人独享2个，个人体验毫不夸张的说以前我叫它黔西糍粑包豆腐，以后我只叫它黔西李姨妈糍粑包豆腐！

地址：黔西县建国路3号原南后街

沈老六粑粑

每到一个地方我最爱去的就是菜市场，浓浓的生活气息特别有回忆的感觉，闲逛到这里的时候赵哥说这里也有好东西，虽然每走几步就有摆在路边这种绿粑粑，但是赵哥头也不回的说，吃清明粑我只认沈老六

我们去的时候正逢清明时节，店里的阿姨也正在抓紧包清明粑，因为他家真材实料纯手工，所以生意非常好。清明粑有甜口的引子馅也有肉末豆腐馅，本来就爱吃引子的我特别爱它，因为它不像我在很多地方吃到的一口下去汤比较多，他家的引子馅里花生芝麻特别多，所以吃起来超级满嘴

地址：水西大道中段农贸市场

谢家永鸿牛肉馆

如果对于外地人来说糍粑包豆腐是黔西的代名词，那么对于地道的黔西人谢家牛肉粉更是记忆中的老味道，25年的历史每天早上店里都坐满了老黔西

不同于贵阳的牛肉粉是片状肉或者干燥的肉丁，谢家的牛肉全是裹满汁水的小肉丁，他家的牛肉特别好，所以黔西有不少的馆子都是到他家来买牛肉，所以他家好吃的秘诀就在于粉好肉好汤鲜～

地址：黔西县水西大道建行后面

加佳家活菜馆

活菜对于黔西人来说就相当于酸汤对于凯里人一样重要，本身也是做活菜火锅的赵哥极力给我们推荐了在黔西他非常认可的一家活菜馆，藏身在居民区却生意很好，所以让我们也特别期待

他家的牛肉就是用的谢家牛肉，绝对不是小编ps的效果，他的肉质就是这样好，不管是上好的油渣还是根根鲜嫩的小茼蒿全部被我们一扫空，我们吃了这么多粑粑和粉后还能扫光的火锅，它绝对值得记录在案，而同行的赵哥和他的发小却不以为然：“在黔西活菜火锅就叫做饭扫光，吃到只见锅底才是正常的事！”

地址：黔西县复厂宿舍大转盘富万家超市后面

熊汤圆

大府坝是黔西特别热闹的宵夜街，这条街上不得不吃的就是已经20多年历史的熊汤圆，它家最经典的就是红高粱汤圆和黑糯米汤圆，简单的几张桌子和一些锅碗瓢盆在热闹的街上毫不起眼，但是门前拥起的人群却让人无法忽视这家小摊摊

虽然我觉得超市里的黑糯米汤圆已经很好吃了，但是还是被熊汤圆给路转粉，超市的汤圆虽然馅也好吃但是皮子一嚼就破，只能用软烂来形容，而熊汤圆则必须用到“软糯还有嚼劲”，怪不得我们本来还想点个牛打滚老板告诉我们早就卖完，只剩这几碗汤圆了

地址：黔西县大府坝

王斌宵夜

燃面在贵阳已经不算稀奇，所以最开始让我吃燃面的时候已经没了兴趣，不过赵哥说燃面才不是重点，立马跑去点了一碗我从来没听说过的燃饺皮！

老板豪气的挖了一勺油垛在火上烧得噼里啪啦的跳，在煮好的饺子上撒了辣椒面和葱花，然后油刷的浇上去，那种浓浓的辣椒香、葱花香、猪油香混合后直冲入鼻，再配上饺皮的口感完全新体验，尤其值得一提的是鸡血汤，超嫩滑！～

地址：黔西县大府坝

花红树脚杨老五烙锅店

最后一站我们落座花红树脚，赵哥说花红树脚是这个地方的地名，大概是以前这里有几棵花红树吧，这里堪称深巷中的深巷，如果没有人带我一定找不到，但是问黔西人都知道吃烙锅吃荞灰豆腐就要来这里

荞灰豆腐比普通豆腐细腻得多，上面有许多细孔，所以熟了以后噗噗噗的，在花红树脚吃着荞灰豆腐喝着啤酒就是黔西人最怀念的夜生活。

地址：黔西县花红树脚

也正是承载了赵哥以及很多黔西人的记忆，所以赵哥也把花红树脚移到了他的店里，在这里除了活菜还可以吃到我们前面提到过的许多黔西小吃，让贵阳人不用远行也能吃到地道黔西味～

