牛肉套皮和什么好吃?牛肉套皮可以做哪些菜
大家好,今天给各位分享牛肉套皮和什么好吃的一些知识,其中也会对牛肉套皮可以做哪些菜进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
牛肉套皮怎么炖好吃又烂
准备材料:牛肉套皮一斤半、有机小土豆5个、姜蒜适量、草果、八角、香叶适量、蚝油、生抽2勺、料酒2勺、精盐适量、胡椒粉、香料适量、红枣枸杞适量
制作步骤:
1、准备好新鲜的牛肉套皮(就是牛胸腹部的肉),切块备用。
2、冷水下锅除去血水浮末。
3、准备好姜蒜,草果,香叶,八角。
4、爆香姜蒜、草果、香叶,八角,加入牛肉翻炒,加入少许盐,酱油,料酒,胡椒粉,香料调味。
5、把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮,这时再加点红枣枸杞,炖45分钟。
6、牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。
7、土豆炖牛肉就出炉了,牛肉套皮有嚼劲,土豆软烂入味。
牛肉套皮可以做哪些菜
牛肉套皮的做法
用料
主料牛肉套皮500克土豆2个胡萝卜1个
辅料青蒜苗2根葱姜适量盐适量
做法
1.准备食材。
2.土豆刮净外皮,清洗干净,切成滚刀块。
3.胡萝卜刮去外皮清洗干净,也要切成和红皮土豆一样的滚刀块。再将3根青蒜苗洗净,切成长短合适小段。
4.我们再来打开牛肉套皮,撕开包装,一袋牛肉套皮,一袋粉状调料,还有一袋是酱料包。
5.耐高温砂锅,放入适量的葱段和姜片,再拿出粉状调料包,放进去,搅拌一下。
6.红皮土豆块和葫芦波小块一起放进砂锅中。
7.最后把牛肉套皮中的酱料包拿出来放进锅里,用筷子搅拌一下,牛肉先不放。
8.盖上盖子,大火烧开,改中小火炖煮10分钟。
9.10分钟后,土豆块和胡萝卜差不多已经9成软了。再把牛肉套皮放进去,中小火炖5分钟就好。
10.尝一尝味道,根据自家人口味放入适量盐,也可以不放。牛肉套皮锅就做好了,牛肉软而不烂,汤汁醇厚味浓,这做法最香了!
牛肉套皮怎么做好吃
1、将牛肉汆水;
2、捞出牛肉、放入高压锅;
3、将葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、干辣椒放入油中鞭炒至香味出来;
4、在炒香的调料中加入黄豆酱、酱油、蚝油、料酒调味,并将炒好的汁倒入高压锅中,压20分钟;
5、将白菜汆水,并加入盐和鸡粉调味;
6、用汆好的白菜垫底;
7、在锅里加入底油炒葱姜蒜片,加入番茄酱、西红柿快,之后再加入酱油、蚝油、料酒、高汤、麻酱调味;
8、将在高压锅里好煮熟的牛肉放入汤汁中入味;
9、将香菇汆水;
10、装盘后,在上面点缀上香菜和魔芋粉丝即可。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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