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广东牛肉和北方不一样吗(是真的吗)

很多朋友对于广东牛肉和北方不一样吗和北方的牛肉口味比南方的好是真的吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

为何北方地区喜欢吃黄牛肉,南方人却食用水牛肉为主

由于我国的地域辽阔，因此在不同的地方有不同的饮食习惯，在北方很多的人喜欢吃黄牛肉，但是在南方很多人却喜欢吃水牛肉，造成这样不同的差异，其实有很多的原因，下面就让小编带领大家探讨一下。

一、南北观念不相同

大家都是很喜欢吃牛肉的，但是南方人和北方人在选择牛肉上有很大的不同，比如南方人喜欢吃水牛肉，北方人喜欢吃黄牛肉。众所周知，黄牛肉与水牛肉的营养成分是不一样的，而且口感也是很不相同，黄牛肉的肉质比较的细嫩，而水牛肉呢，就比较的有一些含水量比较多，并且纤维比较粗，脂肪很少。因此，在北方人看来，黄牛肉的肉质比较嫩，因而比较喜欢吃黄牛肉。而水牛肉的肉感可能就没有黄牛肉那么好，因此北方人就比较偏好于黄牛肉。

二、养殖方式不同

在南方养水牛的人比较多，而在北方养黄牛的人则比较多，并且黄牛肉的价格要高于水牛肉的价格。自古以来，北方都是以养黄牛为主，如今天的秦川的黄牛以及鲁西的黄牛等，这些黄牛都是十分有名的，因此，南方的许多人都会因为黄牛肉的名气而到北方进行购买，南方更适合养水牛是因为在南方水系比较充足，也就是说，长江为南方的水系带来充足的水源，因此养水牛更加的合适。正因为养殖的主要方式不同，因此吃的方面也就不同。并且在北方黄牛比水牛还要多，因此在北方想要吃水牛肉的人很少，那是因为很少有机会能够吃到水牛肉，大部分的商家都是以卖黄牛肉为主，而在南方呢，大部分的人是以吃水牛肉为主，因为黄牛肉相对来说价格比较高，并且相对的少。

其实黄牛肉与水牛肉都是牛肉，只是因为我们生活习惯的不同，因而每个人的选择不相同。

北方牛肉为什么比南方便宜