牛肉馅能冷冻吗？调好的牛肉馅放冷冻还是冷藏-菲力牛肉网

牛肉馅能冷冻吗？调好的牛肉馅放冷冻还是冷藏

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调配好的肉馅可以存放在冰箱冷冻室吗

可以。如果肉馅比较多，按照每次需要使用的量用塑料食品袋分装，分装时尽量把食品袋里面的肉馅压成薄饼状，这样，冷冻时能够尽快将肉馅降温冷冻，解冻的时候也比较迅速。

如果不压成薄饼状，肉馅内部要冷冻的话需要比较长的时间，肉馅内部的水分会慢慢凝结成小冰块，破坏肉的组织，导致再次解冻的肉馅的口感不好。用保鲜膜封存好，再放入冰箱内保鲜也是一种方法。

冰箱冷藏注意事项：

1、在酷热季节，千万不要用电冰箱开门制冷来降低室内温度，这种做法是错误的，会造成不良影响。

2、由于冰箱的换能效率较低，制冷量低于散热量，若打开箱门，冷气会跑掉，影响制冷效果。

3、不能放在冰箱中储存的食物最好不要放，以免冻坏食物，或影响食物的营养成分。

4、长期不使用，将电源插头拔掉，并取出冰箱内的食物，避免浪费电力，及影响冰箱内部零部件的寿命。

5、遇到停电，尽量不要打开冰箱，如果事先知道可以把温度调节器调到最高档，以充分制冷，等停电后，关闭箱门，延长食物的保鲜时间。

6、为节约用电，要尽量减少开启冰箱的次数，避免冰箱门因频繁开关而损坏。

调好的牛肉馅放冷冻还是冷藏

冷藏

因为调好的肉馅放冰箱冷冻室能放一周左右,在冷藏室中,一般最多只能存放48小时,放在冷藏室超过48小很的话可容易会变质,变味,甚至不能再吃了

活完的牛肉馅没用完可以放冷冻里么

活完的牛肉馅没用完可以放冷冻

牛肉馅饼

材料

主料：小麦面粉400克，

辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克，

调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克

做法

1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。

2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

小诀窍

健康提示：

这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。

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