宝宝营养牛骨汤，炖牛骨头汤的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

宝宝营养牛骨汤，炖牛骨头汤的做法最正宗的做法

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产后吃猪骨头还是牛骨头

还是牛骨头营养相对丰富些，其有优质动物蛋白和多种矿物元素，以及维生素和脂肪，这些都是对人体有益的营养成分。尤其利用牛骨所熬制的。

而且牛骨中所含有的胶原蛋白和多种蛋白质成分，对改善产后女性皮肤差有较好的作用。女性产后往往因气血亏虚而致使皮肤发黄，暗哑，干燥，而食用牛骨汤，其所含有的营养可使皮肤增加弹性，有美容养颜的良好效果。

两岁宝宝可以吃牛骨髓吗

可以吃。

牛骨髓含蛋白质、钙，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。喝牛骨汤的好处是帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。有利于孩子的骨骼发育。但是他们的脂肪稍高一点，你可以同时喝点牛奶、豆浆。经常吃点虾皮和芝麻等。

牛骨汤适合小孩喝吗

适合。适当的喝牛骨汤可以强筋壮骨，防止孩子出现骨骼密度的疏松，能够有效促进钙的吸收，所以喝牛骨汤有一定的好处。

炖牛骨头汤的做法最正宗的做法

1、主料：牛大骨两斤、清水半锅。

2、辅料：料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。

3、将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。

4、将清水和牛大骨放入锅中，加两大勺料酒，加热。

5、煮沸后调成小火，继续煮五分钟。

6、捞出备用。

7、将牛大骨重新放入锅中，新换上一锅清水。

8、加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。

9、加入花椒，八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻，丁香，白芷，小茴香等香料，最好再加一小把茶叶。

10、大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时，加入适量的盐和冰糖。

11、继续加热半个小时，将汤汁收一收即可。

牛骨汤的营养价值是多少

营养价值很高，为356

做法

1.牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2.骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3.在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4.把骨头捞出，清洗干净，然后把牛骨头上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5.冷水下锅，放入牛骨头，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6.在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水（后面解释）。

7.炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

8.出锅前放适量的盐！

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