香菇牛肉圆子汤？香菇牛肉丸子汤的做法是什么-菲力牛肉网

香菇牛肉圆子汤？香菇牛肉丸子汤的做法是什么

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香菇牛肉丸子汤的做法是什么

香菇牛肉丸子汤

材料：

牛肉馅200克（最好是用牛肉自己剁成馅）蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水（高汤更好）香油食用油适量

做法：

1、肉馅放在盆中，放入少量盐胡椒粉蛋白香油葱末

2、顺着一个方向搅打，直到上劲儿为止（上劲就是看出有纹理并开始有些筋道）。烧开一锅水把肉弄成丸子，下锅中，丸子漂起来就可以捞出沥水备用

3、胡萝卜切薄片，西红柿切块，木耳和香菇提前发好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，横切花纹。锅内放少量油，烧至6分热，把这些都放入翻炒。

4、翻炒至西红柿有点软烂，倒入热水，再把牛丸子倒入，煮开锅后放入胡椒粉和盐，再淋上香油即可

牛肉炖香菇汤的功效和作用

香菇炖牛肉功效与作用

牛肉指从牛身上获得的肉，是我们生活中除了猪肉、鱼肉等肉类外比较常见的肉品之一。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，香菇也是我国著名的药用菌。肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

当香菇与牛肉相结合时能够将香菇的香味与牛肉的香味结合，并且还能够激发香菇和牛肉中的潜在营养价值，能够预防或者治愈多种疾病。

食谱原料

主料：牛肉(瘦)200克

辅料：香菇(鲜)25克

调料：香油4克,盐3克,味精2克

制作方法

1.将牛肉洗净切切片;

2.香菇洗净，用水泡软，备用;

3.汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中;

4.待煮沸，改用小火煨炖;

5.用精盐、味精、香油调好味即成。

适用人群

准备怀孕的男女

健康提示

1.牛肉性味甘、平，入脾、胃经;

2.功能补脾胃，益气血，强筋骨;

3.由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品;

4.元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功;

5.《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂;”

6.牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效;

7.适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。

香菇白菜牛肉丸汤的做法

香菇白菜牛肉丸汤的做法：

香菇白菜牛肉丸汤

食材：香菇+白菜+牛肉丸+魔芋结

做法：

1.冷水下锅加入牛肉丸，煮至水沸。

2.加入白菜、香菇，煮10min。

3.加入魔芋结，煮1min，起锅撒葱花即可。

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