洋葱芹菜炒牛肉沫怎么炒?芹菜洋葱针金菇牛肉做法
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享洋葱芹菜炒牛肉沫怎么炒,以及芹菜洋葱针金菇牛肉做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
牛肉芹菜饺子馅怎么做
牛肉芹菜馅的做法
原料:
牛里脊肉800克,去皮的猪五花肉200克,香芹1把,洋葱1头。
调味料:
姜汁适量,盐2茶匙,胡椒粉2茶匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,老抽1/3汤匙,橄榄油1汤匙。
一、做法步骤
1.牛里脊肉和猪五花肉切碎粒,放在一起用刀剁成细细的肉馅,再放入洋葱和香芹一起剁碎,剁成细腻均匀的肉糜。
2.分多次加入适量姜汁,每加一次姜汁都要充分搅打均匀,而且始终都朝着同一个方向搅打。
3.等馅料发粘起胶后,再加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和橄榄油搅打至上劲。至此,芹菜牛肉水饺的馅料就调好了。
芹菜洋葱针金菇牛肉做法
芹菜一根、金针菇一包、牛肉片一包、洋葱1个、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1大匙、砂糖1小匙
烹饪步骤
步骤1/6
芹菜切条状,金针菇用手掰开,洋葱切开,葱切一点,大蒜切末。。芹菜,洋葱最好用水焯一下。
步骤2/6
牛片肉用淀粉抓一下,再挤掉水分,加入少量酱油和料酒腌制。
步骤3/6
锅中放入少量油,再加入几个花椒粒,等到油热加入腌制的肉,等到肉变色盛出备用。
步骤4/6
锅中再放入油,下一大匙豆瓣酱炒出香味。再放入葱,蒜煸炒出香味。
步骤5/6
芹菜放入锅中,翻炒约3分钟,上色均匀。再放入洋葱,翻炒,锅里如果干,这时候可以加少量水。
最后一步
放入金针菇,撒少许糖提鲜,翻炒直至金针菇上色均匀。(如果口味重,您可以加少量盐再翻炒1分钟)出锅即可。
芹菜牛肉饺子的馅怎么调
食材:
五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
1.香喷喷的。
2.食材准备好。
3.芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐,腌1-2分钟,防止包的时候水分太多。
4.腌渍好的芹菜碎用手攥干水分,入放肉肉的盆中,芹菜碎保持8成干即可,攥得太干水分,肉馅会柴。
5.植物油,加热至快冒烟时关火,放至5成凉热浇到调料上,将香调料的香味激发出来。
6.加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。
7.用筷子顺一个方向快速搅拌均匀,即可
OK,关于洋葱芹菜炒牛肉沫怎么炒和芹菜洋葱针金菇牛肉做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。