贵州泡椒牛肉粉攀枝花店贵州酸汤牛肉粉正宗的做法-菲力牛肉网

贵州泡椒牛肉粉攀枝花店贵州酸汤牛肉粉正宗的做法

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贵州酸汤牛肉粉正宗的做法

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

贵州米粉的12种家常做法

、准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。

5、把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜，金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜，蒜，泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐，鸡精，胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

泡椒牛肉粉的做法

食材：米粉，酸菜，泡椒，葱，姜蒜，牛肉。

做法：

?姜蒜，酸菜，泡椒，葱切碎备用。

?牛肉顺着纹路切片，用清水多洗几遍后加料酒，生抽，胡椒粉，红薯粉抓拌均匀腌制十分钟。

?锅中倒油下酸菜炒香后捞出备用。再倒油下姜蒜泡椒爆香后下腌好的牛肉炒至变色，加炒好的酸菜翻炒均匀，加一大碗开水煮一分钟关火洒上葱花。

?准备一个大碗，加生抽，少许盐鸡精，煮好的米粉，倒入煮好的牛肉搅拌均匀就可以开吃啦！

关于贵州泡椒牛肉粉攀枝花店的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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