洋葱蘑菇牛肉珐琅锅如何做一份好吃的红酒炖牛肉-菲力牛肉网

洋葱蘑菇牛肉珐琅锅如何做一份好吃的红酒炖牛肉

大家好，今天来为大家解答洋葱蘑菇牛肉珐琅锅这个问题的一些问题点，包括如何做一份好吃的红酒炖牛肉也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

如何做一份好吃的红酒炖牛肉

一斤

胡萝卜2个

洋葱1个

番茄酱半瓶

红酒1/3瓶或者更多

蜂蜜适量

香叶2片

盐

面粉

红酒炖牛肉的做法

牛腩洗干净切块，加盐腌制20分钟左右

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胡萝卜洋葱切成喜欢的形状备用

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腌制好的牛腩加入一些面粉拌均不要加太多一点点就够了

锅中放入黄油（也可以用正常的油）

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黄油溶化后加入牛肉翻炒至两面金黄

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加入红酒淹没牛肉再加入两片香叶炖煮

胡萝卜于洋葱也要炒一下炒软

红酒牛肉里加入番茄酱

加入蜂蜜

加入胡萝卜洋葱小火焖煮1-2小时或者更久看个人喜好而定觉得味道淡可以加点盐

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出锅

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红酒炖牛肉的做法步骤

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第一步：将牛腩洗净切成5厘米长，3厘米宽的肉块，锅中倒入可没过牛肉的凉水，大火将水烧开后，转中火，待牛肉中的血污完全煮开后（大约3分钟左右），捞出冲净，并沥干水分备用。

第二步：将锅洗净，倒入底油（约2汤匙），大火加热，待油4成熟时，改成中小火，放入姜片、蒜，煸炒出香味后，倒入番茄酱。

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第三步：倒入绰好的牛肉，炒匀后倒入红酒，用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。

第四步：然后倒入可以没过牛肉的开水，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，将锅盖盖上，转小火慢炖2小时即可。

第五步：一道美味可口的红酒炖牛肉就做好啦，味道绝对是一级棒，小火慢炖的牛腩肉味中已经侵入了红酒中那股淡淡的果香味，而且入口即化，那股好吃劲真的是无法能够用言语描述出来的，大家可以自己动手做做！

配上一杯红酒，听着浪漫的音乐，吃着可口的红酒炖牛肉，很享受呢！

牛排怎样烧

首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。

牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。

还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

如何煎牛排

煎牛排的家常做法如下：

工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。

1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。

2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。

3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。

4、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。

5、然后在清净烧干后的锅中倒入橄榄油。

6、烧热后放入腌制好的牛肉，煎的过程中，记得一定不要用铲子去压。

7、接着盖上锅盖，稍焖一会。再打开锅盖，将牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。

8、一起煎熟后，即可关火出锅了。可以盘子中摆上苦菊，肉上倒入少许黑椒柚子汁。

文章到此结束，如果本次分享的洋葱蘑菇牛肉珐琅锅和如何做一份好吃的红酒炖牛肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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