梅州养牛场有哪些(潮汕牛肉丸发明人)
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老家在广东梅州，在大城市待久了想回去养殖跟种植，有什么好的提议？
关于养殖，要了解附近的地方有没有可以利用的资源，比如来说养牛羊最好的办法当然就是放养了，附近是不是有大规模的草坪，可以把牛羊赶到草坪上，草坪上的牧草需不需要花钱呢？是不是纯天然没有任何污染的呢？而且考核是不是纯天然无污染的，最主要的是看一看附近有没有工厂，毕竟工厂排放出来的污染会导致环境的污染，如果牛羊吃了这些被污染过的牧草，对于牛羊的健康肯定是有一定影响的，想要在农村养殖牛羊的话，最主要的当然就是形成规模化的养殖了。
至于种植，同样要考虑当地有无地理优势，如果想种植药材，要看当地的地道药材是什么？只要有优势种植条件还是可以做的。
城市呆久的人，都有回老家发展的想法，也许这就是家乡情结吧？中国改革开放经过了几十年高速发展，城市的局限越来越突出，现在农村的优势不断突显，主要得益于国家在农村加大基础设施投入，现在基本县县通高速，村村通公路，可以说再过几十年，农村是人人向往的地方。
想回广东梅州农村发展，有什么养殖项目能年过50万的利润？有哪些项目可以推荐？
现在养殖很难做风险大投入多收获少，做开始做之前先考虑当地市场了解行情，什么好做什么好卖，是不是有发展前景。因为一但投资下去如果不坚持下去就会失败。万事开头难，建议你搞特种养殖比如蛇，野猪，等等。只要还是要考虑自身技术资金。
潮汕牛肉丸发明人
起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。
到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。
尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。
而让牛肉丸成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮聚集在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。
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