日本人养牛赚钱吗知乎，gap的原牛怎么样-菲力牛肉网

日本人养牛赚钱吗知乎，gap的原牛怎么样

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为什么有人说日本神户牛肉好吃？

为什么有人说日本神户牛肉好吃？那是因为真的好吃！纯正的神户高级牛肉，口感真的是不一样，入口即化的那种感觉，不是什么牛肉都可以达到的。吃到高级神户牛肉以后，我发现我以前吃的好像都是“假牛肉”一样。不过，这个口感毕竟是个人的体验，不同的人喜爱不同，有人喜欢吃有嚼劲的，有人喜欢吃入口即化的。我就从自身的体验，来讲一讲神户牛肉吧。

入口即化的秘密

日本有许多定义去规定牛肉的品质，只有满足日本最严格的牛肉标准的牛肉，才能够称作“神户牛”。相反，哪怕有一条不满足，那就不能够称作神户牛肉。所以，在日本市场上流通的正品神户牛肉，都是最高品质的。而在最高品质之中，根据不同的部位，其口感和价格也不相同。那么神户牛为何会让人感觉到美味呢？我就讲一讲神户牛肉和其他牛肉不同之处吧。

神户牛肉的脂肪，非常细致均匀的分布在肉质当中。在日本叫做“霜降牛肉”，正是这种天生的肥瘦结合的肉，才能够实现入口即化的口感，同时又不失咀嚼的快感。所以，神户牛的最大特点是，容易食用。那些扯都扯不断的牛肉，肯定不是神户牛肉了。

特有甜味的秘密

肉的味道，由动物所吃的食物决定，喂给神户牛的饲料都是最高级的水草。比如在日本但马周边饲养的神户牛，吃的都是质量极高的水草，同时这些水草之中，也含有部分草药，并且在饲养的过程中，完全不使用人工饲料，所以才能够让牛肉酝酿出特有的甜味。细致分布在肉中的脂肪，加上特殊的甜味，才让神户牛肉走向世界之最。

结束语

最后算作一点杂谈吧，神户牛肉这种肥瘦结合的肉质，除了和外部环境有关系以外，最大的要因就是“血统”。一般的牛即便是在神户当地进行培育，也无法达成原生神户牛肉的质量！

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部分文章介绍：

《在日本生孩子的中国妈妈讲述：日本的好与坏！》

《日本“令和”时代解说：平静下涌动的“危机”》

天价牛犊辛苦育肥后却变廉价肥牛，养牛还能挣到钱吗？

我很高兴你能参透这一个现象，现在很多投资的人基本上都是头脑发热，能够看出这一个现象的人不多，目前的情况就是牛犊的价格大幅度上涨，能繁母牛的价格基本上没有特别大的变化，但是我们这里也上涨了，唯独育肥牛的价格非常便宜。我们在年前的时候就已经预测了，而且我们预测的非常准确，因为这是普遍的规律决定的。

原因分析

1.刚性需求下降：在过年的时候，对于牛肉的需求量是比较大的，我们那个牛肉基本上没有低于55元，而且还是供不应求。买了两次没买到，春节过后需求量下降，因为我们虽然能够天天吃得起牛肉，但是还没有奢侈到那种地步。因此，这也决定了育肥牛价格的下降。

2.牛肉价格上涨：这个主要考虑到两个因素，其中一个因素是因为春天到了万物复苏，青草多牛的草料也多，是一个非常好的投资季节，因此，很多养殖户都选择在春天投资。另外一个方面是因为去年的养殖情况比较好，很多人都想要跟风，因此牛犊的价格上涨非常快。

利润分析

我们刚刚已经说过了，一头400斤左右的牛大概需要8500-10000元，我们就按照9000元来算。涨到1100斤，他是需要长700斤的肉如果按照直线育肥，八个月左右基本上就可以出栏了，但是成本非常贵算上电费，水费，疫苗等差不多是在12000元，如果将来育肥牛的价格低于12元基本上就要赔本。

为什么日本人很少吃羊肉？

世界上有不吃牛肉的，比方印度；有不吃猪肉的，比方回教区；可鲜有不吃羊肉的，在世界上羊肉算得上是一种接受度与普及度非常高的肉类，然而偏偏在日本，羊肉处境尴尬，从古至今，日本人都不怎么吃羊肉。今天的日本除了北海道有一定的羊肉料理之外，大多数区域都极罕见与羊肉有关的食物。

日本人基本上不吃羊肉，与其自然环境、传统饮食习惯都息息相关。

第一，日本本土本来就没有羊

按照日本列岛目前的考古发现，是没有本土原生的大型牲畜的，像是牛羊猪之类都是从大陆传入到日本列岛。古时候，牛马猪羊都跟随者来自大陆的移民的步伐到达日本，不过这些大型牲畜最终的处境却都不尽相同。牛可以用于农耕、马作为交通工具，都被广泛接受，而猪与羊的处境就相对尴尬了，并没有普及开来。

