大理卖的牛肉干真假都有-菲力牛肉网

大理卖的牛肉干真假都有

其实大理卖的牛肉干的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉干是真牛肉吗真假都有，因此呢，今天小编就来为大家分享大理卖的牛肉干的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

大理有哪些地方好玩大理必吃美食

大理也是一个很热门的旅游景点，今天小编也是要给大家详细介绍一下关于这个景点的相关信息，主要的就是关于美食信息，还有一些景点信息。话说国庆节的大理，人确实是多呀。

景点

大理古城要给大家介绍4个比较推荐你们去的景点：大理崇圣寺三塔、苍山索道、大理大学、大理古城。

先说大理崇圣寺三塔，也是《天龙八部》中所提到的天龙寺，说白了就是大理国时期的皇家寺院。虽然Emma并没有什么宗教信仰，但这个景点我依然十分推荐，因为从建筑学领域来说，这个寺院太美了!

核心三座佛塔，前方正中的大塔叫千寻塔，与南北两个小塔呈三足鼎立之势，颇为大气。

塔后是一层比一层高的各位佛祖宝殿，一般的这类佛祖宝殿，基本上讲究一个辉煌和神圣的感觉，但崇圣寺的感觉很不一样，你更多感受到是气势和恢宏。不知道是不是依山傍水的原因，这里的每个建筑都是那么的气度不凡，就连屋檐翘起的两角都满溢着设计的美感。

所以，这是一个很值得去的地方。信佛的去拜拜佛，应该都比别家的灵验。不信佛的去瞻仰下建筑，你也一定会神清气爽。

再来是苍山，去大理，看了洱海，还得看苍山。不然就是白来。苍山其实有3个索道可以游玩，其中中和寺索道是5、6月份比较适合看花的。主要给大家说另外2个索道。

一个是小索道，感通索道，海拔2523米。这个索道其实没什么景点，具体的意义在于爬山的感觉。索道上去有个珍珑棋局，也是天龙八部里面提到的。

然后就是清碧溪，一个非常风景宜人的地方，是苍山18溪中最美的一溪。再往上走就是需要爬山的地方，赫赫有名的玉带路，连接着另外一个大索道的中间站。

另一个索道就是苍山最大的索道，洗马潭索道。海拔4097m。洗马潭是苍山顶上一个水质纯净、清澈见底的“山巅冰积湖”，这里可以看到峰岩树影倒映潭中的绝佳风景。当然，如果你在2月~3月初来洗马潭，看到的则是冰川雪景，5、6月份的时候，这里会变成花的海洋。

需要注意的是，大理是高原地区，地上海拔就将近2000米，如果去洗马潭的话，挑战的可是4000米海拔，身体不是很好的小伙伴还是不要尝试了，高原反应可不是闹着玩的。另外就是洗马潭索道并不是天天开放，是根据山上的风力级别来调整的，如果风大，索道会摇晃的很厉害，危险指数上升或者赶上索道检修，索道会停开哦，所以最好去之前电话咨询下售票处。

第三个推荐大家的是大理大学。这个景点其实是偶遇的，也不记得是哪个载我们的司机说了，这个时候去大理大学，可以看到满满的樱花，很壮观哦!

于是闲着没事的时候真的就去了，更杯具的是，想着散散心，从大理古城一直走到了大理大学，只是，你知道吗?大理大学也是在海拔很高的地方，至少走过了一个超长超高的大坡才抵达，跟爬山绝对有一拼。所以还是建议大家坐公交上去，直达。

不过走进大学就把爬坡的苦忘到脑后了，樱花!美翻了!我只能说樱花相伴的大理大学是我见过最美的校园，看图，就知道了。

最后一个景点，大理古城。大理古城有四个门，上建城楼，下有卫城，南北三条溪水横贯，五条大街，自西向东纵穿八条街巷，整个城呈棋盘式布局。尽显古朴、别致、优雅。

来大理古城玩什么?当然是逛街!难怪小资文艺青年总是心心念着大理，这里到处都是个性的小店，吃的，玩的，喝的就不多说了，你来逛逛就知道了。

景点门票

南诏风情岛：45元

玉几岛：10元

蝴蝶泉：60元

喜洲镇：60元(含白族表演和三道茶)

大理崇圣寺三塔：90元

冼马潭大索道：240元

感通索道：90元

比较建议去哪里还是去携程提前一天定好票最划算，多少能便宜一些。就是因为懒的订票损失了不少，特别是大理崇圣寺三塔，售票处要120一张，还好当时是叫的当地的车送我们过去，司机因为认识门口的导游，给我们买了90块一张的。携程就是90元。

大理美食

这里给大家科普一下大理的地方美食，感觉并不一定很符合全国所有人的口味，所以有很大的必要科普下，这样大家去的时候不会错选不合自己口味的。

砂锅鱼、酸辣鱼：去洱海一定要吃洱海鱼，非常鲜美。地方的吃法酸辣的，砂锅的非常普遍，感兴趣的都可以尝尝，湖里的鱼就是贵在新鲜的味。

乳扇：其实就是牛奶做的一种乳制品，放在锅上煎一煎，再撒点糖浆。口感微甜，喜欢牛奶味的可以一试。个人其实更喜欢乳扇做的汤羹，甜甜的奶香味，很赞。

生皮：这个就是慎入了，一般人可能很难接受。上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。说白了就是生吃猪皮，感兴趣么?

