广东牛肉做法(广东腌牛肉粒嫩滑的方法)-菲力牛肉网

广东牛肉做法(广东腌牛肉粒嫩滑的方法)

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广州炒牛肉的正宗做法

腌制牛肉（简单：将以上配料中的生抽、淀粉、料酒、食用油放入牛肉中，搅拌均匀）大约腌制30分钟。

姜、大蒜、葱切好备用。

锅中加入食用油，油热放入牛肉，爆炒一下，盛出。

锅热放油，放入姜、大蒜、葱，爆炒出香味。

放入牛肉，继续炒，加入一点点生抽、盐、白糖，翻炒均匀，出锅。

广东腌牛肉粒嫩滑的方法

原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。

做法步骤：

第1步、牛肉切成厚片再切成块。

第2步、用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。

第3步、里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。

第4步、大蒜去皮洗干净去掉根部。

第5步、锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。

第6步、锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。

第7步、大火翻炒至变色。

第8步、炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。

第9步、里面加一勺孜然粉翻炒均匀。

第10步、加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。

第11步、抓一把熟白芝麻放进去翻炒。

第12步、关火装盘。

姜丝炒牛肉广东做法

材料:牛肉，彩椒，葱，蒜，生抽，鸡精，盐

做法:新鲜的嫩姜洗净切丝备用，牛肉泡清水去血水，牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟，锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色，加入少许生抽调色，盛出备用，锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味，倒入姜丝爆炒至变软，加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻，加入少许盐、鸡精调味，出锅前撒葱段即可。

文章到此结束，如果本次分享的广东牛肉做法和广东腌牛肉粒嫩滑的方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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