地址：贵阳保利温泉新城为明学校对面

到黔西的第一天我们寻味了大部分黔西地道美食

我们旨在寻找美食

而土生土长的赵哥则要把黔西美食带回贵阳

下一篇我们将跟随赵哥回到他的老家雨朵镇

看看家乡的大肥猪

你期待吗？

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贵州是什么地方

贵州，简称“黔”或“贵”，是中华人民共和国省级行政区。省会贵阳，地处中国西南内陆地区腹地。是中国西南地区交通枢纽，长江经济带重要组成部分。

贵州土壤面积共159100平方千米，占全省土地面积的90.4%，土壤的地带性属中亚热带常绿阔叶林红壤—黄壤地带。中部及东部广大地区为湿润性常绿阔叶林带，以黄壤为主;西南部为偏干性常绿阔叶林带，以红壤为主;西北部为具北亚热成分的常绿阔叶林带，多为黄棕壤。

贵州境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，全省地貌可概括分为：境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，地貌高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说。

贵州植被丰厚，具有明显的亚热带性质，组成种类繁多，区系成分复杂。全省维管束植物(不含苔藓植物)共有269科、1655属、6255种(变种)。

植物区系以热带及亚热带性质的地理成分占明显优势，如泛热带分布、热带亚洲分布、旧世界热带分布等地理成分占较大比重，温带性质的地理成分也不同程度存在。

扩展资料：

人口就业

截止2018年末，年末常住人口3600.00万人，比上年末增加20.00万人。其中城镇常住人口1710.72万人，占年末常住人口的比重(常3住人口城镇化率)为47.52%，比上年末提高1.50个百分点。

男女性别比(以女性为100)为106.89。全年出生人口49.90万人，出生率为13.90‰;死亡人口24.59万人，死亡率为6.85‰;自然增长率为7.05‰。

年末就业人员2038.50万人，其中城镇就业人员925.29万人，农村就业人员1113.21万人。全年城镇新增就业77.71万人，比上年增长1.0%。

其中，失业人员再就业14.54万人，就业困难人员实现就业7.79万人。年末城镇登记失业率为3.16%(摘自《2018年贵州省国民经济和社会发展统计公报》)

参考资料来源：贵州省人民政府-贵州概况

六盘水好吃有特色的小吃

美食：羊肉粉,烙锅

全有福烙锅.贵州六盘水六盘水市美食小吃

享有西部一绝美食荣誉的全有福烙锅可谓凉都美食的一张王牌。2001年，水城全有福烙锅店被中央电视台评选为中国西部特色饮食，并命名为“西部一绝”，2003年，全有福烙锅店在首届中国民间民族菜肴华西美食节上，以总分第四的较大优势在包括台湾在内的114个队中脱颖而出，获特别金奖。这是贵州的骄傲更是凉都的骄傲。全有福烙锅品牌的打造促进了六盘水饮食行业的发展，使其产生了质的飞越。外地人开始对六盘水有了新的认识，对六盘水的美食产生了浓厚的兴趣。

说起烙锅店，在凉都就有400多家。水城烙锅产生于民间，流传于民间，具有鲜明的地域特色、风味特色和浓郁的乡土气息。据说，水城烙锅始于清代，至今有300多年历史。传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族，当地居民为逃避战争，逃进深山，取来瓦片，架在火上用生菜油烤烙土豆及其他野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来。只是瓦片换成了平底铁烙锅，可烙的食物有山珍、海味、野菜，有“夜郎一锅容天下”之美誉。

全有福烙锅店是有百年历史的老字号店铺，1953年，水城县人民政府为胡声振1950年开始营业的小店颁发了水城的第1号“饮食企业登记证”（相当于现在的营业执照）。1997年，胡文伦下岗后，对老店进行全面改造，由于顺应市场的卫生、营养要求，该店一举成功，越办越火。由开始只有四口锅，20多平方米的小店发展到三个店，安置待业人员一百多人，每年纳税十多万元，展现了六盘水饮食文化的亮点。

为了让全有福烙锅做大做强，让这一小吃上档次，该店的总经理胡文伦用了几年时间，专心研制出了一种不跳油的新型烙锅。胡经理说，全有福烙锅的美味是大家公认的，但这一小吃要走出凉都，走向全国，并站稳脚跟，必须提高其品味，必须上档次。吃烙锅这一小吃有一个很大的弊病，就是会跳油，食客吃后难免一身油味，甚至衣服上留有油迹。这一弊病必定制约烙锅的发展，所以他想到了研制不跳油烙锅。现在，这一难题得到解决，相信不久的将来，在全国各地都能品尝到这一美味。

时下正是每年一度的凉都消夏文化节，全国首届黔菜美食文化节即将在此举行，全国各地的朋友欢聚凉都，看凉都美景，品天下美食。外地朋友们你可别忘了去尝尝全有福烙锅，来到凉都，不尝全有福烙锅可是一大遗憾

文章到此结束，如果本次分享的贵州水西牛肉粉和黔西有什么好吃得的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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