体热能不能吃牛肉羊肉？但有什么人要少吃呢-菲力牛肉网

体热能不能吃牛肉羊肉？但有什么人要少吃呢

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牛肉羊肉是发物吗

羊肉是发物。\x0d\x0a牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等属于辛香发散之物。\x0d\x0a发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。\x0d\x0a发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

冬天多吃吃牛羊肉暖身和强身健体,但有什么人要少吃呢

冬天多吃吃牛羊肉暖身和强身健体，但有什么人要少吃呢？

牛肉跟羊肉都是日常生活中非常常见的红肉，在冬至这天，大家可以用适量的牛肉羊肉包饺子，食疗效果都是非常喜人的。它们都含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素A、维生素E、烟酸、硒、钾、镁等多种成分。其中铁、蛋白质占有非常大的优势。

且身体对其蛋白及其含铁的消化吸收使用率都很高，是个补气补血的好来源于，合适气血两虚的女性食用，你的手脚冰冷，还何不吃些番茄炖牛肉或是是羊肉，番茄中包含充足的维他命C及其番茄素，对女性而言，还可以减缓衰老、美容养生、维护心脑血管的身心健康。

在中医学上，还觉得牛肉和羊肉是可以延年益寿的食物，针对正处在人体发育过程的青少年儿童，及其必须营养成分的老人，就何不在冬至节气这一天挑选精瘦的牛肉、羊肉当肉馅来烹制，美味还可以补充维生素。

三高病人，吃牛羊肉别过量：

三高，血压高、血脂高、糖尿病患者群体，在食用牛羊肉时，尽可能别挑选含有赘肉的地区，且还不可以过量食用。就算是肉也是饮食中的一部分，但出自于慢性疾病的基本，多吃这种尖肉，反倒会提升肥胖症、对病况不好的风险。

针对羊肉汤、牛肉汤也不必由于好吃，过量食用，更非常容易提升肥胖症的风险。大家人眼能够看见上边奶白色的成分，这种全是肉中人体脂肪代谢出去的液态物。有很多人觉得那样的汤难熟还需要有营养成分，实际上正好相反，肉才算是大家主要食用的成分。

缺铁性贫血病人，吃牛羊肉别过量：

贫血多出现在女性当中，这种情况的人群，确实是需要补充食物中富含铁的物质，而牛羊肉是个补血的好选择。但不能因为缺铁，就过量食用。过多的吃，肉中大量的热量，起到保暖作用的同时，消耗体内大量的水分。

羊肉的功效与禁忌

羊肉的功效与禁忌，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它可以帮助我们调理身体，对这些功效和作用还不要了解的话，食用必须适量，下面我们一起来看看是羊肉的功效与禁忌。

羊肉的功效与禁忌1

羊肉的功效

羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

1、春季吃涮羊肉火锅益处多多，有助身体健康，塞外春涮羊肉在配制火锅时加入了去火中草药，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的功效。

2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。

3、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

4、在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

在中国徐淮大地的百姓信奉古语，所以才有“伏羊一碗汤，不用开药方”的伏羊养生经验谈。三伏天人体内存有积热，有助于排出体热、释放体内毒素…科学的才是长久的.。吃伏羊具有了“冬病夏治，以毒攻毒”的实际功效。

鉴此，必然祛除人们夏日不吃羊的旧观念。

吃羊肉禁忌事项

《本草纲目》称：;羊肉同醋食伤人心;。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病；经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。

忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：;羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。;这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

1、铜器：不宜多食烤羊肉串。

2、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

3、有内热者不宜应多食。

4、服用泻下药峻泻后不宜食用。

5、不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。

6、不宜与乳酪同食。

7、不宜与豆酱、醋同食。

8、不宜与荞麦同食。

9、服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

10、烧焦了的羊不应食用。

11、未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

12、不宜用不适当的烹制方法烹制食用。

13、常常口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

14、不宜与醋同食

15、不宜与南瓜同食

16、忌与西瓜同食

17、忌与茶同食

羊肉的功效与禁忌2

男人补肾羊肉药膳

1、羊肉烧胡萝卜

羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟，加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克（洗净切块），放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、补肾补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

2、羊肉奶药羹

羊肉500克，生姜25克，以微火烧8小时。取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片120克，煮烂后加牛奶半碗、食盐少许，煮沸即可食。本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

3、羊肉羹

草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克，装入纱布袋；羊肉250克洗净切细，胡萝卜1根洗净切片，同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许，撒入面粉，使之成羹。此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿，陈皮理气健脾，良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合，功力相济，共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者，即可辅食之。

4、羊肉炖当归

当归10克，熟地10克，干姜10克，水煎两次，去渣合汁，加放羊肉500克（洗净切块），黄酒2匙，酱油、食盐少许，小火煨2~3小时，至羊肉熟烂可食。当归性味甘、辛，温，能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖，更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人，皆可食用。

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