山药牛肉丸(牛肉山药丸子怎么保存)
很多朋友对于山药牛肉丸和牛肉山药丸子怎么保存不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉山药丸子怎么保存
将山药牛肉丸包装清理干净,如果没有包装可以放入保鲜盒;
将包装好的山药牛肉丸放入冰箱冷冻室,保持-18℃的条件;如果山药牛肉丸已经放了一段时间了,可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。答:宝宝吃的山药牛肉丸可以用保鲜袋封起来了,冷冻保存
牛肉丸子的做法和配方
材料：牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克
做法：
1牛肉洗净切成小块，香菇葱姜切碎。
2把牛肉放在沾板上，加入香菇葱姜剁成牛肉泥。
3把剁好的牛肉放在盆里，加入鸡精，盐，清水，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉。
4加好调料后，用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲，检查上足劲方法，先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来，浮起来就说明好了，没浮还要继续顺一个方向搅拌。
5锅里多加水大火烧微开改小火，用手挤牛肉泥成丸子用汤匙弄到锅里，做完后烧开打去浮沫，烧开一分钟后捞出沥干水放凉。
山药牛肉丸做出来松散怎么补救
做肉丸松散补救的方法有：可以放在冰箱稍微冷冻一下；可以适当的再加一点肉进去；或者也可以加点淀粉，但也要合适，不能加多了，淀粉加多了会影响口感。
牛肉丸就是有牛肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的牛肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，
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