雕梅：大理的雕梅很有名，梅子店里的当家花旦，不会可能很多人会觉得偏酸。Emma个人还是挺能接受的。此外推荐雕梅酒，真的好喝哭了。要知道我是不喝酒的，尝了一口，觉得很棒。再有就是雕梅扣肉，我们吃了一家店，扣肉不很肥，雕梅也很入味，也是好吃。

牦牛肉、山羊肉：古城内你可以看到卖烤肉串的，个人觉得牛肉很好吃，羊肉还是膻了点。也有卖加工牛肉干的，味道还是挺正宗的，肉质非常紧实。

关于旅行最佳时间：

3月到6月都是来大理的好时节，3月可以去苍山顶峰看雪，到了5、6月份，就主要是看花了，据说到时会是花的海洋，也是美丽的相当震撼。夏天不很建议大家去大理，因为太阳很大，别说我不提醒你，高原红就是这么晒出来的。

关于住宿和饮食

大理无论是古城还是洱海周边，都有着各式各样的客栈可以提供住宿，价位有高有低，完全可以根据自己的情况进行选择。

饮食的话也是一样，大众点评很好用，附近有哪些吃的，人均多少，总之也一定能找到适合你的。个人是觉得在大理吃饭比上海、南京要便宜一些(Emma也就只能给出这两个城市参考)。另外来到大理，尝尝白族的特色食物是很有必要的，只不过需要谨慎选择，建议参看上面Emma给出的美食攻略，有些如果你看了Emma的描述都无法接受的东西，还是不要轻易尝试的好。

关于出行

如果你初到大理住在大理古城的话，会比较方便，古城附近的景点都有公交车直达，打车的话一般司机会跟你直接说好价格不打表。再远一些的景点也可以去旅游集散地坐大巴。

洱海的话，包车环湖一般是400元一天，可以稍微还个几十块的价，洱海一圈的景点都可以带你去，还是比较省心省力的。租自行车、电瓶车骑行的话，会更便宜。

牛肉干是真牛肉吗真假都有

牛肉干不一定都是真牛肉，很多不法商家用猪肉冒充牛肉做牛肉干，也有一些更过分的，用合成的东西假冒牛肉干。

牛肉干是真牛肉吗

这个不一定，看你的运气好不好了。

很多人都喜欢吃牛肉，新鲜牛肉用来炒菜，还有不少人喜欢买上一点牛肉干，放在身上当做零食吃，不过说实话牛肉干确实很好吃，但是最近老妈跟我讲现在的牛肉又涨价了，现在都要卖上40多几块一斤了，不由得想想以前买的牛肉干，才50不到一斤，并且新鲜牛肉制作牛肉干还要缩水那么多，那么这些牛肉干岂不要如果还卖50一斤，岂不是还要亏钱?难道现在的商家都这么好了吗，亏本卖牛肉干?要知道要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，而更为干燥的超干牛肉干更是要用上3-4斤牛肉才能制作出1斤牛肉干!也就是说好的牛肉干一斤的成本就要花100多!

以前觉得40多一斤的牛肉干也挺贵的，现在想想，这真是太便宜了啊，都低于成本价了!因为这些根本就不是牛肉干!都是一些假牛肉干，原材料自然不是牛肉做的，自然也就不用这么高的成本了，下面就来看看两种制作假牛肉的办法。

1、老母猪、公种猪的肉

这种猪肉很便宜，并且肉质上也更接近牛肉，不发商家将这些肉反复注水，让猪肉的纤维不断的变大，口感上就会像牛肉，然后买来一些不值钱但是有牛味道的东西，比如说牛头、牛杂、牛下水等等一起煮，让这些假牛肉有了真牛的味道，最后压缩制作成成品。

2、调配假肉

这种方法根本就不用肉，而是使用鸡蛋白、魔芋粉、磷酸三钠、石灰石调配，并且还会通过添加牛油来使假肉变得有牛肉味，而磷酸三钠这种物质就就是用来清洁锅炉的清洁剂!

牛肉干的挑选方法

看：首次看牛肉干的纹理，好的牛肉干纹理特别清晰，表面有一层淡淡的油脂，且有光泽，或是表面常带有细微绒毛或香辛料，牛肉干颜色为黄色或褐色、黄褐色，颜色太好或者太离奇就要小心，很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽;有些品项看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干，多半是含有豆粉、面酱，甚至使用明胶等。

闻：首先不能有异味、霉味。其次牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，那种闻起来特别香或者气味特别大，多半是为了掩饰什么。正常的牛肉干闻起来会有一种本身牛肉的淡淡清香味，如果是各种口味的牛肉干，也会有牛肉肉质的味道。

撕：好的牛肉干顺着纹理的方向，会很容易就撕开。通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。

牛肉干的禁忌和副作用

一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

咖喱牛肉干的做法