在古代，猪肉在东亚民众的餐桌上并不常见，这种文化自然也被带到日本，来自亚洲大陆的猪在日本大规模繁殖变成野猪，泛滥成灾，一度被认为是不详。至于羊，虽然大陆的民众都比较喜欢吃羊，可在日本却没啥人吃羊肉，而当时也没人发现有羊毛纺织这类，所以羊被视为一种无用牲畜被日本人淘汰，甚至后来日本一度认为十二生肖中，羊跟龙都是虚构的。

第二，日本的环境不适合养羊

日本是个岛国，平原占比还不到15%，在北海道没纳入日本之前，日本国内的耕地更加局促有限，而广大的日本列岛山区，向来崎岖山林密布，从来都不适合农业的发展。众所周知，现代科技发达之前，要想大规模饲养羊，要么有大面积的开阔草场，要么就气候温润能够生长足够的草料，才能实现，而日本没有这样的条件。

本身有限的耕地用于农业耕种就已经是非常捉襟见肘了，根本就没有多余的地方来养羊，或者是给羊种植草料植物。在自然环境的局限之下，日本也失去了对于羊的养殖的条件热情，即便羊传入日本，也无法普及开来。

第三，日本人长期不吃肉，羊肉味道又太重

佛教传入日本后不久，素食在日本流行起来，尤其是公元676年天武天皇颁布《杀生禁断令》后，日本持续了上千年餐桌上没有肉的时光。在这段岁月中，除了鱼肉还有武士们打猎获得的野味之外，绝大多数日本人都吃不到牛羊猪肉这些。直到明治时期日本受到欧美文化影响，才开始重新吃肉、发展畜牧业，但日本人对肉类的处理，似乎又艰难了。

日本料理向来注重食物的原味，为什么呢？说白了日本饮食很难处理某些食材。对于牛肉之类，大多数食用方式也是烧烤、生吃之类。而羊肉可就没那么好伺候了，世界上除了少数地方，大部分区域出产的羊肉都有一种很重的膻味，如果受不了膻味，就要用各种方法去除膻味。对日本人来说，羊肉膻味太重，而他们的料理方法与文化也不适合那么复杂的调味，干脆放弃。

第四，日本也不是完全没有羊肉

各种大型畜肉中，日本主要以吃牛肉为主，猪肉主要分布于鹿儿岛、冲绳等地，而羊肉在日本的北海道还是比较常见的。16世纪葡萄牙人将西方的羊毛纺织物带到了日本，但直到明治时期才推广开来，当时深度迷恋西方文化的日本人也开始追求羊毛纺织物，并且发展起了自己的绵羊养殖与羊毛加工产业，而产业聚集地，就位于北海道。

虽然如今日本的羊毛产业与绵羊养殖业早已式微，但北海道的绵羊养殖还是保留了下来，羊肉作为观光农业与羊毛产业的副产品，也被开发成了一种当地特色美食。北海道有一种用羊肉制成的“成吉思汗烤肉”。由于北海道地区自然条件比较优越，出产的羊肉膻味也非常淡，所以在当地，羊肉也还算比较受欢迎，不过在日本这也算是独一份的。

农村养牛养鸡哪一类收入多？

农村养鸡会比养牛的收入高一些，别看一头牛的利润有大几千块钱，但是按照成本算起来，养牛的利润是非常薄的，而且投入的资金也很大，刚满月的小牛都要500元以上。

笔者一个亲戚就是养牛的，因为年纪比较大了，其他做不了什么事，他儿子就拿钱叫他去养些牛，一方面还可以锻炼锻炼身体。上半年跟他聊过一次关于利润的话题。他是这样的，买7～8个月的青年牛，自己再养半年左右出售，买的时候是4000块钱一只，半年后以5000～5500元一只售出，也就是说一只牛养半年有1000～1500元的毛利润。

半年时间要赚1万块钱就需要养7～10只牛，投入的资金也要2.8万以上，利润在30％左右。虽然在农村可以直接赶上山去吃那些草，不需要饲料的投入，但是人工呢？有些老人家在一所学校里面看门，一个月都有2000块钱的工资，半年就1.2万了。

再看看养鸡，一般情况下散养肉鸡从出壳到出栏大概需要6个月的时间，以100只鸡为例，脱温鸡苗不会超过5块钱，就打500算，一只鸡的平均饲料费用在0.2元/天左右，100只鸡6个月出栏就需要2400元左右的饲料成本。加上药物费用等七七八八的有2块钱一只足够了，也就是说总的投资在5000元左右。

成活率90％的情况下，养殖6个月5斤左右，笔者本地价在17～20之间，按最低算，90×5＝450斤，就有7650元的收入，利润超过了50％。

在相同资金投入的情况下，养鸡的利润明显比养牛高了20％，不过养殖业的风险众所周知，希望所有同行们不管养什么都顺顺利利的??????

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