牛肉里牛油怎么熬油牛肉面的牛油是怎么熬的-菲力牛肉网

牛肉里牛油怎么熬油牛肉面的牛油是怎么熬的

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牛肉上的牛油怎样处理

牛肉里牛油的处理方式

牛肉里的牛油可以做成牛油渣或者是炒食，炒食牛油只需将其洗净切成条状，再放入油锅内炸制，炸好后放凉并撒上食盐即可。

牛肉中的牛油可以做成牛油渣，撒上盐之后便可食用，也可以在炒制菜品的过程中添加牛油一起炒食，用其制作出来的菜品风味独特。牛油一般为白色固体或半固体状，它是黄牛或水牛的脂肪油。

牛油炒食时，需要先用清水将牛油冲洗干净，再将其切成若干小条，之后将切好的牛油条放入锅内，同时加入生姜和清水大火煮制，水分蒸发之后，用勺子舀出锅内的油并继续炸制，全部炸好后，将牛油捞出并放凉，最后撒上盐便可食用。

牛肉中的牛油含有丰富的维他命A、氨基酸、硒、铁、钠等多种人体所需的元素，其中的维他命A属于优质维他命A，很容易被人体吸收。而硒、铁、钠以及其它微量元素对人体的发育有促进作用。

牛肉面的牛油是怎么熬的

把牛身上的肥的和那些白丝牛板油洗干净切丁切丝都行锅烧热后先放点肥肉进去出油后再把所有的放进去免得粘锅，等肉丝都成金黄色就熬好了，如果肉丝熬成暗黄色就有点过了，再熬久了就焦了不好了，然后把油渣捞起来就好了

炖牛肉出来的牛油怎么吃

牛油是维他命A的富丰来源，而且容易吸收，牛油也同时含有其他脂溶性维他命，炖牛肉留下许多牛油，可以用来做法式牛油炸鱼。

材料：白身鱼、薯仔、柠檬、番芫荽茸、盐、胡椒粉各、面粉、牛油、沙律油。

做法：

1、薯仔去皮切薄片，放入冷水内浸两分钟，沥干水分。

2、烧热牛油，放入薯片煎透，盖上盖子，大火煮20分钟。

3、鱼切大片，洗净后加入盐和胡椒粉拌匀，洒上干面粉。

4、烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后放入牛油来增加香味。

5、柠檬洗净切片。

6、用薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。

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